https://shiotsuki-sake.ocnk.net/ 219 ja Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2026-05-09T19:59:43+09:00 https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2084 ○原料米：秋田酒こまち ○精米歩合：60％ ○酵母：No.77酵母 ○Alc：13.7％ ○日本酒度：-21 ○酸度：3.7 秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボー… ○原料米：秋田酒こまち
○精米歩合：60％
○酵母：No.77酵母
○Alc：13.7％
○日本酒度：-21
○酸度：3.7

秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボーイ」

日本酒度-21、酸度3.7。甘みと酸味をしっかり備えながら、今年はよりフレッシュで生き生きとした印象。リンゴの蜜、幸水梨、イチゴ、和柑橘を思わせる爽やかな甘みと、ピンクグレープフルーツのような酸味が広がります。

甘酸っぱいだけで終わらず、酸が全体を引き締めることで、飲み口は驚くほど軽快。まるでジュースのような親しみやすさと、日本酒らしい奥行きを併せ持つ一本です。

]]> 飛良泉【秋田】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2255 2026-05-09T19:59:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2069 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　80％ ○酵母　協会7号 ○Alc 9度 ○日本酒度 -71 ○酸度 8.8 ○アミノ酸度 3.2 ○仕込み　 山廃もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　80％
○酵母　協会7号
○Alc 9度
○日本酒度 -71
○酸度 8.8
○アミノ酸度 3.2
○仕込み　 山廃もと
○醸造年度　R7BY

鹿の中でも異質。
いや、日本酒の中でも異質。

能勢の自営田で育てた無農薬・無化学肥料の雄町を80％精米。
山廃仕込みの酒母をそのまま搾る「もとしぼり」により、搾りたてをにごりごと瓶詰めした年一度の限定酒です。

日本酒度-71、酸度8.8、アミノ酸度3.2。
数字が示す通り、完全に常識の外側にある設計。

口に含めば、まず感じるのは弾けるガスと強烈なフレッシュ感。
続いて、ヨーグルト様の甘酸っぱさと、にごり由来のリッチで滑らかな質感。
そして山廃らしい力強い酸が全体を引き締め、単なる甘口では終わらない立体感を生み出します。

濃密でジューシー。それでいてキレる。
このバランスは唯一無二。

食中というより、“体験する酒”。
ただし、ハマる人はとことんハマる中毒性あり。

秋鹿の中でも特に生産量の少ない限定品。
毎年楽しみにしているファンも多い一本です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3355 2026-05-09T19:59:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2087 ○原料米 麹米：山田錦　掛米：亀の尾 ○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％ ○酵母　非公開 ○Alc 14 度 ○日本酒度 非公開　 ○酸度 　非公開 ○醸造年度 R7BY 希少… ○原料米 麹米：山田錦　掛米：亀の尾
○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％
○酵母　非公開
○Alc 14 度
○日本酒度 非公開　
○酸度 　非公開
○醸造年度 R7BY

希少米・亀の尾を使用した限定酒です。
穏やかで上品な香り立ち。口に含むと、やわらかな甘みと透明感のある旨味が滑らかに広がり、繊細な酸が全体を引き締めます。派手さに寄らず、米の個性を丁寧に引き出したバランスの良い仕上がりです。
冷酒での清らかな表情はもちろん、食中でも調和しやすく、飲み飽きしない設計となっています。限定ならではの完成度をぜひお楽しみください。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2086 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　14.8度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.6 旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　14.8度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.6


旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。加水により14.8度に整え、みずみずしさとキレを引き出した季節仕様となっています。
軽快な口当たりの中に、ほのかな甘みを帯びた米の旨味がふわりと広がります。生酒ならではの瑞々しさをまといながら、後口はすっと引いていく設計です。
真夏に濃いお酒を楽しむのも良いですが、気温が上がり始めるこの時期こそ、こうした軽やかな一本が心地よく感じられます。初夏に寄り添う、キリッとした辛口の限定酒です。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1760 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2083 ○原料米：秋田酒こまち ○精米歩合：60％ ○酵母：No.77酵母 ○Alc：13.7％ ○日本酒度：-21 ○酸度：3.7 秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボー… ○原料米：秋田酒こまち
○精米歩合：60％
○酵母：No.77酵母
○Alc：13.7％
○日本酒度：-21
○酸度：3.7

秋田の老舗蔵・飛良泉より、人気急上昇中の注目酒「サワーボーイ」

日本酒度-21、酸度3.7。甘みと酸味をしっかり備えながら、今年はよりフレッシュで生き生きとした印象。リンゴの蜜、幸水梨、イチゴ、和柑橘を思わせる爽やかな甘みと、ピンクグレープフルーツのような酸味が広がります。

甘酸っぱいだけで終わらず、酸が全体を引き締めることで、飲み口は驚くほど軽快。まるでジュースのような親しみやすさと、日本酒らしい奥行きを併せ持つ一本です。

]]> 飛良泉【秋田】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4180 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2082 ○原料米：鳥取県産 強力（自社田・自然栽培） ○精米歩合：90％ ○酵母：無添加 ○Alc：17％ ○日本酒度：-9.5 ○酸度：5.0 〇要冷蔵／無濾過生原酒 鳥取・久米桜が表現す… ○原料米：鳥取県産 強力（自社田・自然栽培）
○精米歩合：90％
○酵母：無添加
○Alc：17％
○日本酒度：-9.5
○酸度：5.0
〇要冷蔵／無濾過生原酒

鳥取・久米桜が表現する“土地の酒”。
自社田・狼谷の自然栽培米「強力」を用いた、きもと造り・無濾過生原酒。

精米歩合90％という低精白ながら、雑味ではなく“旨みの塊”として立ち上がる一本。乳酸的な厚みと野性味、しっかりとした酸が骨格を作り、飲み進めるほどにじわじわ沁みてくるタイプ。

派手さではなく、静かに深く刺さる酒。
飲み方はご自由にどうぞ。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2080 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.0％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.0％
【容量】750ml

マシエリに使われるブドウは、サッサイアと同じ畑のブドウで彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、サッサイアの畑に隣接する、ペルゴラ仕立ての畑でとれたブドウを使用。 “マシエリ”は区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑がある。

ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクにて醸造。翌年の3月〜6月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3168 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2076 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】白 【ブドウ品種】デラウェア100％ 【アルコール度数】11.5％ 【容量】750ml 山形のデラウェアをそのまま瓶に… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】白
【ブドウ品種】デラウェア100％
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

山形のデラウェアをそのまま瓶に閉じ込めた、生命感あふれる無添加スパークリング。

山形県産デラウェアを100％使用し、酸化防止剤無添加・無濾過で仕上げたナチュラルな発泡ワイン。発酵途中のワインを瓶詰めし、瓶内で発酵を続ける“アンセストラル法”により、酵母由来のきめ細かな泡をまとわせています。

デラウェアらしい華やかでフレッシュな果実香に、にごり由来の旨みと奥行きが重なり、瑞々しくも飲みごたえのある味わい。ろ過を行わないことで、ぶどう本来の個性がそのまま感じられる一本です。

一本ごとに表情の異なる、自然体の美味しさ。よく冷やして、ゆっくりとお楽しみください。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2075 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】白 【ブドウ品種】デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％ 【アルコール度数】10.5％ 【… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】白
【ブドウ品種】デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％
【アルコール度数】10.5％
【容量】750ml

山形の旬のぶどうをそのままグラスに。軽やかで親しみやすい、バランスの良い辛口白ワインです。

山形県産ぶどうを100％使用。デラウェアのふくよかな果実味を軸に、セイベル9110のグリーンやハーブ、柑橘を思わせる爽やかさ、さらにマスカット・ベーリーAの華やかな香りが重なり、すっきりとした飲み口ながらも表情豊かな味わいに仕上がっています。ほんのりとした桜色の外観も印象的です。

和食・洋食を問わず幅広い料理に寄り添う、日常使いに最適な一本。2024年ヴィンテージならではのフレッシュさと調和の良さをお楽しみください。

タケダワイナリーでは、天童市・上山市近隣の協力農家と連携し、健全なぶどうの栽培から丁寧な選果、衛生管理まで徹底。毎年のヴィンテージごとに最適なブレンドを行い、「その年の山形を表す味わい」を追求しています。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2074 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】赤 【ブドウ品種】山形県産マスカット・ベーリーA 【アルコール度数】10％ 【容量】750ml 山形の風土が育んだマス… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】赤
【ブドウ品種】山形県産マスカット・ベーリーA
【アルコール度数】10％
【容量】750ml

山形の風土が育んだマスカット・ベーリーAの魅力を、素直に引き出した一本。日常に寄り添う、軽やかで心地よい赤ワインです。

山形県産の良質なマスカット・ベーリーAを使用。赤い果実を思わせるフレッシュな香りに、シャープな酸と滑らかなタンニンが調和し、軽やかでバランスの取れた味わいに仕上がっています。飲み疲れしない優しい飲み口で、食中酒として幅広いシーンに活躍します。

洋食はもちろん、焼き肉や焼き鳥など、醤油やみりんを使った和の味わいとも好相性。日々の食卓に自然と溶け込む一本です。

タケダワイナリーでは、地元・天童市や上山市近隣の協力農家と連携し、健全なぶどうの栽培から丁寧な選果、徹底した衛生管理まで一貫して取り組んでいます。シンプルながらも高い完成度を誇り、ワイナリーの実力がしっかりと感じられる仕上がりです。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2073 〇原料米：神の穂、みえのゆめ 〇精米歩合：60％ 〇酵母：三重県酵母 MK3 〇Alc：16％ 〇日本酒度：-5.1 〇酸度：1.6 シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。 三重・若戎… 〇原料米：神の穂、みえのゆめ
〇精米歩合：60％
〇酵母：三重県酵母 MK3
〇Alc：16％
〇日本酒度：-5.1
〇酸度：1.6

シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。
三重・若戎酒造より、新たなコンセプトで仕込まれた微活性のおりがらみ生酒です。

三重県酵母MK3を使用し、青バナナや洋ナシを思わせる若々しくフルーティーな香り。口に含むと、しゅわっと弾ける軽快なガス感とともに、ほんのりとした甘みとクリーミーな旨みが広がります。
ジューシーさとキレを併せ持ち、飲み疲れしない爽やかな仕上がり。

従来の若戎とは一線を画す、軽やかでキャッチーな味わい。
日本酒ビギナーから愛好家まで、幅広く楽しめる“今っぽい一本”です。

]]> 若戎【三重】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2072 〇メーカー：キュロスディスティラリー 〇地域：フィンランド 〇アルコール分：42.6% 〇容量：500ml フィンランドの森と草原、その静けさをそのまま閉じ込めた一本。 ライ麦をベー… 〇メーカー：キュロスディスティラリー
〇地域：フィンランド
〇アルコール分：42.6%
〇容量：500ml

フィンランドの森と草原、その静けさをそのまま閉じ込めた一本。

ライ麦をベースに、12種のドライハーブと4種のフレッシュハーブを組み合わせることで、奥行きある複雑な香りと味わいを表現。シーバックソーンやクランベリー、白樺の葉といった北欧ならではのボタニカルが、朝霧に包まれた草原のような清涼感をもたらします。

グラスに注ぐと、ハーブの青さにやわらかな甘み、そこへ柑橘のニュアンスが重なり、どこかエッセンシャルオイルを思わせる繊細な香り立ち。口に含めば、ライ麦由来のほのかな苦みとスパイス感が輪郭を引き締め、厚みのあるフルボディへとつながります。

トニックはもちろん、炭酸割り（ソーダ割り）でも抜群。甘さを抑えた分、ライ麦のスパイス感とハーブの輪郭がよりクリアに立ち上がり、食中にも寄り添う一杯に。

]]> ジン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2071 〇原料米：五百万石 〇精米歩合：60% 〇酵母：7号酵母 〇Alc：14度 〇日本酒度：+8 〇酸度：2.0 〇アミノ酸度：1.2 千葉・勝浦の海風を感じる、 “軽やかでドライ、そ… 〇原料米：五百万石
〇精米歩合：60%
〇酵母：7号酵母
〇Alc：14度
〇日本酒度：+8
〇酸度：2.0
〇アミノ酸度：1.2

千葉・勝浦の海風を感じる、
“軽やかでドライ、それでいて旨い”鳴海の新酒第一弾。

従来のドライ路線を踏襲しつつ、今年は乳酸無添加の自然派酒母へシフト。
余分な乳酸由来のニュアンスを抑え、
酵母由来のクリーンな酸と香りがより際立つ仕上がりとなっています。

グラスに注ぐと、
ライチや白ブドウ、アロエを思わせる瑞々しい香りに、
奥行きのあるフローラルなニュアンス。

口に含めば、直汲みならではのチリチリとした微細なガス感。
レモンや和柑橘を思わせるシャープな酸が弾け、
軽快なドライさの中に、しっかりと旨みが乗る絶妙なバランス。

透明感ある酸とキレの良さで、
気付けばもう一杯…と自然に盃が進む、実に“鳴海らしい”一本です。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1870 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2070 〇原料米：五百万石 〇精米歩合：60% 〇酵母：7号酵母 〇Alc：14度 〇日本酒度：+8 〇酸度：2.0 〇アミノ酸度：1.2 千葉・勝浦の海風を感じる、 “軽やかでドライ、そ… 〇原料米：五百万石
〇精米歩合：60%
〇酵母：7号酵母
〇Alc：14度
〇日本酒度：+8
〇酸度：2.0
〇アミノ酸度：1.2

千葉・勝浦の海風を感じる、
“軽やかでドライ、それでいて旨い”鳴海の新酒第一弾。

従来のドライ路線を踏襲しつつ、今年は乳酸無添加の自然派酒母へシフト。
余分な乳酸由来のニュアンスを抑え、
酵母由来のクリーンな酸と香りがより際立つ仕上がりとなっています。

グラスに注ぐと、
ライチや白ブドウ、アロエを思わせる瑞々しい香りに、
奥行きのあるフローラルなニュアンス。

口に含めば、直汲みならではのチリチリとした微細なガス感。
レモンや和柑橘を思わせるシャープな酸が弾け、
軽快なドライさの中に、しっかりと旨みが乗る絶妙なバランス。

透明感ある酸とキレの良さで、
気付けばもう一杯…と自然に盃が進む、実に“鳴海らしい”一本です。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3465 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2063 〇原料米：愛山 〇精米歩合：60％ 〇酵母：自社酵母 〇Alc：14％ 〇日本酒度：-6 〇酸度：1.3 “愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。 搾りたてをそのまま汲み上… 〇原料米：愛山
〇精米歩合：60％
〇酵母：自社酵母
〇Alc：14％
〇日本酒度：-6
〇酸度：1.3

“愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。
搾りたてをそのまま汲み上げた、フレッシュなガス感と透明感が特徴です。

バナナや白葡萄を思わせるやわらかな香りに、愛山らしいふくらみのある甘み。
口に含むと、軽快な発泡感とともにジューシーな果実感が広がり、後半は酸がきれいに引き締めます。
甘さに寄りすぎず、飲み口はあくまでスマート。するすると杯が進む設計です。

“軽やかに飲める愛山”という、今の気分にちょうどいい一本。

]]> 武勇【茨城】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3850 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2062 〇原料米：八反錦 〇精米歩合：60％ 〇酵母：自家酵母 〇Alc：17％ 〇日本酒度：+3.5 〇酸度：1.8 亀齢の定番シリーズ「Check」より、初のおりがらみ生。 イメージカラ… 〇原料米：八反錦
〇精米歩合：60％
〇酵母：自家酵母
〇Alc：17％
〇日本酒度：+3.5
〇酸度：1.8

亀齢の定番シリーズ「Check」より、初のおりがらみ生。
イメージカラー“グリーン”の名の通り、爽やかさとキレを軸に据えた一本。

和梨や青りんごを思わせる軽快な香りに、ほんのりとバナナ様のやわらかなニュアンス。
口に含むと、みずみずしい質感の中に細やかなミネラル感が走り、引き締まったアタックから、ややクリーミーな旨みへと展開します。
おり由来のコクを感じさせながらも、甘みに寄りすぎず、最後はすっと切れる辛口の仕上がり。
爽やかさと骨格を併せ持つ、食中に映える一本です。

]]> 亀齢【広島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3390 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2060 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％ 【精米歩合】50％ 【酵母】山形KA、16-1 【アルコール度数】16％ 【日本酒度】+18 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 “超辛口な… 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％
【精米歩合】50％
【酵母】山形KA、16-1
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+18
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0

“超辛口なのにモダン”。そのコンセプトを、季節限定の無濾過生原酒で鮮やかに形にした一本。
青りんごやメロンを思わせる爽やかな立ち香に、うっすらと感じるガス感。口に含むと、ほのかな旨みと厚みを伴いながら、後半は甘さを感じさせず一気にドライに切れていきます。
日本酒度+18という数値が示す通りのシャープさを持ちながら、飲み口はどこか軽やかで現代的。無濾過生原酒ならではの躍動感と鮮度感があり、辛口酒でありながら味気なさに傾かない仕上がりです。
“フレッシュ＆ドライ”をまっすぐに楽しみたい方に。

]]> 上喜元【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3630 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2051 【生産者】ブロックセラーズ 【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア 【タイプ】白 【ブドウ品種】オレンジマスカット85%、シャルドネ12%、シュナンブラン3% 【アルコール度数】12％ … 【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】白
【ブドウ品種】オレンジマスカット85%、シャルドネ12%、シュナンブラン3%
【アルコール度数】12％

オレンジマスカット（シャスラ×マスカット ブラン×ミュスカ プティ グラン）を、優雅で控えめ、強すぎないアロマを持つマスカットの最高の資質を示す楽しいブドウと考えたクリスは、この品種をメインに据えたキュヴェを造ることを考え出しました。
カリフォルニアはオレンジマスカットが栽培される数少ない場所のひとつであり、甘口のスタイルで提供されることが多い品種ですが、ブロックセラーズでは辛口に仕上げました。

軽く足踏みしたオレンジマスカットを優しくプレスし、ステンレスタンクで発酵、5ヶ月間熟成させました。
軽くグリーンがかった澄んだイエローの外観です。 瓶底には澱があり、抜栓時はピチピチしています。

マスカットの甘い香りに、熟したジューシーなオレンジやカサブランカに似た華やかな香り。

キュッとした酸と甘やかな果実味に、スッと抜けるミントのような清涼感。八朔のようなジューシーさに加え、余韻にはヨーグルトの様な乳酸を感じます。 日本のサクランボに似た酸も感じ、爽やかな飲み心地。

軽くピチピチとしていてフレッシュ感があり、これからの季節にぴったりな白ワインです。

(輸入元資料より)

]]> ブロック・セラーズ【カリフォルニア】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3267 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2050 【生産者】ブロックセラーズ 【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピクプール32％、グルナッシュブラン30％、クレレット22％、オレンジマスカット9％、ヴェルメン… 【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピクプール32％、グルナッシュブラン30％、クレレット22％、オレンジマスカット9％、ヴェルメンティーノ7％
【アルコール度数】11.5％

Loveシリーズのコンセプトは、いつでもそばにあっていつでも美味しいという事。飲みやすく高品質という点を重視しています。
このヴィンテージは主にピクプール、グルナッシュブラン、クレレットで構成されています。ブレンドをより完成させるために、オレンジマスカットを少量加えました。これにより、魅力的なアロマ、心地よい酸味、そしてバランスが加わりました。また、このヴィンテージはフォックスヒル ヴィンヤードのスキンコンタクトさせたヴェルメンティーノも加えました。これはコンクリート製の卵型タンクで発酵熟成させたものです。

すべての白ブドウは、ワイナリーに到着すると軽く足で踏み潰されます。短いスキンコンタクトでワインに複雑さをもたらすのが好きなクリスですが、機能的にも踏み潰すことで房がほぐれ、プレス機に収まりやすくなります。軽く圧搾した後、大部分はバリック樽に、少量のみステンレス製タンクに移し、ヴェルメンティーノはコンクリート製の卵型タンクに移して発酵熟成します。

澄んだ明るいイエローの外観。 抜栓すると細かい泡がシュワっと上がり、グラスに細かい泡がびっしりつきます。 瓶底には細かい澱が見て取れます。

熟した柑橘、グレープフルーツの皮、パイナップルや黄色いリンゴ、リンゴの蜜の香りが感じられます。

熟した柑橘のジューシーな果実味に、りんごの蜜や金柑のシロップ煮の様な果実感。 さっぱりした味わいでほんのりミネラル感を感じます。
旨味が充実して適度なボディに酸もあり、飲み込むと上品で華やかさのある香りが鼻に抜けます。
色と共に旨味も前ヴィンテージより濃くなった印象で、色々な表情が現れる楽しいワインです。

(輸入元資料より)

]]> ブロック・セラーズ【カリフォルニア】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3564 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2047 ○原料米 佐香錦 ○精米歩合　50％ ○酵母　酵母無添加 ○Alc 16 度 ○日本酒度 非公表 ○酸度 非公表 ○醸造年度 2025BY 天穏が毎年、造り手の思想そのものを酒として… ○原料米 佐香錦
○精米歩合　50％
○酵母　酵母無添加
○Alc 16 度
○日本酒度 非公表
○酸度 非公表
○醸造年度 2025BY

天穏が毎年、造り手の思想そのものを酒として表現する“SAGA”シリーズ。
今期は初の試みとして、水もとで純米大吟醸クラスに挑んだ意欲作。

複雑で手間のかかる工程を経ながらも、仕上がりは驚くほどやわらかく、身体にすっと浸透するような質感。
繊細でありながら奥行きを持ち、言葉よりも先に感覚へ届く味わいです。

タイトルに掲げられた「COSMIC INTERBEING（宇宙的縁起）」は、
自然・人・時間・環境、あらゆるものがすでに繋がっているという思想。
この酒は、その“つながり”を発酵というかたちで表現した一本でもあります。

理屈で理解する必要はありません。
ただ飲み、感じることで立ち上がる何か――それこそがこの酒の本質。

日本酒のその先へ。
天穏が提示する、新たな“にほんのさけ”のかたち。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8800 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2046 ○原料：はちみつ（大島桜）・水 ○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵 ○Alc：3％前後 ○容量：475ml ○生産本数：約1200本 大島桜のはちみつと水のみ。 そこから自然に湧いた… ○原料：はちみつ（大島桜）・水
○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵
○Alc：3％前後
○容量：475ml
○生産本数：約1200本

大島桜のはちみつと水のみ。
そこから自然に湧いた酵母を繋ぎ、8ヶ月という長い時間をかけて発酵させたミード。

アルコール度数はわずか3％前後。
それでも、瓶内二次発酵による微細なガスと、はちみつ由来の抗菌性により、驚くほど安定した酒質を持つ。

香味は極めてピュア。
余計なものを一切介さず、顕花植物が生み出す甘やかなニュアンスと、発酵由来の軽やかな酸が静かに重なる。
低アルコールながら物足りなさはなく、むしろ“生命としての酒”の輪郭がはっきりと感じられる仕上がり。

日本酒を突き詰めた先にある、もうひとつの「にほんのさけ」。
人為を削ぎ落とし、自然に委ねることで立ち上がる、原初的な酒の姿。

難しく考えずとも、ただシンプルに美味しい。
それがこのミードの本質。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2038 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】甲州市+山梨市主体 【タイプ】淡赤 【ブドウ品種】マスカット・ベーリーA主体（CS+Merot+巨峰+甲州種） 【アルコール度数】11.0度 【容量… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】甲州市+山梨市主体
【タイプ】淡赤
【ブドウ品種】マスカット・ベーリーA主体（CS+Merot+巨峰+甲州種）
【アルコール度数】11.0度
【容量】750ml

K25FY_CL(共栄堂2025年謹製造　冬リリースの淡赤)

MBAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。（いろいろな中樽小樽をブレンドしています。）
少し小豆色がかった透明度がある青紫色。レモンや梨、そして若干パイナップルの香り、若いスグリの香りもします。淡いバラの香り、トマトやディルの香りもします。ややヨーグルトの香りやバニラやメースの香りがします。オイリーな舌触りにヨーグルトやバニラの香りがします。あとから青い感覚が多い野菜や花そして果実の香りが湧いてきます。口中で空気と混ぜるとより顕著に果実が出てきます。余韻は若い酸が伴った青い花や果実香、そしてじっくりとバニラを主軸としたオーク系の香りがします。
香りと連動するような細めのグラスで、8度くらいに冷やしたほうがより分かりやすくてよいかと思います。オークの感じが面白さを付加してくれると思います。
フルーツとヨーグルトのサラダ。豚しゃぶとか赤みの焼き肉のように脂は避けた方が良い組み合わせになると思います。シンプルにナッツも出てくるのですが、マカロンやケーキ類とも相性が良い気がします。
2025年9月ころ収穫したMBAと巨峰がメインです。小樽/中樽で発酵させ、その後もしばらく貯蔵、そのあと大樽で待機。瓶詰めです。4か月ほど樽の中にいました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1689 ○原料米 佐香錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　島根9号酵母 ○Alc 15 度 ○日本酒度 +7 ○1回火入れ　 ○醸造年度 R7BY 今期「馨」4本の仕込みの中から選び抜かれた、… ○原料米 佐香錦
○精米歩合　60％
○酵母　島根9号酵母
○Alc 15 度
○日本酒度 +7
○1回火入れ　
○醸造年度 R7BY

今期「馨」4本の仕込みの中から選び抜かれた、ベストタンク。
種麹の違いによる2タイプのうち、あえて“吟香”を採用した一本です。

華やかさに寄せた設計ではなく、時間とともにほどけていくような奥行き。
淡く穏やかな立ち香に、エステリーなニュアンスと米麹由来のやさしい甘やかさ。
口当たりはきめ細かく、なめらかで密度のある旨みが静かに広がります。

開けたては繊細。
時間を置くことで表情がほどけ、奥に潜む要素がゆっくりと現れてくる設計。
一瞬でわかる酒ではなく、時間とともに理解が深まるタイプの吟醸酒です。

吟味を重ねた工程の積み重ねが、そのまま香味として立ち上がる。
山陰吟醸の持つ、日本的な美意識を体現した一本。

長期熟成のポテンシャルも十分。
静かに寄り添いながら、長く付き合える酒質です。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4290 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1510 〇原料米：山田錦（萩産） 〇精米歩合：非公開 〇酵母：9号酵母 〇Alc：15〜16％前後 〇日本酒度：非公開 〇酸度：非公開 原料米には地元・萩産の山田錦を使用。9号酵母により、華や… 〇原料米：山田錦（萩産）
〇精米歩合：非公開
〇酵母：9号酵母
〇Alc：15〜16％前後
〇日本酒度：非公開
〇酸度：非公開

原料米には地元・萩産の山田錦を使用。9号酵母により、華やかさと落ち着きを併せ持つ香りと、バランスの取れた味わいに仕上げられた純米・火入れ酒です。山口県新酒鑑評会（純米酒の部）最優等賞受賞の実績を誇る、完成度の高い一本。

立ち香は甘く爽やかで、ふんわりと広がる上品な印象。口に含むと柔らかなタッチからフルーティーな旨味が広がり、甘みを軸に微かな苦味と酸が全体を引き締めます。後口は軽快でキレ良く、するすると飲み進められる仕上がりです。

食中酒としても優秀で、和食を中心に幅広い料理に寄り添います。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1540 2026-05-09T10:03:36+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2089 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】勝沼町 【タイプ】橙 【ブドウ品種】甲州 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】橙
【ブドウ品種】甲州
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性）

やや赤みを帯びた淡い山吹色。炭酸と一緒に梨やリンゴの香りとパイナップルやアカシアの香りがします。かすかにヨーグルトやシナモンの香りもします。細かいしっかりとした発泡性を感じます。溌溂としながらも舌触りはなめらかで石灰様のミネラル感も感じます。温度が上がると茹で大豆の香りがします。余韻は炭酸が長く続き、ヘーゼルナッツや大豆、熟したレモンの香りで包まれます。
細身のグラスで冷えていた方がよさそうです。ひよこ豆のサラダやナッツなどが入ったパテ。ナッツ類など少しボリュームのあるものが合いそうです。
2025年09-10月に収穫した甲州種をジュース仕立てと醸しを中心に中樽及び小樽で発酵。11月頃瓶詰めしました。後発酵は4か月ほどで1-3月にかけてデゴルジュマンしました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4840 2026-05-09T09:53:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2092 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】勝沼町 【タイプ】橙 【ブドウ品種】甲州 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】橙
【ブドウ品種】甲州
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性）

やや赤みを帯びた淡い山吹色。炭酸と一緒に梨やリンゴの香りとパイナップルやアカシアの香りがします。かすかにヨーグルトやシナモンの香りもします。細かいしっかりとした発泡性を感じます。溌溂としながらも舌触りはなめらかで石灰様のミネラル感も感じます。温度が上がると茹で大豆の香りがします。余韻は炭酸が長く続き、ヘーゼルナッツや大豆、熟したレモンの香りで包まれます。
細身のグラスで冷えていた方がよさそうです。ひよこ豆のサラダやナッツなどが入ったパテ。ナッツ類など少しボリュームのあるものが合いそうです。
2025年09-10月に収穫した甲州種をジュース仕立てと醸しを中心に中樽及び小樽で発酵。11月頃瓶詰めしました。後発酵は4か月ほどで1-3月にかけてデゴルジュマンしました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-05-09T09:52:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2090 ○原材料：本格焼酎（国内製造）、ゆず果汁、レモン果汁、糖類 ○アルコール：25度 ○内容量：1800ml ○製造元：小正醸造（鹿児島県） ○おすすめの飲み方：炭酸割り（1:3〜1:4推奨）、氷… ○原材料：本格焼酎（国内製造）、ゆず果汁、レモン果汁、糖類
○アルコール：25度
○内容量：1800ml
○製造元：小正醸造（鹿児島県）
○おすすめの飲み方：炭酸割り（1:3〜1:4推奨）、氷たっぷりで

鹿児島・小正醸造が手掛ける「小鶴 サワー専用」シリーズより、“ゆずレモン”フレーバー。
本格焼酎をベースに、ゆずのほろ苦さとレモンの爽やかな酸味を重ねた、食事にも寄り添うサワーベースです。
甘さに寄りすぎず、焼酎由来のドライな輪郭をしっかり残しているため、食中酒としても優秀。炭酸で割るだけで、キレよく軽快な一杯に仕上がります。
唐揚げや焼き鳥、揚げ物系はもちろん、和食との相性も◎。暑い季節の晩酌や、気軽な家飲みに是非。

]]> リキュール Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3998 2026-05-07T16:17:46+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2091 ○原材料：本格焼酎（国内製造）、ゆず果汁、レモン果汁、糖類 ○アルコール：25度 ○内容量：1800ml ○製造元：小正醸造（鹿児島県） ○おすすめの飲み方：炭酸割り（1:3〜1:4推奨）、氷… ○原材料：本格焼酎（国内製造）、ゆず果汁、レモン果汁、糖類
○アルコール：25度
○内容量：1800ml
○製造元：小正醸造（鹿児島県）
○おすすめの飲み方：炭酸割り（1:3〜1:4推奨）、氷たっぷりで

鹿児島・小正醸造が手掛ける「小鶴 サワー専用」シリーズより、“ゆずレモン”フレーバー。
本格焼酎をベースに、ゆずのほろ苦さとレモンの爽やかな酸味を重ねた、食事にも寄り添うサワーベースです。
甘さに寄りすぎず、焼酎由来のドライな輪郭をしっかり残しているため、食中酒としても優秀。炭酸で割るだけで、キレよく軽快な一杯に仕上がります。
唐揚げや焼き鳥、揚げ物系はもちろん、和食との相性も◎。暑い季節の晩酌や、気軽な家飲みに是非。

]]> リキュール Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1590 2026-05-07T16:17:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/880 【生産者】ルーシー・コロンバン（ブルーノ・シュレール氏とエリック コロンバン氏とエリックのご兄弟） 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピノ・ブラン100％ 【アル… 【生産者】ルーシー・コロンバン（ブルーノ・シュレール氏とエリック コロンバン氏とエリックのご兄弟）
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピノ・ブラン100％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

もともと病院があった土地の目の前にある区画のピノ ブラン。若干の残糖あり。酷暑で酵母が活発でなかったためか、アルコール醗酵が途中で止まり、バクテリア(乳酸菌)が糖分を食べて揮発酸を生成した跡が…。時間の経過とともに酸-甘味のバランスが取れてくるかと…。

(輸入元資料より)

]]> ルーシー・コロンバン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3816 2026-05-06T19:41:05+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1916 【生産者】ドメーヌ シャヴィ=シュエ（ロマリックさん） 【原産国・地方】フランス・ブルゴーニュ 【タイプ】白 【ブドウ品種】アリゴテ 【アルコール度数】12％ 【容量】750ml ムル… 【生産者】ドメーヌ シャヴィ=シュエ（ロマリックさん）
【原産国・地方】フランス・ブルゴーニュ
【タイプ】白
【ブドウ品種】アリゴテ
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

ムルソーに位置する区画から収穫。一昨年まで造っていたレ プティ ポワリエ区画のアリゴテを植え替えた為、違う区画から造られました。
粘土質土壌。バリックと大樽で10ヶ月熟成され瓶詰め。

粘土質由来の非常に濃密で小粒な葡萄から造られる為、パキッとしたシャープな酸というより、果実感を感じる丸い酸のアリゴテになっています。
緑掛かった照りのある黄色い外観。一瞬マンゴーかと思うような過熟した果実の香り。徐々にトロピカルフルーツやグレープフルーツの甘さを伴った柑橘の香りが膨らみます。

味わいは香りと違い、グレープフルーツなどの柑橘類や黄色のフルーツ、クリーミーさとジューシーな果実が感じられ、アリゴテの魅力である鉱物感と若干の塩味と苦み、存在感のあるアタックが全体をまとめ上げています。
アフターはアリゴテらしいキレのある余韻を感じられる、ダレた味わいにはなっていない、素晴らしいアリゴテです。

（インポーター資料より）

]]> ドメーヌ シャヴィ・シュエ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3564 2026-05-05T12:05:03+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1346 【生産者】セバスチャン・デルヴュー氏 【原産国・地方】フランス＞ロワール 【タイプ】赤 【ブドウ品種】グロロー 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコ… 【生産者】セバスチャン・デルヴュー氏
【原産国・地方】フランス＞ロワール
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グロロー
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
僅かに紫がかった中程度の赤色。熟したブルーベリーやカシス、ブラックベリーなど新鮮な黒系果実の香りに、フランボワーズ、グレナデン、紫の花、フレッシュハーブなどの華やかで爽快感のある香り、ナツメグ、カルダモン、白胡椒を想わせるスパイスのニュアンスが感じられます。
グラスに顔を近づけただけでも、引き寄せられるようにかぐわしい香りが漂い、色合いや香りからも若々しい果実の弾むような印象を受けます。
瑞々しく雑味のない軽快な飲み心地で、華やかで溌剌とした豊かな果実の風味が大きく膨らみます。時折、カルダモンやナツメグなどのスパイスの風味がアクセントのように感じられ抑揚があり、舌には黒葡萄の果皮をかじった時のような微細なタンニンが残ります。
若々しさが満ち溢れる芳醇な果実の印象と、品の良い華やかさを兼ね備えるミディアムスタイルです。

]]> レ・ヴィーニュ・ド・ババス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4521 2026-05-05T12:04:09+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2078 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.5％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

通常のサッサイアより樽での熟成期間を長く取ったスペシャル エディション。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4356 2026-05-04T23:45:49+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2077 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ 【アルコール度数】13.0… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ
【アルコール度数】13.0％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

ロッソ マシエリは、収量がある程度見込めるメルローと地元の品種タイロッソをブレンドしたワイン。 かつては他の品種もブレンドされていたが現在はこの2品種で造られている。

ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。SO2は基本無添加だが、ヴィンテージによっては添加する判断をすることもある。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3663 2026-05-04T23:45:49+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2088 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％ ○酵母　非公開 ○Alc 14 度 ○日本酒度 非公開　 ○酸度 　非公開 ○醸造年度 R7BY 立ち上がりから印象的な、… ○原料米 山田錦
○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％
○酵母　非公開
○Alc 14 度
○日本酒度 非公開　
○酸度 　非公開
○醸造年度 R7BY

立ち上がりから印象的な、華やかで奥行きのある香り。
熟した果実を連想させる、明るく広がりのあるアロマが特徴です。
口に含むと、やわらかなタッチから南国果実を思わせるジューシーな風味がふわりと広がります。
厚みのある旨みを備えながらも雑味はなく、透明感のあるクリーンな仕上がり。
後口はなめらかで軽やかに引き、自然と次の一口へと誘うスムースな飲み心地です。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-05-03T13:50:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1979 ○原料米 山田錦、酒造好適米 ○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％ ○酵母　非公開 ○Alc 14 度 ○日本酒度 非公開　 ○酸度 　非公開 ○醸造年度 R7BY 澄川酒造場が… ○原料米 山田錦、酒造好適米
○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％
○酵母　非公開
○Alc 14 度
○日本酒度 非公開　
○酸度 　非公開
○醸造年度 R7BY

澄川酒造場が仕込みの最終盤でわずかに“おり”を残した、生酒限定リリース。

生酒特有のフレッシュな立ち上がりに、微細なガス感。
東洋美人らしいクリアな甘みを軸に、おり由来の旨味が中盤に厚みを与えます。
濁り系にありがちな重さはなく、あくまで輪郭重視。
「軽快さ」と「奥行き」を同時に成立させたバランス型。

よく冷やして。開栓直後はガスを感じやすいため、最初は静かに注ぐのがおすすめ。
白身魚、貝類、塩主体の和食、シンプルな前菜と好相性。
季節酒ですが、完成度は定番クラス。食中酒として実力のある一本です。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-05-03T13:44:33+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2085 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　14.8度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.6 旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　14.8度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.6


旭菊の夏酒「夏あやか」先行リリースの生酒です。加水により14.8度に整え、みずみずしさとキレを引き出した季節仕様となっています。
軽快な口当たりの中に、ほのかな甘みを帯びた米の旨味がふわりと広がります。生酒ならではの瑞々しさをまといながら、後口はすっと引いていく設計です。
真夏に濃いお酒を楽しむのも良いですが、気温が上がり始めるこの時期こそ、こうした軽やかな一本が心地よく感じられます。初夏に寄り添う、キリッとした辛口の限定酒です。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-05-03T11:59:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1478 ・原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産) ・アルコール分：26度 ・麹：白麹(いも麹) ・酵母：鹿児島香り酵母1号 ・蒸留方法：減圧蒸留 ミントを想起させる、ク… ・原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産)
・アルコール分：26度
・麹：白麹(いも麹)
・酵母：鹿児島香り酵母1号
・蒸留方法：減圧蒸留

ミントを想起させる、クリアで抜けの良い香り。
芋焼酎でありながら重さを感じさせず、軽快に立ち上がる清涼感が印象的。

減圧蒸留ならではのシャープな輪郭に、サツママサリ由来のほのかな甘み。
甘さはあくまで控えめ、後口はドライに切れる。

炭酸で割れば一気に“ハイボール的爽快感”へ。
ロックでは香りの立ち方と質感のバランスが際立つ。

暑い季節はもちろん、食中でもテンポを崩さない一本。
従来の芋焼酎のイメージを軽やかに裏切る、新しいスタイルです。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3344 2026-05-03T09:55:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/679 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ） 【麹】白麹（いも麹） 【酵母】鹿児島香り酵母1号 【蒸留方法】減圧蒸留 【アルコール度数】26％ 鹿児島… 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ）
【麹】白麹（いも麹）
【酵母】鹿児島香り酵母1号
【蒸留方法】減圧蒸留
【アルコール度数】26％

鹿児島県産「サツママサリ」を原料に、芋麹仕込みで造られる個性派の本格芋焼酎。
グラスに注ぐと、まるで柑橘を思わせるフレッシュで華やかな香りが立ち上がります。
芋焼酎でありながら重たさはなく、驚くほど軽やかで柔らかな口当たり。
鹿児島香り酵母1号由来のフルーティーなニュアンスが心地よく広がり、爽快な余韻へと続きます。

おすすめはロック、またはソーダ割り。
柑橘のような香りがいっそう引き立ち、食中酒としても軽快に楽しめる一本です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1595 2026-05-03T09:55:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1413 【生産者】マルセル ラピエール（マチュー ラピエール） 【原産国・地方】フランス＞ボジョレー＞モルゴン 【タイプ】赤 【ブドウ品種】ガメイ100％ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】75… 【生産者】マルセル ラピエール（マチュー ラピエール）
【原産国・地方】フランス＞ボジョレー＞モルゴン
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ガメイ100％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

キュヴェ名の由来は「ゴーロワ人 (ガリア人) のブドウ」。主にモルゴンの区画のガメイを用いて造られるこのワインは、いわば「プチ モルゴン」とも言うべきキュヴェです。
印象的なラベルのデザインは、ブラックユーモア溢れるイラストで有名なモーリス シネ氏。シネ氏のイラストのとおり、ブドウそのもののをギュッと絞った様なフレッシュな風味のワインです。

花崗岩土壌に植えられた平均樹齢20年のガメイから造られ、化学肥料、除草剤は全く使用せず栽培され、亜硫酸や培養酵母は使用せずセミ マセラシオン カルボニックで醸造。約2か月間タンクで熟成させた後、ノンフィルターで瓶詰。

ラピエールの入門編として最適なこのキュヴェは、頭を悩ませて味わうのではなく、陽気に気楽に飲むことを目的として造られました。
このワインは、モルゴンのクリュ内で栽培されたガメイを使用していますが、若樹のため収量が多く、その結果ジューシーで鮮やか、遊び心のある果実味が特徴で、アルコール度数は低いです。（12.5%）

極度の不作で生産の無かった2021vt以来、2年振りのリリース。

透明感のあるエッジが紫掛かったルビー色。
収穫したてのイチゴの様な濃厚でフレッシュな香りが爆発的で、正にラピエールの本来のスタイルとも言える由緒正しいボジョレー。

2020vtは締りのある強固なスタイルでしたが、2022vtは果実の凝縮と軽やかなチャーミングさを兼ね備えた如何にもボジョレーと言った味わい。
フレッシュな果実と心地よい酸を感じるスタイルは、口に含んだ瞬間、瑞々しいフルーツや口の中で赤い果実をクラッシュしたようなフレッシュでジューシーな果実味が口内で溢れます。
果実味も甘ったるいダレた味わいではなく、丸く優しい包み込む様な果実味で、余韻も長く、口の中で果実がどんどん膨らんでいくスタイル。

透明感が有る果実味で、全く引っ掛かりの無いその喉ごしは、少し冷やし目で気軽に飲むのに最適なワインです。


【生産者説明】
フランス自然派ワインの父、マルセル ラピエール。
彼は、「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いた人物であり、ボジョレーをはじめフランス各地で、彼の影響を受けた自然派ワイン生産者が活躍しています。

その偉大なる父の後を継ぎ、モルゴンの地、ひいてはボジョレーの地に深く根ざしたラピエール家のワイン造りを一手に担うようになったのは、マルセルの長男マチュー ラピエール。2005年からドメーヌで栽培・醸造を担い、マルセルとともに偉大なヴィンテージも最悪なヴィンテージも経験したマチューは、周囲の心配をよそにラピエールのワインを大幅に進化させました。そのスタイルは「自然派ワインの原点」と呼ぶにふさわしい純粋で緻密な味わいで、古くからラピエールのワインを知る人曰く、1990年代初期のマルセル ラピエールのワインのようだとか。

栽培においては、その土地の個性を十分に活かす為に、化学肥料や除草剤、殺虫剤などを用いず、健全で質の高いブドウを得る為に1981年からビオロジックによる栽培を行っており、収穫においては完全な手作業を実践しています。この事は、安価で大量生産型のワインが当たり前となってしまったボジョレーにおいては、割の合わない手間のかかる作業と言えますが、ドメーヌの哲学、想いを表現するためには無くてはならない重要なプロセスです。収穫されたブドウは、印象的な天井画が描かれた醸造所に運ばれ、果皮などに付着する自然酵母の働きによって発酵させます。セミ マセラシオンカルボニックを採用し、じっくりと時間をかけて果汁がワインとなっていくのを見守ります。瓶詰めは原則ノンフィルタで行われ、顧客の要望に合わせて亜硫酸の添加したり、しなかったりします。




（輸入元：野村ユニソンさんコメント）

]]> マルセル・ラピエール Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3465 2026-05-02T07:03:12+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2067 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会901号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.3 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会901号
○Alc 16度
○日本酒度 +6
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY

冬を越え、春に合わせて世に出る一本。
搾りたての勢いを残しつつも、秋鹿らしい落ち着いた旨みがしっかりと芯にあります。

純米吟醸らしい軽やかさは感じられながらも、決して華やかに寄りすぎない。
あくまで“食中酒としての吟醸”という立ち位置を崩さず、穏やかな香りとともに、米の質感がじわりと広がります。

春の食材、山菜、白身魚、軽やかな出汁の料理との相性は抜群。
冷やしてすっきりと、また少し温度を上げることで、より柔らかな表情も楽しめます。

限定5,000本。
季節の移ろいとともに味わいたい、秋鹿の春酒です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-04-29T20:17:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/678 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ） 【麹】白麹（いも麹） 【酵母】鹿児島香り酵母1号 【蒸留方法】減圧蒸留 【アルコール度数】26％ 鹿児島… 【原材料】いも麹（鹿児島県産サツママサリ）、さつまいも（鹿児島県産サツママサリ）
【麹】白麹（いも麹）
【酵母】鹿児島香り酵母1号
【蒸留方法】減圧蒸留
【アルコール度数】26％

鹿児島県産「サツママサリ」を原料に、芋麹仕込みで造られる個性派の本格芋焼酎。
グラスに注ぐと、まるで柑橘を思わせるフレッシュで華やかな香りが立ち上がります。
芋焼酎でありながら重たさはなく、驚くほど軽やかで柔らかな口当たり。
鹿児島香り酵母1号由来のフルーティーなニュアンスが心地よく広がり、爽快な余韻へと続きます。

おすすめはロック、またはソーダ割り。
柑橘のような香りがいっそう引き立ち、食中酒としても軽快に楽しめる一本です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3344 2026-04-29T19:50:08+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1863 ○生産地　大分・豊後大野市千歳 ○醸造元　藤居醸造 ○麦焼酎・常圧蒸留 【令和5年度　第2回酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門にて大賞受賞しました】 麦の香ばしさを存分に感じる事のできる麦… ○生産地　大分・豊後大野市千歳
○醸造元　藤居醸造
○麦焼酎・常圧蒸留

【令和5年度　第2回酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門にて大賞受賞しました】

麦の香ばしさを存分に感じる事のできる麦焼酎「特蒸泰明」。

その特蒸泰明の蒸留したばかりの「令和7年 新焼酎」！

新焼酎独特の鼻に抜ける強い香りと、蒸留して間もないこの時期だけの、フレッシュな程よい粗さ。

そうした中にも、従来の甘味とコクはしっかり残した贅沢な麦焼酎です。

]]> 藤居醸造 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1760 2026-04-29T19:47:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1862 ○生産地　大分・豊後大野市千歳 ○醸造元　藤居醸造 ○麦焼酎・常圧蒸留 【令和5年度　第2回酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門にて大賞受賞しました】 麦の香ばしさを存分に感じる事のできる麦… ○生産地　大分・豊後大野市千歳
○醸造元　藤居醸造
○麦焼酎・常圧蒸留

【令和5年度　第2回酒屋が選ぶ焼酎大賞 麦焼酎部門にて大賞受賞しました】

麦の香ばしさを存分に感じる事のできる麦焼酎「特蒸泰明」。

その特蒸泰明の蒸留したばかりの「令和7年 新焼酎」！

新焼酎独特の鼻に抜ける強い香りと、蒸留して間もないこの時期だけの、フレッシュな程よい粗さ。

そうした中にも、従来の甘味とコクはしっかり残した贅沢な麦焼酎です。

]]> 藤居醸造 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3410 2026-04-29T19:47:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2045 ○原料米 　 吟のさと ○精米歩合　60％ ○酵母　 協会11号 ○Alc 14度 ○日本酒度 -2 ○酸度 2.2 ○醸造年度　2025BY ○おりがらみ… ○原料米 　 吟のさと
○精米歩合　60％
○酵母　 協会11号
○Alc 14度
○日本酒度 -2
○酸度 2.2
○醸造年度　2025BY
○おりがらみ生酒

メロンや青りんごを思わせる、みずみずしい香り。
うっすらと絡む滓が、やわらかな旨みと軽やかな飲み心地を同時に引き出す一本。

原料には大分県宇佐産「吟のさと」、酵母は協会11号。
フレッシュさを軸に据えつつ、甘みと酸のバランスが非常に整っており、軽快ながらも芯のある味わいに仕上がっている。

口に含むと、ほのかな甘みとともに細やかなガス感が広がり、後半はスッと切れるドライな余韻。
飲み進めても重さを感じさせず、食中でも単体でも心地よく楽しめる。

よく冷やして爽快に。
また、燗をつけると甘みがふくらみ、表情が一変するのも面白いです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-04-29T14:54:45+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2044 ○原料米 　 吟のさと ○精米歩合　60％ ○酵母　 協会11号 ○Alc 14度 ○日本酒度 -2 ○酸度 2.2 ○醸造年度　2025BY ○おりがらみ… ○原料米 　 吟のさと
○精米歩合　60％
○酵母　 協会11号
○Alc 14度
○日本酒度 -2
○酸度 2.2
○醸造年度　2025BY
○おりがらみ生酒

メロンや青りんごを思わせる、みずみずしい香り。
うっすらと絡む滓が、やわらかな旨みと軽やかな飲み心地を同時に引き出す一本。

原料には大分県宇佐産「吟のさと」、酵母は協会11号。
フレッシュさを軸に据えつつ、甘みと酸のバランスが非常に整っており、軽快ながらも芯のある味わいに仕上がっている。

口に含むと、ほのかな甘みとともに細やかなガス感が広がり、後半はスッと切れるドライな余韻。
飲み進めても重さを感じさせず、食中でも単体でも心地よく楽しめる。

よく冷やして爽快に。
また、燗をつけると甘みがふくらみ、表情が一変するのも面白いです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-04-29T14:54:45+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1846 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会901号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +9 ○酸度 2.0 ○アミノ酸度 1.0 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会901号
○Alc 17度
○日本酒度 +9
○酸度 2.0
○アミノ酸度 1.0
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

今年も大阪・能勢の蔵から、霙もようの季節がやってきました。
秋鹿が醸す、辛口にごりの真骨頂とも言える季節限定酒です。

原料米には山田錦を使用し、60％精米。
たっぷりとおりを含んだ状態で瓶詰めされた、純米吟醸のにごり生原酒。
秋鹿らしい力強い発酵の勢いと、にごり由来の旨みが正面からぶつかります。

香りは穏やかで、柑橘を思わせる軽やかさと米の柔らかさが同居。
口に含むと、なめらかな質感の直後に発泡感が立ち上がり、
鋭い辛さと張りのある酸が一気に広がります。

にごり酒らしい飲み応えはありながら、
ガス感が全体を持ち上げ、重さを感じさせない構成。
後口のキレも良く、つい杯が進む仕上がりです。

味の濃い肉料理や脂のある料理と合わせると、その真価を発揮。
甘さに寄らない、食中型のにごり酒をお探しの方に、ぜひ。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-04-29T13:59:31+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1920 ○原料米：酒：島根県産 五百万石　にごり：島根県産　佐香錦　 ○精米歩合：60％ ○酵母：協会6号 ○Alc：17度 ○日本酒度： 〇醸造年度：R7BY 毎年人気の「天穏 春の月」微発… ○原料米：酒：島根県産 五百万石　にごり：島根県産　佐香錦　
○精米歩合：60％
○酵母：協会6号
○Alc：17度
○日本酒度：
〇醸造年度：R7BY

毎年人気の「天穏 春の月」微発泡にごり生原酒。
今期はより飲みやすく、香り・甘み・旨みのバランスが整ったキャッチーな仕上がりです。シュワっと軽やかなガス感と、すっきりとした口当たりの中にやさしい香甘旨が広がり、後口はきれいにキレていきます。
にごり酒ながら重さはなく、冷やして爽快に楽しめる一本。
日本酒ビギナーの方から普段辛口派の方まで幅広くおすすめできる春限定酒です。
数量限定につきお早めにどうぞ。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-04-29T13:59:13+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1606 ○原料米 　 岩手県産 吟ぎんが ○精米歩合　50％ ○もと　　 速醸もと ○酵母　 協会7号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +7 ○酸度 1.8 ○醸造… ○原料米 　 岩手県産 吟ぎんが
○精米歩合　50％
○もと　　 速醸もと
○酵母　 協会7号
○Alc 16度
○日本酒度 +7
○酸度 1.8
○醸造年度　R6BY（2024年）

]]> 酉与右衛門よえもん【岩手】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-04-25T20:18:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1605 ○原料米 　 岩手県産 美山錦 ○精米歩合　55％ ○もと　　 速醸もと ○酵母　 協会7号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +16.5 ○酸度 1.8 ○… ○原料米 　 岩手県産 美山錦
○精米歩合　55％
○もと　　 速醸もと
○酵母　 協会7号
○Alc 16度
○日本酒度 +16.5
○酸度 1.8
○醸造年度　R6BY（2024年）

]]> 酉与右衛門よえもん【岩手】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1870 2026-04-25T20:18:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2081 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】 白・微発泡 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】 白・微発泡
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.0％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

長男のフランチェスコのアイデアから生まれたガルガーネガのフリッザンテ。
ブドウの凝縮度を上げるために房にハサミを入れて下部を落とし、本来なら地面に捨て置いてしまうブドウをもったないと思ったフランチェスコ、セラーへと持ち帰り、醗酵させ、それに甘口ワイン用のモストを入れて瓶内二次醗酵をさせ微発泡のワインを造ってみることに。サッサイアもピーコも造らなかった2014年から本格的にある程度の量を仕込み始めた。（2017年は瓶詰めしたものの外から見ても発泡していないことが確認できたため、一度抜栓して2018年の醗酵中の果汁を入れもう一度栓をした。）

当初はガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%のセパージュだったが、2016年よりガルガーネガ100%。やや早摘みしたガルガーネガをダイレクトプレスして造ったワインに冷凍保存しておいたガルガーネガのモストを添加し、瓶内二次発酵を促す。酸化防止剤無添加、ノンフィルター。
（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3663 2026-04-25T19:34:51+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2079 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.5％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。

ブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24〜36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。
（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-04-25T19:31:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1972 【生産者】サウロ マウレ氏 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー、タイ ロッソ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml ファーストヴィンテ… 【生産者】サウロ マウレ氏
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー、タイ ロッソ
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

ファーストヴィンテージとなる2011年当時にサウロの生家の北にある小さな集落ヴァル リオナで借りていたブドウ畑があった土地の名前から名付けられた。現在はコッリ ベーリチで栽培されているメルローとタイ ロッソを使用。

収穫されたブドウは除梗され、ステンレスタンクで長くても5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約8か月間ほど醗酵の続きと熟成を行う。

（インポーター資料より）

]]> イル・カヴァッリーノ(サウロ マウレ) Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2772 2026-04-25T19:16:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1971 【生産者】サウロ マウレ氏 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】ガルガーネガ、ドゥレッラ 【アルコール度数】11.5％ 【容量】750ml 培養酵母や糖分… 【生産者】サウロ マウレ氏
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】ガルガーネガ、ドゥレッラ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

培養酵母や糖分を使用せず、冬の間0℃のタンクで保管しておいた前シーズンのモストを添加し、ナチュラルな瓶内二次醗酵を促した微発泡性ワイン。

（インポーター資料より）

]]> イル・カヴァッリーノ(サウロ マウレ) Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3168 2026-04-25T19:16:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1952 【生産者】サウロ マウレ氏 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml ワイ… 【生産者】サウロ マウレ氏
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネ
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

ワイン名の由来にもなっているガンベッラーラ周辺の平地と丘陵地であるセルヴァ ディ モンテベッロ。そこにある畑に植わっている樹齢10年のガルガーネガ、ドゥレッラ、シャルドネを除梗せず房ごとプレスした果汁をマセレーションしないで醗酵。ステンレスタンクにて熟成して造るスタンダードラインの白ワイン。


（インポーター資料より）

]]> イル・カヴァッリーノ(サウロ マウレ) Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3168 2026-04-25T19:16:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1531 ●原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米) ●アルコール分：27度 ●麹：白麹(米麹) ●酵母：鹿児島香り酵母1号 ●蒸留方法：減圧蒸留 果実のような華やかな香りが… ●原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米)
●アルコール分：27度
●麹：白麹(米麹)
●酵母：鹿児島香り酵母1号
●蒸留方法：減圧蒸留

果実のような華やかな香りが特徴の「フラミンゴオレンジ」、ミントのような爽やかな風味が特徴の「クールミントグリーン」に対し、「サニークリーム」は濃厚なバナナの風味がしっかりと感じられる芋焼酎です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1540 2026-04-25T12:45:56+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2043 ○原料米 　 大分県産 大分三井 ○精米歩合　60％ ○酵母　 非公開 ○Alc 15度 ○日本酒度 +5 ○酸度 1.7 搾りたてのお酒を無濾過でそのま… ○原料米 　 大分県産 大分三井
○精米歩合　60％
○酵母　 非公開
○Alc 15度
○日本酒度 +5
○酸度 1.7

搾りたてのお酒を無濾過でそのまま瓶詰め。
辛口のキリっと爽やかな味わいです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-04-24T07:46:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1045 ○原料米 大分県宇佐産 吟のさと ○精米歩合　60％ 〇酵母　協会901号 ○Alc 16.4 度 ○日本酒度 +12 ○酸度 1.7 日本酒度＋12ですが米の旨味甘味をしっかりと感じ… ○原料米 大分県宇佐産 吟のさと
○精米歩合　60％
〇酵母　協会901号
○Alc 16.4 度
○日本酒度 +12
○酸度 1.7

日本酒度＋12ですが米の旨味甘味をしっかりと感じる事のできる芳醇な味わいの辛口酒。
刺身や魚料理が特に好相性！料理を引き立てる名脇役です。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1650 2026-04-24T07:46:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/931 ○原料米 　 大分三井 ○精米歩合　60％ ○酵母　 1101号 ○Alc 13.5度 ○日本酒度 -11 ○酸度 2.5 白麹による甘酸っぱい柑橘系… ○原料米 　 大分三井
○精米歩合　60％
○酵母　 1101号
○Alc 13.5度
○日本酒度 -11
○酸度 2.5


白麹による甘酸っぱい柑橘系の酸味と、全量、大分県固有米「大分三井」を使用する事で、さっぱりと切れの良い後味に仕上げています。

日本酒が苦手な方や食前・食後にオススメです。

※白麹を使用。アルコール度数13.5％（原酒）。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-04-24T07:46:52+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2040 【厚岸 二十四節気 第二十一弾 シングルモルトジャパニーズウイスキー 春分】 ・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス、 ニュージーランド産)) ・容量：700ml ・度数：55％ 桜が芽… 【厚岸 二十四節気 第二十一弾 シングルモルトジャパニーズウイスキー 春分】
・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス、 ニュージーランド産))
・容量：700ml
・度数：55％

桜が芽吹き、新たな季節を告げる春暁の頃。
二十四節気シリーズの最終章となる本作は、北海道産麦芽の原酒をふんだんに用いたシングルモルト。
厚岸の風土（テロワール）を香味に映し、厚岸らしさをよりいっそう纏ったウイスキーへと結実しました。

〜テイスティングノート〜
・香り：桜餅のやわらかな香り、白桃コンポート、レモンソーダの清々しさ、
マーマレードトースト、黒糖カステラ、完熟オレンジとはっさく
・味わい：オレンジシャーベット、レモンアイシングクッキー、ラムネゼリー、
ジンジャーシロップを入れた強炭酸水の爽快感
・余 韻：レモンピール＆ライムピールのほろ苦さ、高カカオのビターチョコレート、最後に和三盆の優しさ

]]> 厚岸蒸留所【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 29700 2026-04-23T09:07:54+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2033 ※お一人様【1本】まででお願いします ○原料米：八郷産山田錦 ○精米歩合：65％ ○度数：10度 〇日本酒度：-53 〇酸度：5.4 ○醸造年度　R7BY 出荷数450本、割当て… ※お一人様【1本】まででお願いします

○原料米：八郷産山田錦
○精米歩合：65％
○度数：10度
〇日本酒度：-53
〇酸度：5.4
○醸造年度　R7BY

出荷数450本、割当て出荷のため、数に限りがあります。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-04-22T14:12:56+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2037 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】甲州市+山梨市 【タイプ】橙（白醸し） 【ブドウ品種】甲州種 【アルコール度数】11.5度 【容量】750ml K25FY_DD(共栄堂202… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】甲州市+山梨市
【タイプ】橙（白醸し）
【ブドウ品種】甲州種
【アルコール度数】11.5度
【容量】750ml

K25FY_DD(共栄堂2025年謹製造　冬リリースの橙)

少しくすんだ菜の花色。トーストにマーガリンの香り、桃に完熟レモンや熟したメロンの香り。メースや丁子、ココナッツやチョコレートの香りがします。口中は冷涼感がありますが、唇はしっとりします。鼻に抜けるパイナップルのような香り、ヨーグルトとバターそしてマーマレードの香りがします。
空気と攪拌するとよりピール等のほろ苦さが出てきます。余韻は逆に伊予柑の実の部分の香りが残ります。
ふっくらしたグラスのほうが樽由来の香りが後に回り良いかと感じます。また、味わい重視のコップも口中余韻の苦みが良い仕事をしそうです。
豚のロースをソテーしましょう。酢豚やチンジャオロースなど中華系はどれでも受け止められそうです。カレーも楽しそうです。
2025年9-10月に収穫した甲州種です。小樽/中樽で発酵させ、その後大樽で発酵/貯蔵、瓶詰めです。3か月ほど樽の中にいました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-04-20T18:51:40+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1492 【生産者】パトリック・ブージュ氏 【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】モンドゥーズ 【アルコール度数】11％ 【熟成】1… 【生産者】パトリック・ブージュ氏
【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】モンドゥーズ
【アルコール度数】11％
【熟成】12hLのジャー（炻器）で24ヶ月
【容量】750ml

色合いは透明感のガーネット色。カシス、シソ、ビーツ、蜜蝋の香り。ワインはエレガントかつコクのある果実味がチャーミングで、重心の低い酸、塩気のあるミネラル、優しいタンニンの収斂味とバランスが絶妙！

収穫日は10月15日。収量は40hL/ha。モンドゥーズは昔オーヴェルニュにも存在していたことから、パトリックが長年仕込んでみたかった品種！買いブドウは、サヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィヤールから！畑の標高は700m！ワイン名のMOはMondeuseの頭文字から取った！SO2無添加！ノンフィルター！
SO2無添加！ノンフィルター！
（輸入元資料より）

]]> ドメーヌ・ラ・ボエム Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6930 2026-04-20T16:41:22+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1495 【生産者】パトリック・ブージュ氏 【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ 【タイプ】白マセラシオン（オレンジ） 【ブドウ品種】ミュスカアレクサンドル40%、… 【生産者】パトリック・ブージュ氏
【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ
【タイプ】白マセラシオン（オレンジ）
【ブドウ品種】ミュスカアレクサンドル40%、ゲヴュルツトラミネール30%、ピノグリ、グルナッシュブラン30％
【アルコール度数】13％
【熟成】ミュスカは12hLのジャー、その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月
（満杯にせず酸化熟成している）アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月
【容量】750ml

色合いは少し濁りのある淡い黄金色。白桃、アプリコット、ジャスミン、海藻の香り。
ワインはフルーティーかつふくよかでトロピカルなエキスにしっかりとした旨味が詰まっていて、アフターに抜けるグリーンハーブのような清涼感が心地よい！

収穫日は8月25日〜10月15日とブドウが晩熟だった！
収量は35hL/haと例年並み。買いブドウは、ルーションのビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、アルザスのグップ、ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから！
ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツとミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた！SO2無添加！ノンフィルター！
（輸入元資料より）

]]> ドメーヌ・ラ・ボエム Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5610 2026-04-20T16:32:10+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1464 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん） 【原産国・地方】フランス＞ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】シラー95%、ヴィオニエ5% 【アルコール度数】12.5％ 【容量】7… 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん）
【原産国・地方】フランス＞ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】シラー95%、ヴィオニエ5%
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵後、600Lの樽で10ヶ月間熟成。
深い赤紫色。熟したブラックベリーやグミ、黒系果実のリキュールを想わせるやや充実感のある果実香、加えて紫の花々の華やかさ、香木やダージリンのような高貴な印象が混ざり合い、かぐわしく魅惑的な香りが漂います。滑らかに流れるようなミディアムタッチで、黒系果実の風味に華やぎのある紅茶や花々の風味がバランス良く溶け込み、口中を覆うように膨らみます。果実味は緻密でありながら雑味のない優しい抽出で、上品で艶かかな果実味にアフターにかけてビターカカオのニュアンスが現れ、抑揚や落ち着いた印象を与えます。今後の熟成で更にエレガントで妖艶な香り、繊細な様子が引き出されていくことでしょう。

]]> レ・ヴィニョー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3267 2026-04-20T12:28:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1457 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん） 【原産国・地方】フランス＞ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】シラー60%、グルナッシュ40% 【アルコール度数】12.5％ 【容量… 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん）
【原産国・地方】フランス＞ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】シラー60%、グルナッシュ40%
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
友人から購入した葡萄で醸造。全房で8日間のマセラシオン。コンクリートタンクで7ヶ月間発酵と熟成。
中程度の赤色。熟したブルーベリーやブラックベリー、グミ、カシスなどの黒系果実、赤系果実のピュアな果汁を想わせる香りが混ざり合い、加えてスミレの花やお香、紅茶など気品に満ちた香り、クローブなどの深みを与えるニュアンスが伺えます。
赤い果実を優しく搾った果汁のように冷涼感のあるミディアムタッチで、カシスやブラックベリーなどの香り高い果実の風味にフランボワーズや紅茶など華やかで上品な香り、木の皮、クローブなどの甘苦いスパイスの風味が重なり深みや奥行きが感じられます。
いきいきとした緻密な果実味やエレガントな様子、スパイスの複雑性などを兼ね備えた味わいです。

]]> レ・ヴィニョー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3350 2026-04-20T12:28:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1458 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん） 【原産国・地方】フランス＞ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】グルナッシュ 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸… 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん）
【原産国・地方】フランス＞ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グルナッシュ
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
全房で15日間のマセラシオン。コンクリートタンクで10ヶ月間発酵と熟成。
僅かにオレンジがかったルビー色。グレナデンや赤い果実のドライフルーツなどやや充実感のある果実の香りに、赤い花などの華やかな印象が感じられます。
冷涼感のある清らかで繊細なミディアムタッチ。
それでいて口中に広がる風味は、グレナデンや赤いベリーソースなどの愛らしい甘やかさやエキス緻密さが伺えます。
張りのある酸が全体を支えながら軽快感を引き立て、赤い果実の豊かな風味にデーツのようなドライフルーツのニュアンスがほどよいコクや深みを与え、奥行きの感じられる仕上がりです。
抜栓当日は僅かにドライなタンニンが残りますが、2日目には液中に溶け込み突出することはなく、香りや風味がより豊かに広がります。

]]> レ・ヴィニョー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3053 2026-04-20T12:27:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1460 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん） 【原産国・地方】フランス＞ローヌ 【タイプ】白 【ブドウ品種】ヴィオニエ 【アルコール度数】13.5％ 【容量】750ml 【… 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん）
【原産国・地方】フランス＞ローヌ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ヴィオニエ
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
2022年はダイレクトプレスして、トロンコニックで10ヶ月間発酵と熟成。2021年は11月に収穫した葡萄（木の上の方にできる小さい実をアルコール度数9%で収穫）をダイレクトプレス。その後、ステンレスタンクで20ヶ月発酵と熟成。瓶詰め時に2022年を90%、2021年を10%の割合でブレンド。
やや濃い黄色。熟したりんごや桃、プラム、淡いパイナップルなどの果実香に、白い花、りんごの蜜や蜂蜜を想わせる華やかさや芳醇な香り、ライチや柑橘の爽やかな様子が加わります。甘やかな果実や蜜の風味が旨みを伴い口中を覆うように膨らみ、張りのある酸が軽快感を掻き立てながら伸びやか喉へと導きます。優しい香りの白い花々やフルーツのかぐわしい風味に、仄かな塩味や柑橘ピールのほろ苦さが抑揚をつけ、アフターには僅かにミルクティーを想わせる香りが抜け、華やぎのある辛口の味わいにまろやかな印象を与えます。

]]> レ・ヴィニョー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3845 2026-04-20T12:27:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1459 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん） 【原産国・地方】フランス＞ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】シラー90%、グルナッシュ10% 【アルコール度数】10％ 【容量】7… 【生産者】レ・ヴィニョー（クリストフさんとエレーヌさん）
【原産国・地方】フランス＞ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】シラー90%、グルナッシュ10%
【アルコール度数】10％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
2023年に孫のローラが誕生したことを記念して名付けたワイン。全房で4日間マセラシオン。フリーランジュースを使用して、コンクリートタンクで3ヶ月間発酵と熟成。
仄かに紫がかったやや淡い赤色。熟したブルーベリーやブラックベリーなど黒系果実の豊かな果実香に、紫の花々や紅茶の華やぎのある香り、白胡椒の爽やかな印象が加わり、かぐわしい香りが漂います。朝露に濡れた摘みたての果実の果汁を想わせる瑞々しいライトタッチで、ザクロやブルーベリーなどの小気味良い酸が熟した果実の甘やかな風味にメリハリを与え、明るい果実味が弾むように広がります。可憐な果実の風味に紅茶や花々の華麗な香り、白胡椒やカルダモンの清涼感のあるスパイスのニュアンスが溶け込み、口中に長く留まります。ウキウキと喜びに満ちたイメージが湧き上がる溌剌とした仕上がりです。

]]> レ・ヴィニョー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2855 2026-04-20T12:27:01+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1791 ○原料米 山田錦、酒造好適米 ○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％ ○酵母　非公開 ○Alc 14 度 ○日本酒度 非公開　 ○酸度 　非公開 ○醸造年度 R7BY 搾りたての瞬… ○原料米 山田錦、酒造好適米
○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％
○酵母　非公開
○Alc 14 度
○日本酒度 非公開　
○酸度 　非公開
○醸造年度 R7BY

搾りたての瞬間をそのまま瓶に閉じ込めた、
フレッシュで瑞々しい「醇道一途 直汲み生」。

やわらかな旨みと、直汲みならではの軽やかなガス感。
口に含むと清らかな甘みが広がり、
余韻には東洋美人らしい繊細な透明感が静かに残ります。

蔵が掲げる「醇道一途（じゅんどういちず）」の名の通り、
純粋に美しい酒造りを追求した一本です。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-04-20T12:10:26+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2068 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　80％ ○酵母　協会8号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.3 ○アミノ酸度 1.5 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　80％
○酵母　協会8号
○Alc 16度
○日本酒度 +6
○酸度 2.3
○アミノ酸度 1.5
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY

大阪・能勢の地で、自営田による無農薬・無化学肥料栽培の雄町を使用。
80％精米、協会8号酵母で仕込み、槽搾り後そのまま直汲みで瓶詰めされた限定酒です。

“雄町 × 八割精米 × 8号酵母”
その設計をそのまま名にした『雄八八』。

立ち上がりはフレッシュ。
口に含んだ瞬間、直汲みならではの瑞々しさとともに、鮮やかな酸が一気に広がります。
続いて、雄町由来の厚みある旨みとコクが重なり、軽快さと力強さが同居する独特のバランスを形成。

柑橘を思わせるニュアンスと、穀物的なニュアンスが交錯しながら、後口はドライにキレる。
単なる“濃い酒”では終わらない、秋鹿らしい構造的な味わいです。

冷やしてシャープに楽しむのはもちろん、食中で真価を発揮。
脂のある料理や、しっかり味の肴とも真正面から渡り合える一本です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2519 2026-04-18T18:36:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2066 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会11号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +17 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.3 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会11号
○Alc 18度
○日本酒度 +17
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

秋鹿らしい、芯の通った辛口。
ただ淡く軽いだけの“辛口”ではなく、米の旨みをしっかり土台に置きながら、後口をきりっと切っていく一本です。

R7BYらしい若さはありつつ、秋鹿特有の骨格はすでに十分。
飲み進めるほどに、ただ辛いだけではない奥行きが見えてきて、食中酒としての強さが際立ちます。

刺身、焼魚、塩焼き、煮物、豚しゃぶ、焼鳥など、和の料理を中心に幅広く対応。
冷酒でシャープに楽しむのはもちろん、常温やぬる燗では旨みの輪郭がより自然に広がります。

食事とともに真価を発揮する、実直な辛口酒です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-04-18T18:25:33+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2065 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　協会11号 ○Alc 18度 ○日本酒度 +17 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.3 ○仕込み　 速醸もと ○醸造年度　R7BY（202… ○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会11号
○Alc 18度
○日本酒度 +17
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

秋鹿らしい、芯の通った辛口。
ただ淡く軽いだけの“辛口”ではなく、米の旨みをしっかり土台に置きながら、後口をきりっと切っていく一本です。

R7BYらしい若さはありつつ、秋鹿特有の骨格はすでに十分。
飲み進めるほどに、ただ辛いだけではない奥行きが見えてきて、食中酒としての強さが際立ちます。

刺身、焼魚、塩焼き、煮物、豚しゃぶ、焼鳥など、和の料理を中心に幅広く対応。
冷酒でシャープに楽しむのはもちろん、常温やぬる燗では旨みの輪郭がより自然に広がります。

食事とともに真価を発揮する、実直な辛口酒です。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-04-18T18:24:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/555 ○原料米 山田錦 ○精米歩合　50％ ○酵母　熊本酵母　KA-4 ○Alc 16度 ○日本酒度　+2 ○酸度 　1.6 香り穏やかで柔らかく軽快な口当たりと優しい味わいでキレも良いです… ○原料米 山田錦
○精米歩合　50％
○酵母　熊本酵母　KA-4
○Alc 16度
○日本酒度　+2
○酸度 　1.6

香り穏やかで柔らかく軽快な口当たりと優しい味わいでキレも良いです。

]]> 花笑み 〜はなえみ〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2530 2026-04-18T14:38:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/552 ○原料米 　麹米＝雄山錦　掛米＝美山錦 ○精米歩合　65％ ○酵母　協会9号 ○Alc 15度 ○日本酒度　+5　 ○酸度 　1.5 穏やかな香りに適度な酸味で食中酒向きのお酒です。 ○原料米 　麹米＝雄山錦　掛米＝美山錦
○精米歩合　65％
○酵母　協会9号
○Alc 15度
○日本酒度　+5　
○酸度 　1.5

穏やかな香りに適度な酸味で食中酒向きのお酒です。

]]> 花笑み 〜はなえみ〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1560 2026-04-18T14:37:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1491 【生産者】ナタリー・ゴビシェール氏 【原産国・地方】フランス・ロワール 【タイプ】赤 【ブドウ品種】ピノ・ドニス 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml 色合いは透明感のある… 【生産者】ナタリー・ゴビシェール氏
【原産国・地方】フランス・ロワール
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ピノ・ドニス
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、クランベリー、赤いバラ、お香の香り。
ワインは滑らかかつエレガントでピュアな果実味に艶やかさがあり、鉱物的なミネラルと上品なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

収穫日は9月12日とブドウがかつてないほど早熟だった！収量は、日照りや鹿、鳥などの害獣の被害があったにもかかわらず30ｈL/ha確保できた！
ル・ブリゾーを代表する赤！パタポンに描かれているのはクリスチャンの似顔絵！中世のフランスでは、漏斗に「知識の伝達」という意味があり、反対に、漏斗を逆さに被る人間は「狂人」として扱われいた。当時ナチュラルワインが黎明期の頃、ワイン業界の異端児だったクリスチャンは反逆の意味を込めて漏斗を逆さに被る自画像をエチケットに描いた！
SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。
（輸入元資料より）

]]> ドメーヌ・ル・ブリゾー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4290 2026-04-18T08:16:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/415 ○原料米：山田錦 ○精米歩合：麹米35％／掛米40％ ○酵母：自社酵母 ○Alc：14％ ○日本酒度：-8 ○酸度：1.4 東洋美人のフラッグシップとして位置づけられる一本。 華やか… ○原料米：山田錦
○精米歩合：麹米35％／掛米40％
○酵母：自社酵母
○Alc：14％
○日本酒度：-8
○酸度：1.4

東洋美人のフラッグシップとして位置づけられる一本。
華やかな香りと透明感のある口当たり、そして滑らかに広がる旨み。
米・水・時間が織りなすバランスの美しさが際立つ、まさに“東洋美人を体現する酒”。

赤と金の専用カートン入りで、贈答用としての完成度も非常に高く、
贈る側・贈られる側、どちらの気持ちも満たしてくれる一本です。

春の節目や会食、特別なシーンにふさわしい存在感。
飲む場の空気を一段引き上げてくれる、間違いない主役酒。

年3回（3月・7月・11月）限定出荷、
さらに数量限定のため、毎回早期完売となる人気銘柄です。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-04-17T19:19:23+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2064 〇原料米：愛山 〇精米歩合：60％ 〇酵母：自社酵母 〇Alc：14％ 〇日本酒度：-6 〇酸度：1.3 “愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。 搾りたてをそのまま汲み上… 〇原料米：愛山
〇精米歩合：60％
〇酵母：自社酵母
〇Alc：14％
〇日本酒度：-6
〇酸度：1.3

“愛山×直汲み”の躍動感を、軽やかにまとめた一本。
搾りたてをそのまま汲み上げた、フレッシュなガス感と透明感が特徴です。

バナナや白葡萄を思わせるやわらかな香りに、愛山らしいふくらみのある甘み。
口に含むと、軽快な発泡感とともにジューシーな果実感が広がり、後半は酸がきれいに引き締めます。
甘さに寄りすぎず、飲み口はあくまでスマート。するすると杯が進む設計です。

“軽やかに飲める愛山”という、今の気分にちょうどいい一本。

]]> 武勇【茨城】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2310 2026-04-17T19:18:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2061 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％ 【精米歩合】50％ 【酵母】山形KA、16-1 【アルコール度数】16％ 【日本酒度】+18 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 “超辛口な… 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％
【精米歩合】50％
【酵母】山形KA、16-1
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+18
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0

“超辛口なのにモダン”。そのコンセプトを、季節限定の無濾過生原酒で鮮やかに形にした一本。
青りんごやメロンを思わせる爽やかな立ち香に、うっすらと感じるガス感。口に含むと、ほのかな旨みと厚みを伴いながら、後半は甘さを感じさせず一気にドライに切れていきます。
日本酒度+18という数値が示す通りのシャープさを持ちながら、飲み口はどこか軽やかで現代的。無濾過生原酒ならではの躍動感と鮮度感があり、辛口酒でありながら味気なさに傾かない仕上がりです。
“フレッシュ＆ドライ”をまっすぐに楽しみたい方に。

]]> 上喜元【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-04-17T19:05:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1301 ○原料米 　 つや姫６０％＋麦・稗・粟・小豆・マコモ米(ワイルドライス／豪州産) ○酵母　 無添加 〇酛　　　　生酛 ○Alc 16度 ↓杜氏小島達也氏コメント↓ 約６… ○原料米 　 つや姫６０％＋麦・稗・粟・小豆・マコモ米(ワイルドライス／豪州産)
○酵母　 無添加
〇酛　　　　生酛
○Alc 16度

↓杜氏小島達也氏コメント↓
約６０００年前の日本に縁を伸ばした日本の酒、どぶろくです。つや姫を生もとで仕込み、五穀＋マコモ米の四段を入れて瓶内発酵を促した活性どぶろくです。
強い活性のため開栓に注意が必要です。過去の経験を活かし、撹拌機でやや米を粉砕し、容量少なめの６７５ｍｌ、冷蔵で１ヶ月静置してから発送します。
濾していないどぶろくかつ雑穀入りのため、その他の醸造酒区分です。前回の神楽と同様に、日本を表現した日本の酒が日本酒であるという信念のもと製造しています。
その他の醸造酒区分でもこの酒は日本酒の一つであるという総意があれば、日本酒の縁は広がり、その他の醸造酒でも活路が見いだせて表現の幅が広がります。
クラフトビールやナチュールのように、その他の醸造酒が清酒製造の醸造家の思考を広げ、日本酒の伝統の縁を広げる役目を担う世界線もあると思います。


（以下板倉酒造ホームページより抜粋）
私たちはなぜ酒をつくり、なぜ酒を飲むのでしょう。
その答えがこのKODANEの中にあるのかもしれません。
私は酒とは「子種」ではないかと思うのです。
私たちにとっていちばん大事なものは何でしょう。
一人の人間、純粋な生物としての答えは「子孫」ではないでしょうか。

私たち日本の礎となった旧石器、縄文時代において、
子供が生まれて満１歳に至るまでの生存率は５０％以下だったとも言われています。
彼らにとっての「子孫」は、現代の「金」や日本人の「米」以上の存在であったに違いありません。
そんな彼らの子孫への願いを体現したものが、酒造りの原始的な姿である口噛み酒なのではないかと私は考えています。
古代人は女系家族であると考えられているため、家族の長は女性である老婆(おばば)です。おばばは刀自(とじ)と呼ばれ、家の中で、子供が産める年齢の女の子に穀物を噛ませ、酒を造ります。

人が雑穀や芋の粥を噛むことでデンプンが糖化され、野生酵母や酒造用の土器に伝わる酵母によって糖がアルコールに変換され、発酵が始まります。
発酵のメカニズムがわからなかった時代、発酵とは神や自然の奇跡を感じられる魔法のような神秘的な「おまじない」の儀式だったのでしょう。
アルコールの力は古代人に神や自然との同化を感じさせました。
この神の奇跡の力を宿した酒で女は男を呼び寄せ、男に酒を飲ませることで滋養強壮させる。そして男女がまぐわい、女は子種を得て、子供を宿します。

酒は生命、酒は子ども

酒は未来への希望を宿した生命の象徴なのかもしれません。
今回のＫＯＤＡＮＥはそんな生命の営みを表現してみました
雑穀を使用してビタミン類を多く溶け出させること、
麹の比率を高くしアミノ酸を多くすること
瓶内発酵で湧き立つガスが酵母の生命感に
滋養強壮成分を多く溶け出させるための少し強めのアルコール
これらの現実的な製法で表現してみました。
どうぞ、お楽しみください。

詳しくは板倉酒造HP〜KODANEページへ〜
https://note.com/kojima_jouzou/n/n2e6a213949bc

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-04-17T17:55:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2052 【生産者】ドメーヌ・レスカルポレット＝イヴォ フェレイラ氏 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】白 【ブドウ品種】グルナッシュ ノワール 【アルコール度数】10.5％ 【容量】… 【生産者】ドメーヌ・レスカルポレット＝イヴォ フェレイラ氏
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】白
【ブドウ品種】グルナッシュ ノワール
【アルコール度数】10.5％
【容量】750ml

グルナッシュ ノワールで造られたブラン ド ノワール。粘土石灰質の土壌で平均樹齢は15年程。
手摘みで収穫後、除梗しダイレクトプレス。ファイバータンクで熟成させた後に無濾過、亜硫酸無添加で瓶詰。
ラベルは古樹の根本を表現しています。

やや濁りのある淡いレモンイエローの外観。
晩白柚やグレープフルーツの皮、ミント、石灰のシャープな香り。

味わいは、フレッシュな酸とほんのり苦味があり、サマーオレンジや晩白柚などの柑橘類の果実そのものと言った趣。
ミネラル感や塩味、タンニンも感じられ、余韻にはじんわりとした旨味が残ります。

少し冷やすことでより輪郭が引き締まる為、セラー温度より低めな温度をお勧めします。

（輸入元資料より）

]]> レスカルポレット Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3135 2026-04-16T07:34:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2027 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％ 【精米歩合】50％ 【酵母】山形KA、16-1 【アルコール度数】16％ 【日本酒度】+18 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 「超辛口な… 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％
【精米歩合】50％
【酵母】山形KA、16-1
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+18
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0

「超辛口なのにモダン。」
そんなコンセプトから生まれた、「波乗りジョーキゲン」。

今期はシリーズ過去最高となる日本酒度＋18を記録。
最もドライな仕上がりとなった一本です。

青りんごをカットした瞬間のようなフレッシュな香りに、青バナナやメロンを思わせる爽やかな果実のニュアンス。
口に含むと、うすにごり由来のほのかなミルキーさと、二十世紀梨のような瑞々しい甘みが一瞬顔をのぞかせますが、すぐに甘みは引き、シャープでキレのあるスーパードライな味わいへ。

軽やかなガス感と、鮮度のあるアタック。
そして最後は鋭くドライに切れる、まさに“フレッシュ＆ドライ”な純米大吟醸です。

]]> 上喜元【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-04-16T07:12:26+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2057 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏 【原産国・地方】フランス・ローヌ 【タイプ】白 【ブドウ品種】ソーヴィニョン・ブラン60%、シャルドネ40% 【Alc度数】13.75％ 【… 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ソーヴィニョン・ブラン60%、シャルドネ40%
【Alc度数】13.75％
【容量】750ml

このワインを将来ブレンド用として使うか、このまま単一のワインとして進めるか迷っていた時期があったため、試しに数本だけ瓶詰めして数ヶ月後に経過観測をした上でブレンドに使わず単一で詰めたものです。このキュヴェ名はブレンドするか瓶詰めするか迷っていた時期の、アンダースの心情を表しています。
ル・マゼルの葡萄を使用。4日間かけてゆっくりとダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの樽で2年間の発酵と熟成。
黄金色。軽い酸化的なニュアンスが伺え、白いレーズンやりんごのコンフィチュール、オードヴィーを想わせる充実感のある香り、火打石、シュクレフィレ、木の皮、ビターカカオ、バニラ香などが溶け込み、旨味感のあるワインを想像させます。全体に輪郭やメリハリを与える凛とした酸が感じられ、瑞々ししささえ想わせる雑味のない飲み心地で広がります。口中へと膨らみゆく中で、緻密な果実味に熟成や酸化由来の旨味やコク深さが重なっていき、ほどよいリッチ感と複雑で奥行きのある印象が長く続きます。

（インポーター資料より）

]]> アンダース・フレデリック・スティーン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6710 2026-04-15T19:13:16+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2056 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏 【原産国・地方】フランス・ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】プティ・シラー 【Alc度数】14.5％ 【容量】750ml 除梗した葡… 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】プティ・シラー
【Alc度数】14.5％
【容量】750ml

除梗した葡萄をファイバータンクで10日間マセラシオン。ウイヤージュとスーティラージュをせずに225Lの古樽で4年間の発酵と熟成。
ガーネット色。レーズンやプルーン、デーツなどねっとり感のあるドライフルーツの香りに、グレナデンシロップ、ビターカラメルやカカオ、タバコなどの香りが加わり、複雑でコク深い香りが漂います。冷涼感のある繊細なミディアムタッチで、甘みのあるドライフルーツの風味に張りのある酸が絡み合い、伸びやかに広がります。少し揮発酸がありますが、充実感のある甘やかな果実の風味を引き締めているように感じられ、調和した印象を受けます。熟成由来の複雑性や奥行き、ほどよいリッチな印象が余韻に長く続く仕上がりです。


（インポーター資料より）

]]> アンダース・フレデリック・スティーン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8030 2026-04-15T19:13:16+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2059 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏 【原産国・地方】フランス・ローヌ 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】カリニャン 【Alc度数】11.75％ 【容量】750ml 悪天候に見… 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】カリニャン
【Alc度数】11.75％
【容量】750ml

悪天候に見舞われ葡萄を全て失った2021年、ル・マゼルのジェラルド・ウーストリックがアンダースと妻のアンヌに、カリニャンを無償でプレゼントしました。キュヴェ名は、ジェラルドの二人に対する暖かい友情からくる喜びを表しています。
ル・マゼルの葡萄を使用。プレス機の中で6〜8時間のマセラシオンして1晩かけてプレス。600Lの樽で1年間の発酵と熟成。
仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。すももやネクタリン、赤すぐり、クランベリー、アセロラ、さくらんぼなど想わせる果実香に、かぐわしいバラの花の香りが加わります。可愛らしい果実味にザクロやフランボワーズのような小気味良い酸が絡み合い、旨味を伴いながら弾むように口中へと膨らみます。溌剌とした軽快感が感じられ、華やかな花々やフルーティーな風味が余韻に続く辛口の仕上がりです。


（インポーター資料より）

]]> アンダース・フレデリック・スティーン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6710 2026-04-15T15:55:42+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2058 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏 【原産国・地方】フランス・ローヌ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】カリニャン、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン 【Alc度数】13.75％ 【… 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン
【Alc度数】13.75％
【容量】750ml

地球温暖化の影響が進んでいるためか、2019年は2003年や2015年の様な猛暑で畑仕事が大変だった年でした。しかし自分たち生産者は美味しいワインが造れたらそれを直ぐに忘れてしまう傾向にあるので、人の心理的側面を表したキュヴェ名を付けました。
ル・マゼルの葡萄を使用。最初は白ワインを造る予定でしたが、暑い年で白葡萄の糖度が思ったより上がったため、カリニャンを加えることでバランスの調整やフレッシュ感を与え、軽やかなタッチの赤ワインを醸造しました。シャルドネとソーヴィニョン・ブランはダイレクトプレスして、カリニャンのジュースをロゼ程度になるようにブレンド。その後、除梗したカリニャンを加えて6週間マセラシオン。600Lの樽で3年間の発酵と熟成。
淡いガーネット色。レーズンやカレンズ、ドライいちじくなど、ねっとり感のある甘やかなドライフルーツに、甘酸っぱい赤い果実の果汁を想わせる香りが混ざり合い、コク深い印象を受けます。淡い色合いから見受けられるように軽やかなミディアムタッチで、白ワインのように清らかに口中へと広がります。熟したザクロが弾けるような酸が感じられ、甘やかな風味や凝縮感がある果実味を引き締め、軽快感を掻き立てます。それでいて、口中には充実感や複雑性に富んだ味わいが長く留まります。現状では抜栓3日目には僅かに豆のニュアンスが現れますので、2日以内でお楽しみいただくことをお勧めいたします。


（インポーター資料より）

]]> アンダース・フレデリック・スティーン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 7260 2026-04-15T15:53:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2055 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏 【原産国・地方】フランス・ローヌ 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニョン50%、ゲヴェルツトラミネール50% 【Alc度数】1… 【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン氏
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニョン50%、ゲヴェルツトラミネール50%
【Alc度数】15％
【容量】500ml

アンダースが初めてる・マゼルとローラン・バーンワルトの葡萄のブレンドを試みたキュヴェで、結果的に成功したこの試みについて周りから「ブレンドはうまくいったか？」と聞かれた際に、うーん、まあねと答える様子を表しています。
ル・マゼルのカベルネ・ソーヴィニョンとローラン・バーンワルトのゲヴェルツトラミネールを使用。2つの品種を合わせてダイレクトプレス。ウイヤージュとスーティラージュをせずに樽で3年間の発酵と熟成。
淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼのコンポートや生花のバラ、ドライフラワー、シナモン、ビターカラメルなどの香りが感じられ、華やかさと複雑性が絡み合う印象が伺えます。冷涼感のある清らかな飲み心地でスムーズに喉を通り、かぐわしい花々や甘酸っぱい果実味、旨味が溶け込む味わいが口中へと膨らみます。ほどよいアロマティックな印象や愛らしい果実の風味、ブレのない凛とした骨格、リッチで奥行きのある味わいを兼ね備えた辛口の仕上がりです。

（インポーター資料より）

]]> アンダース・フレデリック・スティーン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 10230 2026-04-15T15:47:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2054 【生産者】カリーム・ヴィオネ 【原産国・地方】フランス＞ボジョレー＞モルゴン 【タイプ】赤 【ブドウ品種】ガメイ100％ 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 色合いは透明感の… 【生産者】カリーム・ヴィオネ
【原産国・地方】フランス＞ボジョレー＞モルゴン
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ガメイ100％
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

色合いは透明感のある淡いガーネット色。グリオット、ダークチェリー、バラ、チョコレートの香り。ワインはミディアムボディ。コクのあるジューシーで滑らかな果実味が染み入るようにまろやか。繊細な酸、しなやかなタンニンとのバランスが絶妙！

収穫日は8月30日とブドウが早熟だった！収量は50hL/haと豊作だった！ブドウはLancié（ランシエ）とLantignié（ランティニエ）の畑から！ワイン名のKVはKarim Vionnetのイニシャルで、ミッシェル・トルメーがカリームのキャラクターをイメージしデザインした！SO2は瓶詰め前日に10 mg/L添加。澱の部分だけ軽くフィルター有り。

（インポーター資料より）

]]> カリーム・ヴィオネ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2970 2026-04-15T10:59:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2053 【生産者】ドメーヌ・レスカルポレット＝イヴォ フェレイラ氏 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】赤 【ブドウ品種】テレット ブーレ、グルナッシュ ノワール 【アルコール度数】12… 【生産者】ドメーヌ・レスカルポレット＝イヴォ フェレイラ氏
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】テレット ブーレ、グルナッシュ ノワール
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

粘土石灰質土壌に植えられた各葡萄を収穫後に除梗し、極短いマセラシオンを行う。
ファイバータンクで6ヵ月熟成、ノンフィルターで瓶詰。

軽く濁りのあるラズベリーレッドの外観。

ドライなクランベリーの凝縮した香り。フレッシュなカシスやブルーベリーの香りも膨らみます。

味わいは、フレッシュなカシスを軽く煮込んだ果実感と程よくすっきりとした酸が心地良い。
ブルーベリーやブラックベリーの様な小粒の黒系果実が充実した味わいで、タンニンは細かくシットリとしている。
軽やかながらほどほどにヴォリュームがあり、2022vtよりしっかりした飲み口で素直な果実感が楽しめます。

軽く冷やして酸の輪郭を引き締めながら楽しむ事をお勧めします。


（輸入元資料より）

]]> レスカルポレット Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-04-15T10:48:13+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1981 【生産者】ポール・オーブレ・キュヴリエ氏　&　マチュー・フルーリエ氏 【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ 【タイプ】白 【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン 【アルコール度数】12.5度… 【生産者】ポール・オーブレ・キュヴリエ氏　&　マチュー・フルーリエ氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ソーヴィニヨン・ブラン
【アルコール度数】12.5度
【容量】750ml
【輸入元VORTEXさんコメント】
ダイレクトプレス。ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
淡い黄色。青りんご、硬めの洋梨やパイナップル、黄柑橘のピール菓子、蜂蜜レモンを想わせる爽やかで香り高い果実に、スイカズラなどの白い花の華やかさ、僅かに煙や乳酸的な香りが加わります。角の取れた円みのある柔らかい口当たり。舌先をキュッと引き締めるような甘酸っぱい柑橘の風味と、小気味よい生き生きとした酸が瑞々しさを際立たせながら、流れるように口中へと広がります。柑橘や青りんごを想わせる爽やかで豊かな果実味が大きく膨らみ、塩味や柑橘ピールのようなほろ苦さがアクセントとなって全体を引き締め、じんわりと旨みが溢れ出します。フルーティーで溌剌としながらも、旨みが詰まった優しい辛口の仕上がりです。

]]> コトー・リーブル / ベルモン Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4422 2026-04-14T18:32:07+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2015 〇原料米：国産米 〇精米歩合：非公開 〇酵母：無添加 〇Alc：15%（生原酒） 〇日本酒度：-10前後 〇醸造年度：R7BY 春の訪れを感じさせる、萩の鶴の季節限定酒「さくら猫」。 … 〇原料米：国産米
〇精米歩合：非公開
〇酵母：無添加
〇Alc：15%（生原酒）
〇日本酒度：-10前後
〇醸造年度：R7BY

春の訪れを感じさせる、萩の鶴の季節限定酒「さくら猫」。
うっすらと滓を絡めた うすにごりの生原酒 です。

カプロン酸エチル由来の華やかな香りと、やさしく上品な甘み。
日本酒度はマイナスながら、軽やかなガス感と爽やかな酸が全体を引き締め、
甘さだけに寄らないバランスの良い味わいに仕上がっています。

開栓時には微発泡のニュアンスも感じられ、
フレッシュで瑞々しい春酒らしい一本。

味わいの変化も早いタイプのため、
到着後は冷蔵保存のうえ、できるだけお早めにお楽しみください。

春の食卓や、軽めの肴とともにゆったりとどうぞ。

]]> 萩の鶴・日輪田 【宮城】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2090 2026-04-14T09:10:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1912 ○ 原料米　国産米 ○ 精米歩合　48％ ○ Alc　15％（原酒） ○ 日本酒度　−6前後 ○ 酸度　1.4前後 華やかな立ち香に、うすにごり由来のピチピチとしたガス感。48％精米の純… ○ 原料米　国産米
○ 精米歩合　48％
○ Alc　15％（原酒）
○ 日本酒度　−6前後
○ 酸度　1.4前後

華やかな立ち香に、うすにごり由来のピチピチとしたガス感。48％精米の純米吟醸らしい透明感を土台に、生原酒ならではの瑞々しい厚みが重なります。日本酒度マイナス域ながら甘さは重く出ず、軽快な酸が全体を引き締める設計。よく冷やすことで香りと爽快感が際立ち、若々しいエネルギーと上品さが同時に楽しめます。開栓直後のフレッシュさから、少し時間を置いた落ち着いた表情まで変化も魅力です。

※発酵由来の炭酸ガスを含みます。開栓時の吹きこぼれにご注意ください。

]]> 萩の鶴・日輪田 【宮城】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-04-14T09:10:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1593 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】上山市+塩尻市+勝沼町 【タイプ】淡赤 【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マスカット・ベーリーＡ 【アルコール度数】11.0度 【容… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】上山市+塩尻市+勝沼町
【タイプ】淡赤
【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マスカット・ベーリーＡ
【アルコール度数】11.0度
【容量】750ml

(共栄堂2023年謹製造　秋リリースの淡赤)

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-04-13T15:56:07+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1797 【生産者】ローラン・バーンワルト 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】（ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ 【アルコー… 【生産者】ローラン・バーンワルト
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】（ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、リースリングとピノ・グリはそれぞれ全房で24時間マセラシオン。プレスの後、ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。2024年4月にブレンドした後、1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
仄かにオレンジがかった黄金色。黄桃やプラム、金柑のコンポートやアプリコットのコンフィチュールに、かぐわしい金木犀や沈丁花、黄色のドライフラワー、紅茶飴の香りが加わり、さらに仄かに生姜の香りがアクセントを添えるように感じられます。果肉感のある果実から滴るような、瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、滑らかに喉を通ります。充実感のある果実味と華やかさが調和し、口中を満たすように長く留まります。ビターオレンジや黄柑橘のピールの爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。

]]> ローラン・バーンワルト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3416 2026-04-11T18:21:01+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1597 ○原料米 　 夢一献 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会7号 ○Alc 　　　15度 ○日本酒度 +5 穏やかで優しい口当たりにお米の旨味を感じられる特別純米酒。 常温〜燗でお楽… ○原料米 　 夢一献
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会7号
○Alc 　　　15度
○日本酒度 +5

穏やかで優しい口当たりにお米の旨味を感じられる特別純米酒。
常温〜燗でお楽しみください。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2860 2026-04-10T14:23:26+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1596 ○原料米 　 夢一献 ○精米歩合　65％ ○酵母　 　 協会6号 ○Alc 　　　15度 ○日本酒度 +5 穏やかで澄んだ味わいが特徴の燗で美味しいリーズナブルな純米酒 ○原料米 　 夢一献
○精米歩合　65％
○酵母　 　 協会6号
○Alc 　　　15度
○日本酒度 +5

穏やかで澄んだ味わいが特徴の燗で美味しいリーズナブルな純米酒

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-04-10T14:22:07+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1598 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　15度 ○日本酒度 +5 旭菊酒造の代表的な位置づけ酒。 冷酒良し、常温良し、燗良しのオールマイティ… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　15度
○日本酒度 +5

旭菊酒造の代表的な位置づけ酒。
冷酒良し、常温良し、燗良しのオールマイティな温度帯で楽しめます。
一家に一本、一店に一本、常備オススメします。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-04-10T14:21:10+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1479 ・原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産) ・アルコール分：26度 ・麹：白麹(いも麹) ・酵母：鹿児島香り酵母1号 ・蒸留方法：減圧蒸留 ミントを想起させる、ク… ・原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(鹿児島県産)
・アルコール分：26度
・麹：白麹(いも麹)
・酵母：鹿児島香り酵母1号
・蒸留方法：減圧蒸留

ミントを想起させる、クリアで抜けの良い香り。
芋焼酎でありながら重さを感じさせず、軽快に立ち上がる清涼感が印象的。

減圧蒸留ならではのシャープな輪郭に、サツママサリ由来のほのかな甘み。
甘さはあくまで控えめ、後口はドライに切れる。

炭酸で割れば一気に“ハイボール的爽快感”へ。
ロックでは香りの立ち方と質感のバランスが際立つ。

暑い季節はもちろん、食中でもテンポを崩さない一本。
従来の芋焼酎のイメージを軽やかに裏切る、新しいスタイルです。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1595 2026-04-10T10:41:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1530 ●原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米) ●アルコール分：27度 ●麹：白麹(米麹) ●酵母：鹿児島香り酵母1号 ●蒸留方法：減圧蒸留 果実のような華やかな香りが… ●原材料：さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産米)
●アルコール分：27度
●麹：白麹(米麹)
●酵母：鹿児島香り酵母1号
●蒸留方法：減圧蒸留

果実のような華やかな香りが特徴の「フラミンゴオレンジ」、ミントのような爽やかな風味が特徴の「クールミントグリーン」に対し、「サニークリーム」は濃厚なバナナの風味がしっかりと感じられる芋焼酎です。

]]> 国分酒造 【鹿児島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3212 2026-04-09T09:09:09+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1949 ○原料米 　 ぎんおとめ ○精米歩合　55％ ○Alc 16度 ○日本酒度 -3 ○酸度 1.6 ○醸造年度　R7BY 清涼感のある爽やかな香りに、リンゴや桃を… ○原料米 　 ぎんおとめ
○精米歩合　55％
○Alc 16度
○日本酒度 -3
○酸度 1.6
○醸造年度　R7BY

清涼感のある爽やかな香りに、リンゴや桃を頬張ったような瑞々しい果実感。
透明感のある綺麗な酒質に、オリを絡ませることでコクとボディが加わり、
さらに生酒由来のごく微かなガス感が口中に心地よい立体感を生み出します。

軽やかな飲み口の奥に、にごりのまろやかさと旨味の厚み。
さっぱりした料理からコクのある食材まで、幅広いペアリングで相乗効果が期待できる一本です。

]]> 南部美人【岩手】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-04-09T07:21:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1948 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 　 協会9号 ○Alc 　　　17度 ○日本酒度 +5 〇酸度　　　1.8 旭菊「綾花」の季節限定の微活性にごり生原酒。 搾りた… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 　 協会9号
○Alc 　　　17度
○日本酒度 +5
〇酸度　　　1.8

旭菊「綾花」の季節限定の微活性にごり生原酒。
搾りたての躍動感あるフレッシュさに、ぷつりと弾ける微発泡。
芳醇な旨味を包み込む、にごり由来の柔らかさと滑らかさが心地よく同居します。

]]> 旭菊 【福岡】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1870 2026-04-09T07:21:44+09:00 shop