ローラン・バーンワルト【アルザス】 - Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

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フランスナチュラルワイン > ローラン・バーンワルト【アルザス】

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1960年代にコルマールの南にある村、Obermorschwihrにて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得しました。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン（ピノノワール）のみでしたが、2009年にはエデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、ジュラのJean-Marc Brignotが彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
2011年はアンフォラを使ってピノノワール、リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、またシルヴァネールでは長期間のマセラシオンを試みるなど、意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。
　
土壌：石灰、粘土石灰、砂、レス、花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
樹齢：平均して50年
醸造：手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、除梗せずに全房プレス。一晩デブルバージュした後にコンクリートタンクとフードルで自然醗酵。清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
（輸入元資料より)

登録アイテム数: 41件

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【ローラン・バーンワルト】ゲヴェルツトラミネール2020（白）750ml 4,406円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】ピノ・ノワール2019（赤）750ml 4,568円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】シルヴァネール2019（白）750ml 4,092円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】リースリング2018（白）750ml 4,406円(税込) [在庫なし]
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【ローラン・バーンワルト】プティット・ブル白微泡＜2018＞750ml 3,812円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】リースリング・クヴェヴリ白＜2014＞750ml 5,145円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】ゲヴェルツトラミネール白＜2017＞750ml 3,726円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】ピノ・グリ白＜2017＞750ml 3,532円(税込) [在庫なし]
【ローラン・バーンワルト】ピノ・グリ・ビルドストックレ＜2014＞750ml 4,348円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】リースリング・ビルドストックレ＜2015＞750ml 4,722円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】ピノ・ノワール・ビルドストックレ＜2015＞750ml 4,348円(税込) [在庫なし]	【ローラン・バーンワルト】ラ・ヴィー・オン・ローズ＜2015＞750ml 4,348円(税込) [在庫なし]

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