https://shiotsuki-sake.ocnk.net/ 219 ja Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2026-09-24T20:13:38+09:00 https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1853 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏 【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】カリニャン50%、ブールブラン50% 【アルコール度数】11度 【容量】750ml　… 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン50%、ブールブラン50%
【アルコール度数】11度
【容量】750ml　王冠：ガスはありません

【輸入元VORTEXさんコメント】
ラングドックの葡萄を使用。ブールブランのダイレクトプレスジュースに、カリニャンを全房で10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。2023年6月瓶詰め。
ルビー色。新鮮なブルーベリーや苺の若々しさと、赤や黒のベリーソースの充実感が溶け込み、さらに赤や紫の花々の華やかさ、フレッシュハーブ、カルダモンやコリアンダーといった爽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。香りに感じられた風味に、赤い果実の果汁の瑞々しさ、ブルーベリーを頬張った時のようなキレのある酸、黒葡萄の果皮を想わせる仄かにビターな印象などが絡み合いながら、口中へと伸びやかに広がります。若々しく溌剌としたミディアムスタイルです。

]]> ハナ・フエレンケンパー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5720 2026-09-24T20:13:38+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1006 ○原料米 自営田無農薬 雄町 ○精米歩合　70％ ○酛　　生酛 ○酵母　協会7号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.6 〇アミノ酸度　1.7 ○醸造年度　R1BY（202… ○原料米 自営田無農薬 雄町
○精米歩合　70％
○酛　　生酛
○酵母　協会7号
○Alc 17度
○日本酒度 +6
○酸度 2.6
〇アミノ酸度　1.7
○醸造年度　R1BY（2020年3月上槽）

（コメント準備中）

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4070 2026-09-24T08:55:41+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2035 ○原料米：鳥取県産 規格外米使用（狼谷）山田錦100％ ○精米歩合：90％ ○度数：12度 〇日本酒度：-39 〇酸度：7.1 〇アミノ酸度：4.2 ○醸造年度　R7BY 原料は米・… ○原料米：鳥取県産 規格外米使用（狼谷）山田錦100％
○精米歩合：90％
○度数：12度
〇日本酒度：-39
〇酸度：7.1
〇アミノ酸度：4.2
○醸造年度　R7BY

原料は米・米麹・水のみ。
仕込みから搾りに至るまで、余計な手を加えず、自然の流れにすべてを委ねた一本です。

酵母無添加はもちろん、もと摺りや櫂入れ、温度管理といった人為的な介入も極力排除。
その年、そのタンク、その瞬間にしか生まれない、唯一無二の味わいをお楽しみください。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1810 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　40％ ○酵母　 無添加 ○Alc　17度 ○日本酒度　+8 ○酸度　2.9 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由な… ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　40％
○酵母　 無添加
○Alc　17度
○日本酒度　+8
○酸度　2.9
○醸造年度　R6BY

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1777 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　40％ ○酵母　 無添加 ○Alc　14度 ○日本酒度　+21 ○酸度　3.6 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ … ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　40％
○酵母　 無添加
○Alc　14度
○日本酒度　+21
○酸度　3.6
○醸造年度　R6BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1776 ○原料米 　鳥取県産　山田錦 ○精米歩合　80％ ○酵母　 無添加 ○Alc　14度 ○日本酒度　+15 ○酸度　2.8 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由… ○原料米 　鳥取県産　山田錦
○精米歩合　80％
○酵母　 無添加
○Alc　14度
○日本酒度　+15
○酸度　2.8
○醸造年度　R6BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2046 ○原料：はちみつ（大島桜）・水 ○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵 ○Alc：3％前後 ○容量：475ml ○生産本数：約1200本 大島桜のはちみつと水のみ。 そこから自然に湧いた… ○原料：はちみつ（大島桜）・水
○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵
○Alc：3％前後
○容量：475ml
○生産本数：約1200本

大島桜のはちみつと水のみ。
そこから自然に湧いた酵母を繋ぎ、8ヶ月という長い時間をかけて発酵させたミード。

アルコール度数はわずか3％前後。
それでも、瓶内二次発酵による微細なガスと、はちみつ由来の抗菌性により、驚くほど安定した酒質を持つ。

香味は極めてピュア。
余計なものを一切介さず、顕花植物が生み出す甘やかなニュアンスと、発酵由来の軽やかな酸が静かに重なる。
低アルコールながら物足りなさはなく、むしろ“生命としての酒”の輪郭がはっきりと感じられる仕上がり。

日本酒を突き詰めた先にある、もうひとつの「にほんのさけ」。
人為を削ぎ落とし、自然に委ねることで立ち上がる、原初的な酒の姿。

難しく考えずとも、ただシンプルに美味しい。
それがこのミードの本質。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-09-21T20:18:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1808 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 無添加 ○Alc　9度 ○日本酒度　-30 ○酸度　17 ○醸造年度　R6BY フランス・ジュラ地方の「ヴァン・ジョー… ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 無添加
○Alc　9度
○日本酒度　-30
○酸度　17
○醸造年度　R6BY

フランス・ジュラ地方の「ヴァン・ジョーヌ」は、
長期の酸化熟成と産膜が生む、世界に一つしかない白ワイン。
他のワインの物差しでは測れない。

そして、こちらの「SAKE JAUNE」もまた、同じ立ち位置にある。

環境と時間の中で、自然に立ち上がった鋭い酸。
日本酒でありながら、日本酒の文脈から外れた唯一無二の日本酒です。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-19T18:32:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2136 ○原料米：鳥取県八郷産 山田錦 ○精米歩合：65％ ○酵母：無添加 ○Alc：12％ ○日本酒度：-53 ○酸度：5.4 〇要冷蔵／無濾過生原酒 R7BYより、新たに水もとに挑戦した… ○原料米：鳥取県八郷産 山田錦
○精米歩合：65％
○酵母：無添加
○Alc：12％
○日本酒度：-53
○酸度：5.4
〇要冷蔵／無濾過生原酒

R7BYより、新たに水もとに挑戦した意欲作！

冷酒、常温、お燗、炭酸割り、ロックetc...
飲み方はご自由にどうぞ。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-09-18T21:14:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2107 ○原料米：鳥取県八郷産 狼谷自社田産規格外米 ○精米歩合：95％ ○度数：13度 〇日本酒度：-26 〇酸度：9.6 ○醸造年度　R7BY 〇生原酒 ※400本限定蔵出し ☆☆… ○原料米：鳥取県八郷産 狼谷自社田産規格外米
○精米歩合：95％
○度数：13度
〇日本酒度：-26
〇酸度：9.6
○醸造年度　R7BY
〇生原酒

※400本限定蔵出し

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-18T21:14:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1775 ○原料米 　鳥取・狼谷産　強力 ○精米歩合　70％ ○酵母　 無添加 ○Alc　17度 ○日本酒度　+2.5 ○酸度　2.7 ○醸造年度　R6BY ※ラベルの背景色はそれぞれ異なりますた… ○原料米 　鳥取・狼谷産　強力
○精米歩合　70％
○酵母　 無添加
○Alc　17度
○日本酒度　+2.5
○酸度　2.7
○醸造年度　R6BY
※ラベルの背景色はそれぞれ異なりますため、色の指定はできませんのでご了承ください。

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-09-18T21:14:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2109 ○原料米：ハツシモ ○精米歩合：60％ ○酵母：6号酵母 ○Alc：16％ ○日本酒度：-1 ○酸度：2.7 小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。 近年の… ○原料米：ハツシモ
○精米歩合：60％
○酵母：6号酵母
○Alc：16％
○日本酒度：-1
○酸度：2.7

小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。

近年の軽快でシャープな酒質とは一線を画し、しっかりとした旨味と厚み、そして飲み応えを追求。蔵元が特別にタンク1本を仕込み、かつての小左衛門ファンにもぜひ味わっていただきたい一本に仕上がりました。

青バナナやメロンを思わせる複雑で華やかな香り。とろりとした厚みのある口当たりから鮮烈な酸味が広がり、バナナを思わせる濃密な甘みがじんわりと溶け込んできます。

複雑な酸と旨味が織りなす余韻は長く、飲み進めるほどに表情を変える味わい。冷酒はもちろん、少し温度が上がってからの変化も楽しめます。

ラベルには稲の「根」をモチーフにしたデザインを採用。酒米の生命力や力強さを感じさせる、蔵元の想いが込められた限定酒です。

]]> 小佐衛門【岐阜】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-09-14T10:06:23+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2108 ○原料米：ハツシモ ○精米歩合：60％ ○酵母：6号酵母 ○Alc：16％ ○日本酒度：-1 ○酸度：2.7 小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。 近年の… ○原料米：ハツシモ
○精米歩合：60％
○酵母：6号酵母
○Alc：16％
○日本酒度：-1
○酸度：2.7

小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。

近年の軽快でシャープな酒質とは一線を画し、しっかりとした旨味と厚み、そして飲み応えを追求。蔵元が特別にタンク1本を仕込み、かつての小左衛門ファンにもぜひ味わっていただきたい一本に仕上がりました。

青バナナやメロンを思わせる複雑で華やかな香り。とろりとした厚みのある口当たりから鮮烈な酸味が広がり、バナナを思わせる濃密な甘みがじんわりと溶け込んできます。

複雑な酸と旨味が織りなす余韻は長く、飲み進めるほどに表情を変える味わい。冷酒はもちろん、少し温度が上がってからの変化も楽しめます。

ラベルには稲の「根」をモチーフにしたデザインを採用。酒米の生命力や力強さを感じさせる、蔵元の想いが込められた限定酒です。

]]> 小佐衛門【岐阜】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-09-14T10:06:23+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2132 ・原料米：ふさこがね（千葉県産） ・精米歩合：77％ ・酵母：7号酵母 ・アルコール度数：14％ ・日本酒度：+15 ・酸度：2.6 千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒… ・原料米：ふさこがね（千葉県産）
・精米歩合：77％
・酵母：7号酵母
・アルコール度数：14％
・日本酒度：+15
・酸度：2.6

千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒度+15の超辛口に仕上げながらも、うすにごり由来の柔らかな旨味と微発泡感が心地よく広がります。

香りはバナナやライチ、洋梨、リンゴ蜜を思わせる華やかで多層的な印象。口に含むとふくよかな米の旨味が広がり、爽やかな酸とともにキレ良く流れていきます。辛口ながら味わいに厚みがあり、食中酒として抜群の一本です。

揚げ物や焼き魚、和食全般はもちろん、洋食とも好相性。暑い季節にキリッと冷やしてお楽しみください。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1890 2026-09-14T09:18:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2131 ・原料米：ふさこがね（千葉県産） ・精米歩合：77％ ・酵母：7号酵母 ・アルコール度数：14％ ・日本酒度：+15 ・酸度：2.6 千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒… ・原料米：ふさこがね（千葉県産）
・精米歩合：77％
・酵母：7号酵母
・アルコール度数：14％
・日本酒度：+15
・酸度：2.6

千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒度+15の超辛口に仕上げながらも、うすにごり由来の柔らかな旨味と微発泡感が心地よく広がります。

香りはバナナやライチ、洋梨、リンゴ蜜を思わせる華やかで多層的な印象。口に含むとふくよかな米の旨味が広がり、爽やかな酸とともにキレ良く流れていきます。辛口ながら味わいに厚みがあり、食中酒として抜群の一本です。

揚げ物や焼き魚、和食全般はもちろん、洋食とも好相性。暑い季節にキリッと冷やしてお楽しみください。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3490 2026-09-14T09:18:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2152 ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町 ○精米歩合　60％ ○酵母　 6号＋7号 ○Alc 14.0 度 ○日本酒度 非公表 ○火入れ 1回 ○醸… ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町
○精米歩合　60％
○酵母　 6号＋7号
○Alc 14.0 度
○日本酒度 非公表
○火入れ 1回
○醸造年度 R7BY

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-09-09T14:02:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2155 ・原料米：島根県産 五百万石 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会6号+7号 ・アルコール分：17％ ・日本酒度： ・火入れ：1回 柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとま… ・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：60％
・酵母：協会6号+7号
・アルコール分：17％
・日本酒度：
・火入れ：1回

柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとまった、完成度の高いひやおろし。

白ラベル純米用の原酒を数種ブレンドし、タンク貯蔵後そのまま無濾過・無加水で生詰め。

やさしい口当たりながら味わいにはしっかり芯があり、後口はキレ良く爽やか。
原酒ならではの力強さと、天穏らしい柔らかさを楽しめる一本です。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-09-09T11:09:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2154 ・原料米：島根県産 五百万石 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会6号+7号 ・アルコール分：17％ ・日本酒度： ・火入れ：1回 柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとま… ・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：60％
・酵母：協会6号+7号
・アルコール分：17％
・日本酒度：
・火入れ：1回

柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとまった、完成度の高いひやおろし。

白ラベル純米用の原酒を数種ブレンドし、タンク貯蔵後そのまま無濾過・無加水で生詰め。

やさしい口当たりながら味わいにはしっかり芯があり、後口はキレ良く爽やか。
原酒ならではの力強さと、天穏らしい柔らかさを楽しめる一本です。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-09-09T11:07:45+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2153 ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町 ○精米歩合　60％ ○酵母　 6号＋7号 ○Alc 14.0 度 ○日本酒度 非公表 ○火入れ 1回 ○醸… ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町
○精米歩合　60％
○酵母　 6号＋7号
○Alc 14.0 度
○日本酒度 非公表
○火入れ 1回
○醸造年度 R7BY

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-09-09T11:02:59+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2151 ○原料米 島根県出雲市産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会701号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +12 ○醸造年度 R7BY イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろ… ○原料米 島根県出雲市産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　協会701号
○Alc 16度
○日本酒度 +12
○醸造年度 R7BY

イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろし。

島根県出雲市産五百万石を使い、醸されたお酒を火入れし、夏の間、蔵内でゆっくり寝かせる事により角が取れ、丸くなり、旨みの乗った頃に蔵出しされます。

そう、今が正にその時。

やさしく丸く、旨みとキレを兼ね備えた純米酒。

冷やでスッキリ、燗酒で心ほどける味わいを秋の食材と共にお愉しみください(^-^)

]]> 十旭日 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1430 2026-09-09T10:44:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2150 ○原料米 島根県出雲市産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会701号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +12 ○醸造年度 R7BY イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろ… ○原料米 島根県出雲市産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　協会701号
○Alc 16度
○日本酒度 +12
○醸造年度 R7BY

イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろし。

島根県出雲市産五百万石を使い、醸されたお酒を火入れし、夏の間、蔵内でゆっくり寝かせる事により角が取れ、丸くなり、旨みの乗った頃に蔵出しされます。

そう、今が正にその時。

やさしく丸く、旨みとキレを兼ね備えた純米酒。

冷やでスッキリ、燗酒で心ほどける味わいを秋の食材と共にお愉しみください(^-^)

]]> 十旭日 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3410 2026-09-09T10:43:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2137 ・原料米：宮城県黒澤農場産 亀の尾 100％ ・精米歩合：55％ ・アルコール分：15.5％ ・日本酒度：+6〜+8 ・醸造年度：2020BY（R2BY） ・熟成：タンク1年・瓶貯蔵4年（計… ・原料米：宮城県黒澤農場産 亀の尾 100％
・精米歩合：55％
・アルコール分：15.5％
・日本酒度：+6〜+8
・醸造年度：2020BY（R2BY）
・熟成：タンク1年・瓶貯蔵4年（計5年熟成）

タンクで1年間、その後瓶で4年間熟成。5年の歳月をかけてじっくりと飲み頃を迎えた一本です。

宮城県産「亀の尾」由来の酸味と骨格は、熟成によって角が取れ、旨みとのバランスが美しく整いました。飲み進めるほどに心地よい余韻が広がり、自然と次の一杯を誘います。

常温はもちろん、ぬる燗から上燗まで幅広く楽しめる、神亀らしい熟成純米酒です。

【店主コメント】

熟成酒と聞くと重厚な印象を持たれる方も多いですが、このお酒は驚くほど軽やかに盃が進みます。

「亀の尾」の持つ酸と旨みが美しくまとまり、夏場は常温やお燗でも心地よい味わい。
季節を問わず楽しめますが、夏の燗酒としてぜひ一度味わっていただきたい一本です。

]]> 神亀・ひこ孫【埼玉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4455 2026-09-09T10:26:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2139 ・原料米：原料米：酒造好適米 100％ ・精米歩合：60％ ・アルコール分：16.5％ ・日本酒度：+5〜+7 ・火入れ：なし（生酒） 透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和… ・原料米：原料米：酒造好適米 100％
・精米歩合：60％
・アルコール分：16.5％
・日本酒度：+5〜+7
・火入れ：なし（生酒）

透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和した、神亀らしい純米生酒です。

生酒ならではの瑞々しさがありながら、米の旨みはしっかり。
暑い季節でも重たさを感じさせず、食事に寄り添う絶妙なバランスに仕上がっています。

冷やしてそのままはもちろん、夏野菜や白身魚、鶏料理など幅広い料理と好相性。
夏の食卓で本領を発揮する一本です。

【店主コメント】

「軽い」という意味ではなく、夏に心地よく飲める"Light"。

神亀らしい旨みをきちんと感じながら、後味は驚くほど爽やか。
冷酒でも料理を引き立てる食中酒として楽しめます。

]]> 神亀・ひこ孫【埼玉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2035 2026-09-09T10:25:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2149 ・原料米：山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会901号 ・日本酒度：＋6 ・酸度：2.1 ・アルコール度数：16度 ・酒造年度：R7BY ・仕込：速醸もと 秋の食卓に寄り添う「… ・原料米：山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：＋6
・酸度：2.1
・アルコール度数：16度
・酒造年度：R7BY
・仕込：速醸もと

秋の食卓に寄り添う「秋鹿 ひやおろし」。しっかりとした辛口ながら、穏やかに熟成した旨味と爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きない味わいを楽しめます。温度によって異なる風味を見せるため、冷やしても、常温でも、お燗でもそれぞれの魅力を堪能できます。旬の鍋料理や秋の味覚と合わせれば、より一層味わい深いひとときを演出してくれます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2255 2026-09-09T10:25:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2148 ・原料米：山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会901号 ・日本酒度：＋6 ・酸度：2.1 ・アルコール度数：16度 ・酒造年度：R7BY ・仕込：速醸もと 秋の食卓に寄り添う「… ・原料米：山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：＋6
・酸度：2.1
・アルコール度数：16度
・酒造年度：R7BY
・仕込：速醸もと

秋の食卓に寄り添う「秋鹿 ひやおろし」。しっかりとした辛口ながら、穏やかに熟成した旨味と爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きない味わいを楽しめます。温度によって異なる風味を見せるため、冷やしても、常温でも、お燗でもそれぞれの魅力を堪能できます。旬の鍋料理や秋の味覚と合わせれば、より一層味わい深いひとときを演出してくれます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-09T10:24:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2147 ・原料米：自営田産 山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会7号 ・日本酒度：＋4 ・酸度：2.8 ・アルコール度数：17度 ・酒造年度：R4BY ・仕込：生もと 蔵で3年以上じっ… ・原料米：自営田産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会7号
・日本酒度：＋4
・酸度：2.8
・アルコール度数：17度
・酒造年度：R4BY
・仕込：生もと

蔵で3年以上じっくりと熟成させてから蔵出しされる「奥鹿」。

秋鹿酒造の自営田産の山田錦を生もとで醸し、熟成によるまろやかな旨味としっかりとした酸が調和した味わいです。

常温から燗で、より一層その魅力を楽しめます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5940 2026-09-09T10:21:40+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2146 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会7号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +7 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.4 ○仕込み　 山廃もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　70％
○酵母　協会7号
○Alc 17度
○日本酒度 +7
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.4
○仕込み　 山廃もと
○醸造年度　R7BY

大阪・能勢の地で、自営田による無農薬・無化学肥料栽培の雄町を使用。
70％精米、山廃仕込み、槽搾り後そのまま直汲みで瓶詰めされた限定生酒。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2530 2026-09-09T10:13:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1245 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコメント… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
やや淡い赤色。苺やグリオットチェリーのコンフィチュール、ドライ苺など充実感のある赤系果実の香りに、シュクレフィレを想わせる仄かな芳ばしさ、クローブやナツメグなどのスパイスのニュアンスが感じられ、甘やかな果実の香りにアクセントを与えています。色合いや香りからも軽やかなスタイルであることが見受けられ、口に含むと新鮮な苺やフランボワーズのような溌剌とした酸が軽快感を掻き立て伸びやかな飲み心地で、凝縮感のある苺の風味は口中を覆うように大きく広がります。ほど良く充実感のある可憐な果実の風味は雑味がなく沁み込むように馴染み、スパイスの風味が抑揚や奥行きを感じさせています。苺のコンフィチュールの香りが鼻腔に抜け、愛らしい印象が長く残ります。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5495 2026-09-06T11:34:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1247 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】白 【ブドウ品種】モーザック、シャルドネ 【アルコール度数】11％ 【容量】750ml 【輸入元VORTE… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】白
【ブドウ品種】モーザック、シャルドネ
【アルコール度数】11％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
買い葡萄の2021年のモーザック85%、自社葡萄の2016年のシャルドネ15%を使用しています。
薄濁りのやや濃い黄色。熟した黄プラムや杏、黄桃など黄色の果肉感のある芳醇な果実の香りを主体に、りんごやパイナップルの小気味良い酸のある果実、レモングラスや若草など爽やかなニュアンスが加わります。空気に触れると金木犀や梅酒のような魅惑的で華やかな香りが立ち上ります。熟したプラムや桃から果汁が溢れ出るように瑞々しく甘やかな風味を伴いながら、芳醇な果実味が舌を包み込み、新鮮なプルーンや杏などのフルーティーでキュッと引き締まった酸と共に優しく広がります。時折、黄柑橘の果皮から香りが弾けるように爽快感のある風味が感じられ、膨らみのある果実味に小気味良いアクセントを与えています。可憐で豊かな果実の風味がたっぷりと感じられる、ほど良い辛口の仕上がりです。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4406 2026-09-05T22:19:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1246 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】メルロー 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコメン… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】メルロー
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
淡い赤色。苺やさくらんぼのコンフィチュールなど甘やかに薫る赤い果実の香りに、炒りごまのような芳ばしいニュアンスが感じられます。新鮮な熟した赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさ、喉を潤すように清らかな飲み心地で、ザクロの粒が弾けるような張りのある酸と甘やかな果実の風味が絡み合い、伸びやかな印象で広がります。溌剌とした酸と調和することで甘やかな風味に引き締まった様子が加わり、可愛らしいピュアな果実味と軽快感をバランス良く感じられます。馴染みやすく明るい雰囲気で気兼ねなく赤い果実の風味をたっぷりと味わって頂けると思います。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4406 2026-09-05T22:19:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2102 ○原料米：山田錦 ○精米歩合：50％ ○酵母：協会9号 ○Alc：15％ ○日本酒度：+3 ○酸度：1.6 現在の大地酒造のルーツとも言える一本。 6代目蔵元が20年もの間思い描き続… ○原料米：山田錦
○精米歩合：50％
○酵母：協会9号
○Alc：15％
○日本酒度：+3
○酸度：1.6

現在の大地酒造のルーツとも言える一本。
6代目蔵元が20年もの間思い描き続けた酒造りへの想いから生まれたブランドです。

仕込み水には、暁嵐の滝の清らかな伏流水を使用。
その滝に祀られる龍神様の名をいただき、「龍爽香（さちかぜ）」と命名されました。

目指したのは“ド真ん中”の味わい。
派手さではなく、飲み飽きせず自然と杯が進む、さらりとした口当たりと透明感のある純米吟醸です。

食中酒としても非常に優秀で、和食はもちろん幅広い料理に寄り添います。

]]> 花笑み・龍爽香（さちかぜ） Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-09-05T18:52:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2144 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Citrus Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。ko… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Citrus Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

岡山のkoti breweryさんより、年に一度だけ仕込まれる「Citrus Ale」が入荷しました。

koti breweryの一年で最初の仕事は、夏みかんの収穫と皮むきから始まります。

一つひとつ手作業で剥いた夏みかんの皮は、天日干しにして「Naked Ale」の副原料として一年間使用。

そして、残った果肉も余すことなく使いたい。
そんな想いから、果肉をジュースにして仕込まれるのが、この「Citrus Ale」です。

今年のCitrus Aleは、例年よりもキリッとした酸味が印象的。

夏みかんらしい爽やかな柑橘感と、心地よい酸。
暑い日にしっかり冷やして飲みたくなる一本に仕上がっています。

一つの夏みかんを余すことなく、二つのビールへと繋げていく。
造り手の姿勢まで含めて楽しんでいただきたいビールです。

一年に一度だけの「Citrus Ale」。
ぜひこの機会にお楽しみください

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2970 2026-09-05T16:18:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/484 ○原料米　 広島県産 八反35号 100% ○精米歩合　 50％ ○酵母　 協会7号 ○Alc 16.5度 ○日本酒度 +3.5 ○酸度 … ○原料米　 広島県産 八反35号 100%
○精米歩合　 50％
○酵母　 協会7号
○Alc 16.5度
○日本酒度 +3.5
○酸度 2.3
○アミノ酸度　2.3
○醸造年度 R2BY

竹鶴酒造は伝統に根ざした技で、お料理を引き立てる食中酒造りを目指しておりますが、今季から新しい杜氏（藤原泰正氏）が就任した事に併せ、日本酒造りに必要な麹をすべて「蓋麹法（ふたこうじほう）」という伝統的な製法で造る事に致しました。
手間はかかりますが、お酒の品質が高まります。
新酒ならではの香りもより爽やかに、また味わいもより上品となりながら、お料理を引き立てる旨味はしっかりと醸し出されております。
(竹鶴酒造facebookページより転載)

※竹鶴酒造の商品の製造年月日は、蔵からの出荷年月ではなく瓶詰め年月を記しています

]]> 竹鶴 【広島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-03T09:05:41+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2134 【厚岸　二十四節気　第二十三弾　厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 夏至】 ・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス産））、グレーン（北海道産） ・容量：700ml ・度数：48％ … 【厚岸　二十四節気　第二十三弾　厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 夏至】
・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス産））、グレーン（北海道産）
・容量：700ml
・度数：48％

ミズナラの森を希望の光が彩る夏の夜。
厚岸ピートで燻煙し熟成を重ねた北海道産麦芽原酒は、個性的で豊かな香りを纏います。
厚岸ならではの風土が造り出す唯一無二のウイスキーをお楽しみください。

テイスティングノート
・香り：黒糖とレンゲ蜂蜜、柑橘の花。潮気とミルクチョコのコク。
・味わい：オレンジ・レモン・ライムの爽快さに、ハイカカオのチョコレートの酸味とコク
・余韻：ホワイトペッパー・生姜の辛さ、シナモンロールのマーマレード添え、引き締めの塩

]]> 厚岸蒸留所【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 29700 2026-08-25T11:19:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1830 【二十四節気シリーズ第二十弾 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 立秋】 ・内容量：700ml ・アルコール度数：55％ ・原料：モルト（大麦（イギリス、ニュージーランド、北海道産)） … 【二十四節気シリーズ第二十弾 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 立秋】
・内容量：700ml
・アルコール度数：55％
・原料：モルト（大麦（イギリス、ニュージーランド、北海道産)）

ゆく夏を静かに見送る薄月が、厚岸湖の水面に映り、ぺルセウス座流星群の舞い降る夜。
熟成年数を重ねた厚岸モルトは、柔らかなピート感を纏った柑橘香をかもします。
キーモルトには北海道産ミズナラ樽の原酒。24節気の最終楽章のオープニングをお楽しみください。

〜テイスティングノート〜
＜香　り＞桃や杏のコンポート、カスタードプリンに添えたバニラ
　　　　　黒蜜、干し柿、焚き火のようなやわらかな煙香
＜味わい＞レモンケーキ、オレンジマカロン、ラムネ菓子のような軽やかな酸味
＜余　韻＞粗挽き黒胡椒、生姜醤油のような旨味ある辛味、じんわりとしたレモンキャンディの甘み

]]> 厚岸蒸留所【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 23100 2026-08-25T11:19:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1734 【原産国・地方】日本・大分・久住 【タイプ】シングルモルトウィスキー 【アルコール度数】58％（CASK　STRENGTH） 【容量】700ml くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の… 【原産国・地方】日本・大分・久住
【タイプ】シングルモルトウィスキー
【アルコール度数】58％（CASK　STRENGTH）
【容量】700ml

くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の屋根と称されるこの地に、私たちの蒸溜所はあります。
溢れる緑、清らかな伏流水、そしてその雄大な自然に寄り添う日常。
これらすべてが、私たちのウイスキー造りの礎となっています。
2021年の創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきました。
この一本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えて頂いた皆様への感謝が詰まっています。

＜テイスティングノート＞
・Color :やや深みのあるゴールド
・Nose : 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具
・Palate : 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ
・Finish : バランスの取れた甘みと酸味が、わずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く

初めてのシングルモルトリリースとなる今回は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識いたしました。
バーボンバレルをベースにリフィルカスク、シェリーカスク等のさまざまな原酒をブレンドし、カスクストレングスでボトリングしています。

完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘みが特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。

]]> 久住蒸留所【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 16720 2026-08-25T11:18:31+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2025 【原産国・地方】日本・大分・久住 【タイプ】シングルモルトウィスキー 【アルコール度数】51％ 【容量】700ml 【生産数】950本限定 シェリーカスクを主体に選び抜いた原酒をブレンド… 【原産国・地方】日本・大分・久住
【タイプ】シングルモルトウィスキー
【アルコール度数】51％
【容量】700ml
【生産数】950本限定

シェリーカスクを主体に選び抜いた原酒をブレンドした、スモールバッチのシングルモルトです。
香りから味わいまで一貫した凝縮感のある甘みが、原酒の複雑な香味と混ざり合い、飲み口のボリュームを感じられます。
粘性のある長い余韻は時間とともに顕著になり、ストレートでじっくり楽しむことができます。

]]> 久住蒸留所【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 14080 2026-08-23T10:48:14+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2061 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％ 【精米歩合】50％ 【酵母】山形KA、16-1 【アルコール度数】16％ 【日本酒度】+18 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 “超辛口な… 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％
【精米歩合】50％
【酵母】山形KA、16-1
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+18
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0

“超辛口なのにモダン”。そのコンセプトを、季節限定の無濾過生原酒で鮮やかに形にした一本。
青りんごやメロンを思わせる爽やかな立ち香に、うっすらと感じるガス感。口に含むと、ほのかな旨みと厚みを伴いながら、後半は甘さを感じさせず一気にドライに切れていきます。
日本酒度+18という数値が示す通りのシャープさを持ちながら、飲み口はどこか軽やかで現代的。無濾過生原酒ならではの躍動感と鮮度感があり、辛口酒でありながら味気なさに傾かない仕上がりです。
“フレッシュ＆ドライ”をまっすぐに楽しみたい方に。

]]> 上喜元【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-08-22T09:03:24+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2073 〇原料米：神の穂、みえのゆめ 〇精米歩合：60％ 〇酵母：三重県酵母 MK3 〇Alc：16％ 〇日本酒度：-5.1 〇酸度：1.6 シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。 三重・若戎… 〇原料米：神の穂、みえのゆめ
〇精米歩合：60％
〇酵母：三重県酵母 MK3
〇Alc：16％
〇日本酒度：-5.1
〇酸度：1.6

シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。
三重・若戎酒造より、新たなコンセプトで仕込まれた微活性のおりがらみ生酒です。

三重県酵母MK3を使用し、青バナナや洋ナシを思わせる若々しくフルーティーな香り。口に含むと、しゅわっと弾ける軽快なガス感とともに、ほんのりとした甘みとクリーミーな旨みが広がります。
ジューシーさとキレを併せ持ち、飲み疲れしない爽やかな仕上がり。

従来の若戎とは一線を画す、軽やかでキャッチーな味わい。
日本酒ビギナーから愛好家まで、幅広く楽しめる“今っぽい一本”です。

]]> 若戎【三重】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-08-22T08:33:59+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2117 ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦） ・アルコール分：18％ ・容量：720ml ・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川） 夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。 人気の麦焼酎「杜谷 華む… ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦）
・アルコール分：18％
・容量：720ml
・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川）

夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。

人気の麦焼酎「杜谷 華むぎ」をベースに、樫樽で熟成させた貯蔵酒をブレンドし割水し18度に調整した季節限定品です。

アルコール度数は18度ながら、麦のやさしい甘みと華やかな香り、さらに樽由来のほのかな香ばしさが調和。

軽快な飲み口の中にも奥行きのある味わいを楽しめます。

ロックでは爽やかな香りとやわらかな甘みが引き立ち、ソーダ割りではさらに軽快で清涼感あふれる飲み心地に。

暑い季節に寄り添う、夏ならではの一本です。

数量限定・夏季限定発売。

久しぶりの復活となるこの機会に、ぜひお楽しみください。

]]> ぶんご銘醸 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1320 2026-08-22T07:36:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2116 ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦） ・アルコール分：18％ ・容量：1800ml ・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川） 夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。 人気の麦焼酎「杜谷 華… ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦）
・アルコール分：18％
・容量：1800ml
・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川）

夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。

人気の麦焼酎「杜谷 華むぎ」をベースに、樫樽で熟成させた貯蔵酒をブレンドし割水し18度に調整した季節限定品です。

アルコール度数は18度ながら、麦のやさしい甘みと華やかな香り、さらに樽由来のほのかな香ばしさが調和。

軽快な飲み口の中にも奥行きのある味わいを楽しめます。

ロックでは爽やかな香りとやわらかな甘みが引き立ち、ソーダ割りではさらに軽快で清涼感あふれる飲み心地に。

暑い季節に寄り添う、夏ならではの一本です。

数量限定・夏季限定発売。

久しぶりの復活となるこの機会に、ぜひお楽しみください。

]]> ぶんご銘醸 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-08-22T07:36:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1876 ○原料米 　 大分県産ヒノヒカリ ○精米歩合　50％ ○酵母　 　 非公開 ○Alc 14度 ○日本酒度 非公開 ○酸度 非公開 大分県宇佐市産食用米「ヒノヒカ… ○原料米 　 大分県産ヒノヒカリ
○精米歩合　50％
○酵母　 　 非公開
○Alc 14度
○日本酒度 非公開
○酸度 非公開

大分県宇佐市産食用米「ヒノヒカリ」を使用。華やかなリンゴを思わせるフルーティーな香り、程よい酸味とふくよかな味わいがお楽しみいただけます。

「八蝶（はっちょう）」シリーズは、「お米の品種や個性を表現する造り」をコンセプトにした日本酒です。原料米の持つ個性が活きるよう丁寧に仕込み、品種ごとの独自の味わいを引き出しています。

]]> 和香牡丹 〜わかぼたん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3658 2026-08-20T09:02:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2145 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Citrus Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。ko… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Citrus Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

KOTI BREWERYの季節限定「Hime Lmen」。

岡山県倉敷市・ひらまつ農園さんが大切に育てた「姫レモン」を使用して造られたNaked Ale。

「姫レモン」はどこか山椒を思わせるような爽やかで奥行きのある香りがあります。

実はこの姫レモンを育てている平松さんとは、醸造家・妹尾さんがブルワリーを始める以前からご縁があったらしく、
毎年このビールを仕込むたびに初心へ立ち返ることができる、妹尾さんにとっても思い入れの深い一本だそうです。

爽やかな柑橘の香りと、KOTIらしいやさしい飲み心地。
暑い季節に心地よく寄り添う、今だけの味わいをぜひお楽しみください。

※ゆっくりと澱を混ぜながら注いでいただくと、より豊かな風味をお楽しみいただけます。

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3190 2026-08-18T17:18:22+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2115 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Natural Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。k… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Natural Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

岡山県のkoti breweryが手掛ける「Naked Ale」は、一般的なクラフトビールとは一線を画す一本です。

純粋培養酵母に頼らず、自然由来の酵母による発酵を取り入れ、素材や環境が持つ力をできるだけそのまま表現。

ビールでありながら、どこかペティアンやナチュラルワインを思わせる自由で伸びやかな味わいが魅力です。

若いうちはフレッシュな果実感や躍動感を楽しみ、時間を置くことで発酵由来の複雑さや奥行きが増していきます。

「今飲む楽しさ」と「寝かせる楽しさ」。

その両方を味わえるのも、このビールならでは。

また、飲むたびに表情を変え、グラスの中で少しずつ開いていく。

そんな変化も含めて楽しんでいただきたい一本です。

同じ味を均一に造ることよりも、その時々の自然や発酵が生み出す個性を大切にするkoti brewery。

飲むたびに新たな表情を見せてくれる、そんな特別な一本です。

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2860 2026-08-18T16:48:05+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2048 ○原料米：雄山錦 ○精米歩合：60％ ○Alc：16度 ○日本酒度：+6 ○酸度：1.7 今期の搾りたてをそのまま瓶詰めした、無濾過生原酒。 澱をうっすら含んだ外観が、出来たてならでは… ○原料米：雄山錦
○精米歩合：60％
○Alc：16度
○日本酒度：+6
○酸度：1.7

今期の搾りたてをそのまま瓶詰めした、無濾過生原酒。
澱をうっすら含んだ外観が、出来たてならではの瑞々しさを感じさせます。

口に含むと、やわらかな甘みが広がり、後半はすっとキレる軽快な流れ。
フレッシュさと飲みやすさのバランスに優れ、食事と合わせても心地よく寄り添います。

時間の経過とともに味わいがほどけ、より丸みを帯びていく変化も魅力のひとつ。
開栓後、少し置いてからの表情もぜひお楽しみください。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2044 ○原料米 　 吟のさと ○精米歩合　60％ ○酵母　 協会11号 ○Alc 14度 ○日本酒度 -2 ○酸度 2.2 ○醸造年度　2025BY ○おりがらみ… ○原料米 　 吟のさと
○精米歩合　60％
○酵母　 協会11号
○Alc 14度
○日本酒度 -2
○酸度 2.2
○醸造年度　2025BY
○おりがらみ生酒

メロンや青りんごを思わせる、みずみずしい香り。
うっすらと絡む滓が、やわらかな旨みと軽やかな飲み心地を同時に引き出す一本。

原料には大分県宇佐産「吟のさと」、酵母は協会11号。
フレッシュさを軸に据えつつ、甘みと酸のバランスが非常に整っており、軽快ながらも芯のある味わいに仕上がっている。

口に含むと、ほのかな甘みとともに細やかなガス感が広がり、後半はスッと切れるドライな余韻。
飲み進めても重さを感じさせず、食中でも単体でも心地よく楽しめる。

よく冷やして爽快に。
また、燗をつけると甘みがふくらみ、表情が一変するのも面白いです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1499 ○原料米 　 大分県産 大分三井 ○精米歩合　60％ ○酵母　 非公開 ○Alc 15度 ○日本酒度 +5 ○酸度 1.7 搾りたてのお酒を無濾過でそのま… ○原料米 　 大分県産 大分三井
○精米歩合　60％
○酵母　 非公開
○Alc 15度
○日本酒度 +5
○酸度 1.7

搾りたてのお酒を無濾過でそのまま瓶詰め。
辛口のキリっと爽やかな味わいです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1054 ○原料米 　 島根県産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　 701号 ○Alc 15度 ○日本酒度 +9.0 ○酸度 1.8 ○醸造年度　R6BY … ○原料米 　 島根県産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　 701号
○Alc 15度
○日本酒度 +9.0
○酸度 1.8
○醸造年度　R6BY


「玉櫻はお燗で花開く」
玉櫻では、お燗向きの熟成酒を造っています。
お酒を蔵のタンクで数年間寝かせた後、無濾過で出荷しています。
貯蔵過程で熟成の趣を増しながら、お酒は山吹色に色づいていきます。
熟成酒はお燗して飲むのがおすすめです。
常温ではわかりにくい滋味の豊かさをはっきりと感じていただけます。
飲むと不思議とお腹が減るのも玉櫻の特徴です。
お燗酒の魅力は味わいだけではありません。
温めた玉櫻は、人に寄り添い心を潤してくれる、どこか人間くさいお酒です。
皆様が元気で幸せになれますように願っています。
（玉櫻酒造さんからメッセージ）

]]> 玉櫻 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3080 2026-08-17T17:36:13+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1711 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　55％ ○酵母　 　 佐賀はがくれ酵母StyG ○Alc 　　　16度 ○日本酒度 +2 リンゴ系の香りがあり、やや甘口の軽快な仕上がりです。 全… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　55％
○酵母　 　 佐賀はがくれ酵母StyG
○Alc 　　　16度
○日本酒度 +2

リンゴ系の香りがあり、やや甘口の軽快な仕上がりです。
全量瓶燗で火入れしており、わずかにガスが残る仕上がりです。
山田錦らしく、雑味なく旨味と酸がバランスよく調和した均整の取れた味わいで、時間の経過とともに丸みを帯びてきます。

]]> 肥前蔵心【佐賀】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-08-17T17:31:09+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2000 【生産者】ベルナール・ベラッセン氏 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】赤 【ブドウ品種】カリニャン 【アルコール度数】13.5％ 【容量】750ml グラスの底が僅かに… 【生産者】ベルナール・ベラッセン氏
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

グラスの底が僅かに見える深紅の色合い。
落ち着いたトーンでベリー系の凝縮感のある果実の香りとスミレの花のような華やかな香りが混ざり合います。
アタックに優しい甘みが感じられ口当たりが良く、フランボワーズなどのフレッシュな赤い果実の甘酸っぱい風味にカシスリキュールなどの凝縮感が融け合うように、フレッシュさと重厚なエキスがほどよく絡み合い口中に広がります。
舌に残る果実由来の綺麗な酸が喉を通ったあとも重たさを感じさせず、風味だけが余韻に長く続きます。甘さや酸、果実味や繊細なタンニンのバランスが非常に良く、素朴ながらも品を感じさせます。
しっかりとした芯のある味わいながらパワフルなものではなく、ついついもう1杯と手を伸ばしてしまうような魅力的なワインです。

（インポーター資料より）

]]> フォンテディクト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1214 【生産者】ローラン・バーンワルト 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ミュスカ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコ… 【生産者】ローラン・バーンワルト
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ミュスカ
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
＜ピノ・グリ・クヴェヴリ2016年＞
淡い琥珀色。黄桃やプラム、ドライアプリコットなど黄色い果肉果実を想わせる充実感のある果実の香りに、たばこやビターオレンジの果皮などの香りが仄かに感じられます。
小気味良い弾むような酸が感じられ全体を引き締め、伸びやかな飲み心地を感じさせながら、芳醇な果実の風味に熟成由来の複雑性がほどよく溶け込み大きく口中に膨らみます。
醸造から約5年半経過した現在もプラムや桃から果汁が溢れ出るようなフルーティーな印象が強く感じられ、加えて奥深さや甘みが一体となり奥行きのある仕上がりです。
前回の販売時と果実の風味やスタイルは大きな変化は感じられませんが、更に黄桃のコンポートのような豊かな果実の風味が感じられる味わいとなっております。

]]> ローラン・バーンワルト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6983 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1016 【生産者】ローラン・バーンワルト 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ 【アルコール度数】13.0％ 【容量】750ml… 【生産者】ローラン・バーンワルト
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ
【アルコール度数】13.0％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
薄濁りのやや淡いべっ甲色。桃やプラム、アプリコット、ミラベルなどの果実の香りに、クヴェヴリ熟成由来のオレンジピールや仄かなフュメ香が感じられます。
ほんのりと甘やかな果汁が溢れるように黄色い果肉の果実の風味と共にゆっくりと広がっていき、新鮮なアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が果実味を支え、キュッと引き締まるように軽やかで伸びのある飲み心地を引き立てます。
桃やプラムのような可愛らしい果実の風味に、ビターオレンジの爽やかなほろ苦さやいぶしたようなフュメ香が少しづつ重なっていき、フルーティーな中に複雑な味わいや旨味を感じさせ奥行きのあるアフターへと導きます。

]]> ローラン・バーンワルト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5500 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2092 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】勝沼町 【タイプ】橙 【ブドウ品種】甲州 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】橙
【ブドウ品種】甲州
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性）

やや赤みを帯びた淡い山吹色。炭酸と一緒に梨やリンゴの香りとパイナップルやアカシアの香りがします。かすかにヨーグルトやシナモンの香りもします。細かいしっかりとした発泡性を感じます。溌溂としながらも舌触りはなめらかで石灰様のミネラル感も感じます。温度が上がると茹で大豆の香りがします。余韻は炭酸が長く続き、ヘーゼルナッツや大豆、熟したレモンの香りで包まれます。
細身のグラスで冷えていた方がよさそうです。ひよこ豆のサラダやナッツなどが入ったパテ。ナッツ類など少しボリュームのあるものが合いそうです。
2025年09-10月に収穫した甲州種をジュース仕立てと醸しを中心に中樽及び小樽で発酵。11月頃瓶詰めしました。後発酵は4か月ほどで1-3月にかけてデゴルジュマンしました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-08-15T15:25:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2005 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度：+15 ○仕込9号 〇醸造年度：R7BY 年に一度の「生酛のどぶ… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：+15
○仕込9号
〇醸造年度：R7BY

年に一度の「生酛のどぶ 生」。
瓶の中で揺れる、通常どぶに比べ倍の量の濁り。
生酛仕込みならではの骨太な酸と、にごり由来の旨味。
口に含むとほのかなぷちっとした口当たりがあり、火入れのどぶとは印象が違います。
見た目の濁りの量とは裏腹に、口当たりは驚くほど滑らか。
新酒らしい苦味、渋み、それらが複雑に重なりながらも、飲み口は非常に軽やかです。
荒々しさと清涼感が同居する、まさに“生酛のどぶ生”の真骨頂。
この季節だけの一本を是非お楽しみください。

もちろん炭酸で割っても◎

]]> 睡龍・生酛のどぶ【奈良】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2090 2026-08-14T16:32:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2004 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度：+15 ○仕込9号 〇醸造年度：R7BY 年に一度の「生酛のどぶ… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：+15
○仕込9号
〇醸造年度：R7BY

年に一度の「生酛のどぶ 生」。
瓶の中で揺れる、通常どぶに比べ倍の量の濁り。
生酛仕込みならではの骨太な酸と、にごり由来の旨味。
口に含むとほのかなぷちっとした口当たりがあり、火入れのどぶとは印象が違います。
見た目の濁りの量とは裏腹に、口当たりは驚くほど滑らか。
新酒らしい苦味、渋み、それらが複雑に重なりながらも、飲み口は非常に軽やかです。
荒々しさと清涼感が同居する、まさに“生酛のどぶ生”の真骨頂。
この季節だけの一本を是非お楽しみください。

もちろん炭酸で割っても◎

]]> 睡龍・生酛のどぶ【奈良】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-08-14T16:32:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1796 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度：+18 ○仕込18号 〇醸造年度：R6BY 生もと仕込みの純米に… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：+18
○仕込18号
〇醸造年度：R6BY

生もと仕込みの純米にごり酒。

生もと由来の甘酸っぱさと香ばしさ、醗酵の行き届いた残糖感のなさ、

にごりのどっしりとした風味は飲み飽きしなません

熱めの燗（60度以上）で合わない料理はない無敵の食中酒となります

蔵元もオススメする、ソーダ・ビール・ジンジャーエール・トニックウォーターで割っても美味！

]]> 睡龍・生酛のどぶ【奈良】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-08-14T16:32:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1646 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：65%・ 60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度：+16 ○仕込19号 〇醸造年度：R5BY 生もと仕込みの純米にごり酒。… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：65%・ 60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：+16
○仕込19号
〇醸造年度：R5BY

生もと仕込みの純米にごり酒。

生もと由来の甘酸っぱさと香ばしさ、醗酵の行き届いた残糖感のなさ、

にごりのどっしりとした風味は飲み飽きしない！

熱めの燗（60度以上）で合わない料理はない無敵の食中酒となります！

蔵元もオススメする、ソーダ・ビール・ジンジャーエール・トニックウォーターで割っても美味！

]]> 睡龍・生酛のどぶ【奈良】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1870 2026-08-14T16:32:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1762 ○原料米 　丸瀬家・自然栽培米　鳥取旭 ○精米歩合　81％ ○酵母　 無添加 ○Alc　16度 ○日本酒度　+1.0 ○酸度　2.6 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆… ○原料米 　丸瀬家・自然栽培米　鳥取旭
○精米歩合　81％
○酵母　 無添加
○Alc　16度
○日本酒度　+1.0
○酸度　2.6
○醸造年度　R6BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6930 2026-08-14T15:04:12+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/761 ○原料米　 広島県産 雄町 100% ○精米歩合　 70％ ○酵母　 協会6号 ○Alc 20度 ○日本酒度 +15.5 ○酸度 4.5… ○原料米　 広島県産 雄町 100%
○精米歩合　 70％
○酵母　 協会6号
○Alc 20度
○日本酒度 +15.5
○酸度 4.5
○アミノ酸度　3.6
○醸造年度 H30BY

酸度4.5という豊富な酸と濃醇な旨味が１年半の蔵元熟成により上手く調和した辛口にごり酒。
様々な料理とともに冷や（常温）〜熱燗でお楽しみください！


※竹鶴酒造の商品の製造年月日は、蔵からの出荷年月ではなく瓶詰め年月を記しています

]]> 竹鶴 【広島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1815 2026-08-14T15:04:12+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/304 福岡県糸島産の無農薬米「山田錦」を100％使い、 原田社長件杜氏が魂を込め醸した純米酒です。 穏やかで爽やかな香りにお米の味わいを存分に感じる事のできるこのお酒は、 冷酒よりも冷や（… 福岡県糸島産の無農薬米「山田錦」を100％使い、

原田社長件杜氏が魂を込め醸した純米酒です。

穏やかで爽やかな香りにお米の味わいを存分に感じる事のできるこのお酒は、

冷酒よりも冷や（常温）、冷やよりも燗でその魅力を発揮できます。

店長おすすめです！！

○原料米 福岡県糸島産 無農薬 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会7号
○Alc 15度
○酒造年度　R5BY

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-08-14T15:04:12+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2138 ・原料米：原料米：酒造好適米 100％ ・精米歩合：60％ ・アルコール分：16.5％ ・日本酒度：+5〜+7 ・火入れ：なし（生酒） 透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和… ・原料米：原料米：酒造好適米 100％
・精米歩合：60％
・アルコール分：16.5％
・日本酒度：+5〜+7
・火入れ：なし（生酒）

透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和した、神亀らしい純米生酒です。

生酒ならではの瑞々しさがありながら、米の旨みはしっかり。
暑い季節でも重たさを感じさせず、食事に寄り添う絶妙なバランスに仕上がっています。

冷やしてそのままはもちろん、夏野菜や白身魚、鶏料理など幅広い料理と好相性。
夏の食卓で本領を発揮する一本です。

【店主コメント】

「軽い」という意味ではなく、夏に心地よく飲める"Light"。

神亀らしい旨みをきちんと感じながら、後味は驚くほど爽やか。
冷酒でも料理を引き立てる食中酒として楽しめます。

]]> 神亀・ひこ孫【埼玉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3850 2026-08-14T10:18:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2143 ・原料米：秋田酒こまち ・精米歩合：60％ ・アルコール分：13.3％ ・日本酒度：-19 ・酸度：4.2 ・アミノ酸度：1.6 ・使用酵母：No.77酵母 飛良泉の人気シリーズ「サ… ・原料米：秋田酒こまち
・精米歩合：60％
・アルコール分：13.3％
・日本酒度：-19
・酸度：4.2
・アミノ酸度：1.6
・使用酵母：No.77酵母

飛良泉の人気シリーズ「サワーキャット」より、待望のおりがらみ火入れが今年も登場。

No.77酵母が生み出す爽やかな酸味に、おり由来のやさしい甘みとまろやかな口当たりが重なり、日本酒とは思えないほど軽快で親しみやすい味わいです。

口に含むと、ピンクグレープフルーツや和柑橘を思わせるみずみずしい酸味が広がり、後半にはほんのりとしたビター感が心地よいアクセントに。低アルコール（13.3％）ならではの軽やかさも相まって、思わずもう一杯と手が伸びる仕上がりです。

日本酒ファンはもちろん、「普段は日本酒をあまり飲まない」という方にもおすすめしたい一本。暑い季節にはキリッと冷やして、食前酒や軽めのおつまみと合わせるのはもちろん、食後にゆっくり楽しむのもおすすめです。

]]> 飛良泉【秋田】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2255 2026-08-11T20:44:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1844 ○原料米 　 鳥取県若桜町産 五百万星 ○精米歩合　75％ ○酵母　 　 協会6号 ○Alc 　　　15度 ○日本酒度 +14 ○醸造年度　R6BY 10番娘 鳥取・若桜町の風土と丁… ○原料米 　 鳥取県若桜町産 五百万星
○精米歩合　75％
○酵母　 　 協会6号
○Alc 　　　15度
○日本酒度 +14
○醸造年度　R6BY 10番娘

鳥取・若桜町の風土と丁寧な手仕事が詰まった、辨天娘らしい“食中酒”。
鳥取県が開発した新しい酒米「五百万星」を自社栽培で育てたものを使用し、精米歩合75%とあえて磨きすぎず、米の持ち味をしっかりと引き出しています。

酵母は伝統の協会6号を採用。
お酒の後キレの良さが、口中をすっと洗い流し、料理の味を引き立てます。

この酒が真価を発揮するのは、熱々のお燗（60℃以上）。
立ちのぼる香りとともに、旨味がまろやかに膨らみ、後口のキレが一層際立ちます。

■ 味わいの特徴
・軽快ながら芯のある辛口
・お燗にすることでふくらむ米の旨み
・飲み飽きせず、食事とともに進む一本

■ ペアリング
和食はもちろん、中華や洋食にも自然に寄り添う包容力。
炒め物や揚げ物、肉料理など、味の濃い料理にも負けない懐の深さがあります。

]]> 辨天娘 【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2831 2026-08-11T19:09:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1809 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　40％ ○酵母　 無添加 ○Alc　14度 ○日本酒度　+8 ○酸度　3.2 ○醸造年度　R4BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由な… ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　40％
○酵母　 無添加
○Alc　14度
○日本酒度　+8
○酸度　3.2
○醸造年度　R4BY

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3630 2026-08-11T19:08:54+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2142 ・原料米：秋田酒こまち ・精米歩合：60％ ・アルコール分：13.3％ ・日本酒度：-19 ・酸度：4.2 ・アミノ酸度：1.6 ・使用酵母：No.77酵母 飛良泉の人気シリーズ「サ… ・原料米：秋田酒こまち
・精米歩合：60％
・アルコール分：13.3％
・日本酒度：-19
・酸度：4.2
・アミノ酸度：1.6
・使用酵母：No.77酵母

飛良泉の人気シリーズ「サワーキャット」より、待望のおりがらみ火入れが今年も登場。

No.77酵母が生み出す爽やかな酸味に、おり由来のやさしい甘みとまろやかな口当たりが重なり、日本酒とは思えないほど軽快で親しみやすい味わいです。

口に含むと、ピンクグレープフルーツや和柑橘を思わせるみずみずしい酸味が広がり、後半にはほんのりとしたビター感が心地よいアクセントに。低アルコール（13.3％）ならではの軽やかさも相まって、思わずもう一杯と手が伸びる仕上がりです。

日本酒ファンはもちろん、「普段は日本酒をあまり飲まない」という方にもおすすめしたい一本。暑い季節にはキリッと冷やして、食前酒や軽めのおつまみと合わせるのはもちろん、食後にゆっくり楽しむのもおすすめです。

]]> 飛良泉【秋田】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4180 2026-08-11T12:08:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2111 ○原料米：吟の夢 ○精米歩合：60％ ○酵母：L.CEL24 ○Alc：14％ ○日本酒度：-6 ○酸度：1.9 「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやす… ○原料米：吟の夢
○精米歩合：60％
○酵母：L.CEL24
○Alc：14％
○日本酒度：-6
○酸度：1.9

「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやすい味わいを目指し、香り・甘み・酸味のバランスを追求。日本酒の入口としてもおすすめできる一本です。

高知県工業技術センター開発の「L.CEL24酵母」を使用。グラスに注いだ瞬間から部屋いっぱいに広がる南国フルーツの香りが特徴です。

パイン、青リンゴ、洋梨を思わせる華やかなアロマ。軽やかな口当たりと程よい甘み、爽やかな酸味が心地よく、スルスルと飲み進められます。

見た目の可愛らしさだけでなく、食事にも寄り添うバランスの良さを兼ね備えた、カジュアルに楽しめる純米吟醸です。

]]> 豊能梅【高知】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-08-10T13:26:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1875 ○原料米：中生新千本 ○精米歩合：80％ ○酵母：自家酵母 ○Alc：17度 ○日本酒度：+5 〇酸度：2.2 亀齢酒造でもっとも売れているお酒に、「辛口純米八拾」があります。仕込み量… ○原料米：中生新千本
○精米歩合：80％
○酵母：自家酵母
○Alc：17度
○日本酒度：+5
〇酸度：2.2

亀齢酒造でもっとも売れているお酒に、「辛口純米八拾」があります。仕込み量は1トン仕込みで、タンク約30本分。その定番酒は、2種類の酵母で醸したお酒をブレンドして仕上げていますが、「チェック白」（亀齢チェック銀の火入れバージョン）は、そのうちの一つの酵母による単独タンクを瓶詰めしたものです。
亀齢の醍醐味といえば、「ザ・芳醇辛口ならぬ、酒度が高く、酸もしっかりとした、腰の据わった酒質」。それを120％表現した、レギュラー商品とは一線を画すオリジナルスペックとなっています。（今後もチェックシリーズは、芳醇辛口を追求していきます）
無濾過のため、うっすらと自然なオリが漂っています。香りは控えめながら、和梨のようなみずみずしさに、リンゴの蜜やカスタードクリームを思わせるコクのある香りを感じ取ることができます。ニュートラルでスムーズな口当たり（ガス感はありません）で、辛口ながらもアタックにはしっかりとした甘みがあり、それを追いかけるように酸が口いっぱいに広がります。開栓後、空気に触れて時間が経つにつれ、穏やかにまとまりが良くなる印象です。
ニュートラルな味わいは、冷酒はもちろん燗にしても美味しくお楽しみいただけます

]]> 亀齢【広島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1590 2026-08-10T13:25:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/875 【生産者】ルーシー・コロンバン（ブルーノ・シュレール氏とエリック コロンバン氏とエリックのご兄弟） 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピノ・ノワール100％ 【ア… 【生産者】ルーシー・コロンバン（ブルーノ・シュレール氏とエリック コロンバン氏とエリックのご兄弟）
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピノ・ノワール100％
【アルコール度数】14.5％
【容量】750ml

インポーター孝行その2。シュレールのLN012に使われるピノの区画にもほど近い、“見晴らしの良いところ”の意味する区画。ピノ ノワールとは思えないほどの濃い色調と豊かなタンニンが、2018年がとても暑い夏-秋であったことを如実に物語っています。抜栓直後には感じないのですが、2杯目くらいを飲む頃に若干の炭酸ガスを感じ、ちょっとびっくりしました。もうすでにステキなワインですが、まだまだ伸びしろがあるという事かと。

(輸入元資料より)

]]> ルーシー・コロンバン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6732 2026-08-09T22:16:56+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2084 ○原料米：秋田酒こまち ○精米歩合：60％ ○酵母：No.77酵母 ○Alc：13.7％ ○日本酒度：-21 ○酸度：3.7 秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボー… ○原料米：秋田酒こまち
○精米歩合：60％
○酵母：No.77酵母
○Alc：13.7％
○日本酒度：-21
○酸度：3.7

秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボーイ」

日本酒度-21、酸度3.7。甘みと酸味をしっかり備えながら、今年はよりフレッシュで生き生きとした印象。リンゴの蜜、幸水梨、イチゴ、和柑橘を思わせる爽やかな甘みと、ピンクグレープフルーツのような酸味が広がります。

甘酸っぱいだけで終わらず、酸が全体を引き締めることで、飲み口は驚くほど軽快。まるでジュースのような親しみやすさと、日本酒らしい奥行きを併せ持つ一本です。

]]> 飛良泉【秋田】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2255 2026-08-09T15:04:23+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2085 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　14.8度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.6 旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　14.8度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.6


旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。加水により14.8度に整え、みずみずしさとキレを引き出した季節仕様となっています。
軽快な口当たりの中に、ほのかな甘みを帯びた米の旨味がふわりと広がります。生酒ならではの瑞々しさをまといながら、後口はすっと引いていく設計です。
真夏に濃いお酒を楽しむのも良いですが、気温が上がり始めるこの時期こそ、こうした軽やかな一本が心地よく感じられます。初夏に寄り添う、キリッとした辛口の限定酒です。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-08-09T13:05:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/678 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ） 【麹】白麹（いも麹） 【酵母】鹿児島香り酵母1号 【蒸留方法】減圧蒸留 【アルコール度数】26％ 鹿児島… 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ）
【麹】白麹（いも麹）
【酵母】鹿児島香り酵母1号
【蒸留方法】減圧蒸留
【アルコール度数】26％

鹿児島県産「サツママサリ」を原料に、芋麹仕込みで造られる個性派の本格芋焼酎。
グラスに注ぐと、まるで柑橘を思わせるフレッシュで華やかな香りが立ち上がります。
芋焼酎でありながら重たさはなく、驚くほど軽やかで柔らかな口当たり。
鹿児島香り酵母1号由来のフルーティーなニュアンスが心地よく広がり、爽快な余韻へと続きます。

おすすめはロック、またはソーダ割り。
柑橘のような香りがいっそう引き立ち、食中酒としても軽快に楽しめる一本です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3344 2026-08-07T09:07:16+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/679 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ） 【麹】白麹（いも麹） 【酵母】鹿児島香り酵母1号 【蒸留方法】減圧蒸留 【アルコール度数】26％ 鹿児島… 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ）
【麹】白麹（いも麹）
【酵母】鹿児島香り酵母1号
【蒸留方法】減圧蒸留
【アルコール度数】26％

鹿児島県産「サツママサリ」を原料に、芋麹仕込みで造られる個性派の本格芋焼酎。
グラスに注ぐと、まるで柑橘を思わせるフレッシュで華やかな香りが立ち上がります。
芋焼酎でありながら重たさはなく、驚くほど軽やかで柔らかな口当たり。
鹿児島香り酵母1号由来のフルーティーなニュアンスが心地よく広がり、爽快な余韻へと続きます。

おすすめはロック、またはソーダ割り。
柑橘のような香りがいっそう引き立ち、食中酒としても軽快に楽しめる一本です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1595 2026-08-07T08:48:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1772 ○原料米 　 大分県宇佐産 大分三井 ○精米歩合　60％ ○酵母　 ○Alc 15度 ○日本酒度 +7 ○酸度 1.7 落ち着きのある香りがふわりと広が… ○原料米 　 大分県宇佐産 大分三井
○精米歩合　60％
○酵母　
○Alc 15度
○日本酒度 +7
○酸度 1.7

落ち着きのある香りがふわりと広がり、口に含むとほのかな甘みと軽やかな余韻。
冷やすと清々しく、常温やぬる燗ではしっとりと味わい深く、食卓に寄り添います。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-08-02T16:23:55+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2086 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　14.8度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.6 旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　14.8度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.6


旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。加水により14.8度に整え、みずみずしさとキレを引き出した季節仕様となっています。
軽快な口当たりの中に、ほのかな甘みを帯びた米の旨味がふわりと広がります。生酒ならではの瑞々しさをまといながら、後口はすっと引いていく設計です。
真夏に濃いお酒を楽しむのも良いですが、気温が上がり始めるこの時期こそ、こうした軽やかな一本が心地よく感じられます。初夏に寄り添う、キリッとした辛口の限定酒です。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1760 2026-08-02T16:23:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1702 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　14度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.6 旭菊の定番酒「綾花」の季節限定、夏限定バージョン。 … ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　14度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.6

旭菊の定番酒「綾花」の季節限定、夏限定バージョン。
綾花の繊細なバランスはそのままに、キレのある爽快な飲み口へ。
冷やして、より軽やかに。暑さを忘れる一杯を。
米の旨味と爽やかな酸が織りなす、涼やかな食中酒。
この夏、“あやかる”べき一杯がここに。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-08-02T16:23:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2141 ○原料米：八郷産山田錦 ○精米歩合：65％ ○度数：15度 〇日本酒度：-6 〇酸度：7.2 ○醸造年度　R7BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を… ○原料米：八郷産山田錦
○精米歩合：65％
○度数：15度
〇日本酒度：-6
〇酸度：7.2
○醸造年度　R7BY

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-08-01T13:45:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2140 ○原料米：鳥取県大山産 プリセンスかおり100％　汐田米（規格外米） ○精米歩合：97％ ○酵母：無添加 ○Alc：17％ ○日本酒度：-4.3 ○酸度：7.9 〇アミノ酸度：4.6 ○… ○原料米：鳥取県大山産 プリセンスかおり100％　汐田米（規格外米）
○精米歩合：97％
○酵母：無添加
○Alc：17％
○日本酒度：-4.3
○酸度：7.9
〇アミノ酸度：4.6
○要冷蔵／無濾過生原酒

使用している原料米「プリンセスかおり」とは、鳥取県が開発したカレーライス専用米。
インドの高級香り米「バスマティー」と「こしひかり」の特徴を受け継いだパラパラ＆もちもち食感で、ポップコーンのような香りがひろがるお米。

そんなお米を使用し、放置もと（なにもしない）にて醸造。
現在の若い色んな要素を楽しむも良しですが、
今後熟成にてどうなるかも気になる1本。

冷酒、常温、お燗、炭酸割り、ロックetc...
飲み方は貴方の感性でどうぞ！


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8800 2026-08-01T13:45:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2110 ○原料米：吟の夢 ○精米歩合：60％ ○酵母：L.CEL24 ○Alc：14％ ○日本酒度：-6 ○酸度：1.9 「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやす… ○原料米：吟の夢
○精米歩合：60％
○酵母：L.CEL24
○Alc：14％
○日本酒度：-6
○酸度：1.9

「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやすい味わいを目指し、香り・甘み・酸味のバランスを追求。日本酒の入口としてもおすすめできる一本です。

高知県工業技術センター開発の「L.CEL24酵母」を使用。グラスに注いだ瞬間から部屋いっぱいに広がる南国フルーツの香りが特徴です。

パイン、青リンゴ、洋梨を思わせる華やかなアロマ。軽やかな口当たりと程よい甘み、爽やかな酸味が心地よく、スルスルと飲み進められます。

見た目の可愛らしさだけでなく、食事にも寄り添うバランスの良さを兼ね備えた、カジュアルに楽しめる純米吟醸です。

]]> 豊能梅【高知】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3630 2026-08-01T13:45:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1691 ○原料米 自営田産 山田錦（無農薬循環農法） ○精米歩合　60％ ○酵母　協会9号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +8 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.7 ○仕込み　 生もと ○醸造… ○原料米 自営田産 山田錦（無農薬循環農法）
○精米歩合　60％
○酵母　協会9号
○Alc 17度
○日本酒度 +8
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.7
○仕込み　 生もと
○醸造年度　R5BY（2024年1月上槽）

化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた能勢にある自営田産山田錦を精米歩合60％で全量使用。

秋鹿特有の力強い旨味と酸味がガツンと響く味わい。

今楽しむもよし、熟成させるも良し、

冷酒から燗酒まで好きな温度帯でお楽しみください。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2585 2026-08-01T07:31:29+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/590 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会7号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.7 ○醸造年度　H30BY 化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発… ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　70％
○酵母　協会7号
○Alc 18度
○日本酒度 +6
○酸度 2.7
○醸造年度　H30BY

化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産雄町100％使用。

生もと造りで醸された純米酒。

骨格のある酸と、生もとならではの奥深い味わい、原酒ならではの厚みあるボディが飲み応えあります。

冷酒はもちろん、燗でも美味しく頂けます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4070 2026-08-01T07:31:29+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/455 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　７０％ ○酵母　協会7号 ○Alc １８ 度 ○日本酒度 +9 ○酸度 2.7 ○醸造年度　H29BY 化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした… ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　７０％
○酵母　協会7号
○Alc １８ 度
○日本酒度 +9
○酸度 2.7
○醸造年度　H29BY

化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産雄町100％使用。

生もと造りで醸された純米酒。

骨格のある酸と、生もとならではの奥深い味わい、原酒ならではの厚みあるボディが飲み応えあります。

冷酒はもちろん、燗でも美味しく頂けます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4070 2026-08-01T07:31:29+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2068 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　80％ ○酵母　協会8号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.3 ○アミノ酸度 1.5 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　80％
○酵母　協会8号
○Alc 16度
○日本酒度 +6
○酸度 2.3
○アミノ酸度 1.5
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY

大阪・能勢の地で、自営田による無農薬・無化学肥料栽培の雄町を使用。
80％精米、協会8号酵母で仕込み、槽搾り後そのまま直汲みで瓶詰めされた限定酒です。

“雄町 × 八割精米 × 8号酵母”
その設計をそのまま名にした『雄八八』。

立ち上がりはフレッシュ。
口に含んだ瞬間、直汲みならではの瑞々しさとともに、鮮やかな酸が一気に広がります。
続いて、雄町由来の厚みある旨みとコクが重なり、軽快さと力強さが同居する独特のバランスを形成。

柑橘を思わせるニュアンスと、穀物的なニュアンスが交錯しながら、後口はドライにキレる。
単なる“濃い酒”では終わらない、秋鹿らしい構造的な味わいです。

冷やしてシャープに楽しむのはもちろん、食中で真価を発揮。
脂のある料理や、しっかり味の肴とも真正面から渡り合える一本です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2519 2026-07-31T12:53:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1849 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会11号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +17 ○酸度 1.9 ○アミノ酸度 1.2 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会11号
○Alc 18度
○日本酒度 +17
○酸度 1.9
○アミノ酸度 1.2
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

秋鹿らしい超旨辛の生酒。

原料米には厳選した山田錦を使用し、60％精米。
日本酒度＋15以上という極端な辛口設計の純米吟醸を、
槽搾り後すぐに直汲みで瓶詰めしています。

香りはごく控えめ。
生酒でありながら主張は少なく、わずかに柑橘を思わせる清涼感がある程度。
味わいは力強い旨みと鋭い辛さが同時に押し寄せ、
直汲み由来のガス感と秋鹿特有の張りのある酸が全体を一気に引き締めます。

余韻は短く、喉越しはドライ。
ズバッと切れて、潔く消えていきます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-07-31T12:53:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/779 ○原料米 自営田産　雄町 ○精米歩合　70％ ○酛　　生酛 ○酵母　協会7号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +9 ○酸度 2.7 〇アミノ酸度　1.9 ○醸造年度　H29BY（2018… ○原料米 自営田産　雄町
○精米歩合　70％
○酛　　生酛
○酵母　協会7号
○Alc 17度
○日本酒度 +9
○酸度 2.7
〇アミノ酸度　1.9
○醸造年度　H29BY（2018年3月上槽）

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4070 2026-07-31T12:52:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2066 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会11号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +17 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.3 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会11号
○Alc 18度
○日本酒度 +17
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

秋鹿らしい、芯の通った辛口。
ただ淡く軽いだけの“辛口”ではなく、米の旨みをしっかり土台に置きながら、後口をきりっと切っていく一本です。

R7BYらしい若さはありつつ、秋鹿特有の骨格はすでに十分。
飲み進めるほどに、ただ辛いだけではない奥行きが見えてきて、食中酒としての強さが際立ちます。

刺身、焼魚、塩焼き、煮物、豚しゃぶ、焼鳥など、和の料理を中心に幅広く対応。
冷酒でシャープに楽しむのはもちろん、常温やぬる燗では旨みの輪郭がより自然に広がります。

食事とともに真価を発揮する、実直な辛口酒です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-07-31T12:50:32+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1847 ○原料米 アケボノ ○精米歩合　70％ ○酵母　協会6号 ○Alc 16度 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（2025年） 能勢の蔵・秋鹿より届く、強烈な個性を放つ季節限定の… ○原料米 アケボノ
○精米歩合　70％
○酵母　協会6号
○Alc 16度
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年）

能勢の蔵・秋鹿より届く、強烈な個性を放つ季節限定のにごり酒。
一口で印象に残る、パンチの効いた仕上がりです。

原料米には、大粒で食用米としても知られるアケボノを使用。
70％精米の純米酒を6号酵母で仕込み、
目の粗い布で漉した醪をたっぷり加えて瓶詰めしています。

質感は非常になめらか。
そこから一気に立ち上がる発泡感とともに、
米由来の自然な甘み、濃密な旨み、
そして秋鹿らしい鋭い酸と辛さが押し寄せます。

力強さはありながら、酸が全体を引き締めるため重さは残らず、
後口は意外なほど軽快。
特濃ながら、飲み進められる構成はさすが秋鹿。

スパイスを効かせた肉料理や、脂のある料理との相性は抜群。
なお、活性にごりのためガス圧はかなり強め。
開栓時は十分に冷やし、慎重にお楽しみください。

クセになる旨さとは、こういう酒。
にごり好き、辛口党にはぜひ一度体験してほしい一本です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1650 2026-07-31T12:50:32+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1846 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会901号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +9 ○酸度 2.0 ○アミノ酸度 1.0 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会901号
○Alc 17度
○日本酒度 +9
○酸度 2.0
○アミノ酸度 1.0
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

今年も大阪・能勢の蔵から、霙もようの季節がやってきました。
秋鹿が醸す、辛口にごりの真骨頂とも言える季節限定酒です。

原料米には山田錦を使用し、60％精米。
たっぷりとおりを含んだ状態で瓶詰めされた、純米吟醸のにごり生原酒。
秋鹿らしい力強い発酵の勢いと、にごり由来の旨みが正面からぶつかります。

香りは穏やかで、柑橘を思わせる軽やかさと米の柔らかさが同居。
口に含むと、なめらかな質感の直後に発泡感が立ち上がり、
鋭い辛さと張りのある酸が一気に広がります。

にごり酒らしい飲み応えはありながら、
ガス感が全体を持ち上げ、重さを感じさせない構成。
後口のキレも良く、つい杯が進む仕上がりです。

味の濃い肉料理や脂のある料理と合わせると、その真価を発揮。
甘さに寄らない、食中型のにごり酒をお探しの方に、ぜひ。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-07-31T12:50:32+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1579 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　70％ ○酵母　　　協会901号 ○Alc　　　 17 度 ○日本酒度　+10　 ○酸度 　　 2.2 ○仕込み　 速醸 ○醸造年度　R5BY　202… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　70％
○酵母　　　協会901号
○Alc　　　 17 度
○日本酒度　+10　
○酸度 　　 2.2
○仕込み　 速醸
○醸造年度　R5BY　2024年1月上槽

秋鹿特有の骨格のある酸と、原酒ならではの厚みあるボディ。
冷酒、冷や、はもちろん、燗でも美味しく頂けます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1815 2026-07-31T12:50:32+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1114 ○原料米 　 自営田産 雄町 ○精米歩合　70％ ○酵母　　　協会7号 ○Alc　　　 17 度 ○日本酒度　＋6　 ○酸度 　　 3.1 ○仕込み　 生もと造り ○醸造年度　R2BY… ○原料米 　 自営田産 雄町
○精米歩合　70％
○酵母　　　協会7号
○Alc　　　 17 度
○日本酒度　＋6　
○酸度 　　 3.1
○仕込み　 生もと造り
○醸造年度　R2BY　2021年3月上槽

化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産雄町100％使用。

秋鹿特有の骨格のある酸と、原酒ならではの厚みあるボディ。

冷酒、冷や、はもちろん、燗でも美味しく頂けます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-07-31T12:48:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/773 ○原料米：自営田産 雄町 ○精米歩合：70％ ○酵母：協会7号 ○Alc：17度 ○日本酒度：+9 ○酸度：2.5 〇アミノ酸度：1.7 ○醸造年度　R1BY 化学肥料、農薬、無使… ○原料米：自営田産 雄町
○精米歩合：70％
○酵母：協会7号
○Alc：17度
○日本酒度：+9
○酸度：2.5
〇アミノ酸度：1.7
○醸造年度　R1BY

化学肥料、農薬、無使用。米糠を中心とした発酵堆肥による循環農法で育てられた自営田産雄町100％使用。

生もと造りで醸された純米酒。

骨格のある酸と、生もとならではの奥深い味わい、原酒ならではの厚みあるボディが飲み応えあります。

冷酒はもちろん、燗でも美味しく頂けます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2145 2026-07-31T12:48:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1852 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏 【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】グリニョリーニョ 【アルコール度数】14.5度 【容量】750ml　王冠：ガスはあり… 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グリニョリーニョ
【アルコール度数】14.5度
【容量】750ml　王冠：ガスはありません

【輸入元VORTEXさんコメント】
ピエモンテの葡萄を使用。全房で10日間のマセラシオン。60%はファイバータンク、残り40%を228Lの樽で12ヶ月間の発酵と熟成。ブレンドしてファイバータンクで8ヶ月間の熟成。2024年5月瓶詰め。
ガーネット色。ドライ苺やリキュール、グレナデンシロップなどの凝縮した赤い果実に、枯葉、甘草、オールスパイスやクローブといったスパイス、竹炭、スモーキーなニュアンスが加わり、ややトーンを抑えた、落ち着きのある印象です。ミディアムライトタッチで、赤い果実に加えて、少しねっとりとしたドライフルーツ、いちじく煮といったコクのある風味、甘くほろ苦いスパイスやドライハーブ、薫香などが溶け込み、複雑な味わいが広がります。アフターには微細でややドライなタンニンが残り、軽やかな中にも芯のある骨格が感じられます。

]]> ハナ・フエレンケンパー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6820 2026-07-29T16:47:51+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2071 〇原料米：五百万石 〇精米歩合：60% 〇酵母：7号酵母 〇Alc：14度 〇日本酒度：+8 〇酸度：2.0 〇アミノ酸度：1.2 千葉・勝浦の海風を感じる、 “軽やかでドライ、そ… 〇原料米：五百万石
〇精米歩合：60%
〇酵母：7号酵母
〇Alc：14度
〇日本酒度：+8
〇酸度：2.0
〇アミノ酸度：1.2

千葉・勝浦の海風を感じる、
“軽やかでドライ、それでいて旨い”鳴海の新酒第一弾。

従来のドライ路線を踏襲しつつ、今年は乳酸無添加の自然派酒母へシフト。
余分な乳酸由来のニュアンスを抑え、
酵母由来のクリーンな酸と香りがより際立つ仕上がりとなっています。

グラスに注ぐと、
ライチや白ブドウ、アロエを思わせる瑞々しい香りに、
奥行きのあるフローラルなニュアンス。

口に含めば、直汲みならではのチリチリとした微細なガス感。
レモンや和柑橘を思わせるシャープな酸が弾け、
軽快なドライさの中に、しっかりと旨みが乗る絶妙なバランス。

透明感ある酸とキレの良さで、
気付けばもう一杯…と自然に盃が進む、実に“鳴海らしい”一本です。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1870 2026-07-29T14:55:30+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2096 【生産者】ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 【原産国・地方】フランス・ロワール 【タイプ】赤 【ブドウ品種】 ガメイ70%、カベルネフラン15%、ピノノワール10%、グロロー5% 【アルコール度… 【生産者】ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
【原産国・地方】フランス・ロワール
【タイプ】赤
【ブドウ品種】 ガメイ70%、カベルネフラン15%、ピノノワール10%、グロロー5%
【アルコール度数】12.5%％
【容量】750ml

紫がかったガーネット色。ブルーベリー、グロゼイユ、赤いバラ、インクの香り。ミディアムボディ。ワインは若々しくフレッシュでピュアな果実味にコクがあり、若く新鮮な酸、塩気のあるミネラル、ほんのりビターなタンニンが余韻を優しく引き締める！

収穫日はピノノワールが9月4日、ガメイが9月5日、グロローが9月9日、カベルネが9月16日とブドウが早熟だった！収量はミルデューの被害により35hL/ha平均とやや減収だった！前年同様にタンニンの収斂味を出来るだけ落すために熟成は100%古樽を使用した！買ブドウはビオ栽培者ヴァレリー・フォルグと自社畑から！SO2は無添加！ノンフィルター！

（輸入元資料より）

]]> ピエール＝オリヴィエ・ボノーム Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3300 2026-07-28T19:27:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2095 【生産者】ピエール＝オリヴィエ・ボノーム 【原産国・地方】フランス・ロワール 【タイプ】白 【ブドウ品種】 ソーヴィニヨン・ブラン 【アルコール度数】13.5％ 【容量】750ml 色… 【生産者】ピエール＝オリヴィエ・ボノーム
【原産国・地方】フランス・ロワール
【タイプ】白
【ブドウ品種】 ソーヴィニヨン・ブラン
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

色合いは限りなく透明に近い淡いレモン色。レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レーズンの香り。ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスに、チョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込む！

収穫日は9月1日とブドウが早熟だった！収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった！ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin ala cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた！買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから！残糖分1.7g/L。SO2は熟成後のスーティラージュ時に5mg/L、瓶詰め前のフィルター後に5mg/L添加。軽くフィルターを掛けている。

（輸入元資料より）

]]> ピエール＝オリヴィエ・ボノーム Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3300 2026-07-28T19:27:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2064 〇原料米：愛山 〇精米歩合：60％ 〇酵母：自社酵母 〇Alc：14％ 〇日本酒度：-6 〇酸度：1.3 “愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。 搾りたてをそのまま汲み上… 〇原料米：愛山
〇精米歩合：60％
〇酵母：自社酵母
〇Alc：14％
〇日本酒度：-6
〇酸度：1.3

“愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。
搾りたてをそのまま汲み上げた、フレッシュなガス感と透明感が特徴です。

バナナや白葡萄を思わせるやわらかな香りに、愛山らしいふくらみのある甘み。
口に含むと、軽快な発泡感とともにジューシーな果実感が広がり、後半は酸がきれいに引き締めます。
甘さに寄りすぎず、飲み口はあくまでスマート。するすると杯が進む設計です。

“軽やかに飲める愛山”という、今の気分にちょうどいい一本。

]]> 武勇【茨城】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2310 2026-07-27T16:26:07+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/559 ○原料米 鳥取県産 玉栄 ○精米歩合　80％ ○酵母　無添加 ○Alc 15度　 ○日本酒度　 ○酸度 　 ○加水 2回火入れ ○平成27年度醸造 ○原料米 鳥取県産 玉栄
○精米歩合　80％
○酵母　無添加
○Alc 15度　
○日本酒度　
○酸度 　
○加水 2回火入れ
○平成27年度醸造

]]> 冨玲・梅津の生酛【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2713 2026-07-27T16:25:13+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/443 ○生産地　大分・朝地 ○醸造元　牟禮鶴酒造 ○麦焼酎・常圧・減圧ブレンド スカイハイなブルーな夏の空に、そびえる入道雲を想わせる爽快なビジュアル。 常圧蒸留、減圧蒸留で蒸留した焼酎を絶… ○生産地　大分・朝地
○醸造元　牟禮鶴酒造
○麦焼酎・常圧・減圧ブレンド

スカイハイなブルーな夏の空に、そびえる入道雲を想わせる爽快なビジュアル。

常圧蒸留、減圧蒸留で蒸留した焼酎を絶妙なバランスでブレンドしました！

ロックはもちろん、炭酸割り、トニック割りでも美味しく頂けます！！！

]]> 牟禮鶴酒造 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1485 2026-07-27T16:24:33+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2133 【イトナミ神楽 黒酒(くろき)】 ・原料：米・麦・粟・稗・大豆 ・麹米：山田錦 70% ・掛米：山田錦 85% ・酵母：無添加 ・酒母：生もと ・アルコール度数：15% ・日本酒度：＋1… 【イトナミ神楽 黒酒(くろき)】
・原料：米・麦・粟・稗・大豆
・麹米：山田錦 70%
・掛米：山田錦 85%
・酵母：無添加
・酒母：生もと
・アルコール度数：15%
・日本酒度：＋12
・火入れ：2回
・醸造年度：R3BY

五穀豊穣と子孫繁栄への祈りから生まれた、イトナミシリーズの特別な一本。

「米だけが日本の酒ではない」という発想のもと、米・麦・粟・稗・大豆の五穀を用いて醸されたその他の醸造酒です。日本酒の原点とも言える五穀豊穣への願いを、現代の酒として表現しました。

五穀は米麹で糖化した甘酒四段として使用。主役となる米には低精白の山田錦を採用し、それぞれの穀物が調和する味わいを目指しています。

黒酒はタンクで一年間熟成後、二度の火入れを実施。穀物由来の複雑な旨みを持ちながらも、すっきりとしたドライな飲み口に仕上がっています。

この酒の名である「神楽」は、古くから神へ五穀豊穣を祈願するために奉納されてきた舞。酒を酌み交わしながら夜を徹して行われる神楽のように、飲み飽きることなく杯を重ねられる酒として設計されています。

今の天穏では珍しい日本酒度＋12。食事に寄り添いながら、ゆっくりと飲み続けられる一本です。

↓杜氏小島達也氏コメント↓
米でつくった酒だけが日本酒ではない。日本の土地から生まれた色々な原料から酒をつくって、それを日本の酒にしていこうというイトナミ企画。

日本酒は五穀豊穣と子孫繁栄を神(自然＋先祖)にお願いするために造られました。五穀豊穣を願うのになぜ米以外の穀物を入れると日本酒じゃなくなるのか？
米はあくまで代表であり、その他の穀物、作物も日本酒である資格があります。そのため、五穀を使って生もとで酒を造って、日本の酒を造ってみました。
五穀は米麹で糖化して甘酒四段として使用しています。米は他の穀物と協調性を保つように低精白米を使用しています。
黒酒と白酒の二種類あって、黒酒はタンク貯蔵１年の２火、白酒はにごりの瓶貯１火です。

◎神楽について
五穀豊穣の願いは、酒だけではなく、踊りでも表現されました。古代ではそれをカガイ、呼合、歌垣と呼び、やがて芸能要素を得て神楽や能になって現代に残っています。
神楽は島根でも盛んに行われ、伝統的な神楽では酒を飲みながら神社で行われます。そのとき神楽を奉納すると言い、夜通しで人と神が一体となって踊ります。
酒と神楽は表面的には違うように見えますが、その本質はどちらも五穀豊穣と子孫繁栄のために行われるものです。
このイトナミ神楽は神楽をしながら、見ながら夜通し飲む酒として設計しました。ドライで飲み続けられる酒質にしています。天穏のイメージを造るために
酒度プラ１０以上の酒は封印していましが、これはイトナミ企画なので久しぶりにやってみました。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-07-27T00:23:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2006 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度： 〇醸造年度：H28BY（2016年） 奈良・久保本家酒造が醸す「… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：
〇醸造年度：H28BY（2016年）

奈良・久保本家酒造が醸す「睡龍」の生酛純米。
蔵で数年熟成させてから世に出される、落ち着いた旨味を備えた一本です。

生酛らしい骨格のある旨味と、キリッと引き締まる酸、スカッと切れる後口。
熟成による奥行きのある味わいにしっかりとしたボディを持ちながら、アルコール度数14％に抑えられているため、重たさはなく軽快。
力強さと清涼感が同居した、まさに“涼”の名にふさわしい仕上がりです。

食中酒としても頼もしく、盃が自然と進みます。

]]> 睡龍・生酛のどぶ【奈良】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3850 2026-07-27T00:23:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1149 ○原料米 　 自営田無農薬 山田錦 ○精米歩合　60％ ○もと　　 生もと ○酵母　 協会7号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +7 ○酸度 2.7 ○醸造… ○原料米 　 自営田無農薬 山田錦
○精米歩合　60％
○もと　　 生もと
○酵母　 協会7号
○Alc 18度
○日本酒度 +7
○酸度 2.7
○醸造年度　H30BY（2019年3月上槽）

秋鹿酒造の自営田で栽培された山田錦100％使用

蔵で３年以上熟成させ出荷されるのが「奥鹿」であります。

時を重ねた「奥鹿」ならではの深い味わいです。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-07-27T00:23:39+09:00 shop