https://shiotsuki-sake.ocnk.net/ 219 ja Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2026-11-11T19:03:43+09:00 https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1804 【生産者】パトリック・ブージュ氏 【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ 【タイプ】白 【ブドウ品種】ミュスカデ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】… 【生産者】パトリック・ブージュ氏
【原産国・地方】フランス＞オーヴェルニュ＞サン・ジョルジュ・シュール・アリエ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ミュスカデ
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

少し濁りのある淡い黄金色。熟れたグレープフルーツ、サンダルウッド、ニワトコの花、鉱石の香り。ワインはピュアかつ静謐。白い果実の優しいエキスに鉱物的な旨味がぎっしり詰まっていて、穏やかな酸と共に滋味深いミネラルが長く余韻に残る！

収穫日は9月20日と完熟限界まで待った！収量は春の遅霜と日照りにより27hL/haだった！買いブドウはミュスカデのビオ生産者ダミアン・リノ―から！ワインは全て現地で仕込んでいる！ダミアン・リノーがこの年で引退したため、これがボエムの最初で最後のミュスカデとなる！ワイン名はミュスカデの頭文字を取って名付けた！残糖は2g/L。SO2無添加！ノンフィルター！
（輸入元資料より）

]]> ドメーヌ・ラ・ボエム Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-11-11T19:03:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2113 ○原料米：春陽（大分県宇佐産） ○精米歩合：非公開 ○酵母：非公開 ○Alc：14％ ○日本酒度：-1.1 ○酸度：2.1 大分県宇佐市産の酒米「春陽（しゅんよう）」を100％使用した… ○原料米：春陽（大分県宇佐産）
○精米歩合：非公開
○酵母：非公開
○Alc：14％
○日本酒度：-1.1
○酸度：2.1

大分県宇佐市産の酒米「春陽（しゅんよう）」を100％使用した、数量限定の季節酒。

グラスに注ぐと柑橘や青リンゴを思わせる爽快な香り。口に含むとみずみずしい旨味とシャープな酸が広がり、軽快な飲み口ながらも飲み応えを感じさせます。

暑い季節にぴったりの、キレの良い爽快な純米酒です。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-11-11T18:58:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2112 ○原料米：春陽（大分県宇佐産） ○精米歩合：非公開 ○酵母：非公開 ○Alc：14％ ○日本酒度：-1.1 ○酸度：2.1 大分県宇佐市産の酒米「春陽（しゅんよう）」を100％使用した… ○原料米：春陽（大分県宇佐産）
○精米歩合：非公開
○酵母：非公開
○Alc：14％
○日本酒度：-1.1
○酸度：2.1

大分県宇佐市産の酒米「春陽（しゅんよう）」を100％使用した、数量限定の季節酒。

グラスに注ぐと柑橘や青リンゴを思わせる爽快な香り。口に含むとみずみずしい旨味とシャープな酸が広がり、軽快な飲み口ながらも飲み応えを感じさせます。

暑い季節にぴったりの、キレの良い爽快な純米酒です。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-11-11T18:58:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2045 ○原料米 　 吟のさと ○精米歩合　60％ ○酵母　 協会11号 ○Alc 14度 ○日本酒度 -2 ○酸度 2.2 ○醸造年度　2025BY ○おりがらみ… ○原料米 　 吟のさと
○精米歩合　60％
○酵母　 協会11号
○Alc 14度
○日本酒度 -2
○酸度 2.2
○醸造年度　2025BY
○おりがらみ生酒

メロンや青りんごを思わせる、みずみずしい香り。
うっすらと絡む滓が、やわらかな旨みと軽やかな飲み心地を同時に引き出す一本。

原料には大分県宇佐産「吟のさと」、酵母は協会11号。
フレッシュさを軸に据えつつ、甘みと酸のバランスが非常に整っており、軽快ながらも芯のある味わいに仕上がっている。

口に含むと、ほのかな甘みとともに細やかなガス感が広がり、後半はスッと切れるドライな余韻。
飲み進めても重さを感じさせず、食中でも単体でも心地よく楽しめる。

よく冷やして爽快に。
また、燗をつけると甘みがふくらみ、表情が一変するのも面白いです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-11-11T18:58:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1968 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん 【原産国・地方】フランス＞ジュラ 【タイプ】白 【ブドウ品種】シャルドネ100% 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml ダイレ… 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】白
【ブドウ品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
やや濃い黄色。安政柑や温州みかん、パイナップル、桃やみかんのコンポートを想わせる芳醇な果実に、みかんの葉や仄かなバニラ香、煙や火打石のニュアンスが重なります。爽やかな柑橘とトロピカルな風味に、バニラのまろやかさや蒸し栗のようなほっくりとした印象が溶け込む豊かな果実味を、張りのあるシャープな酸が清らかに導き、全体の輪郭を整えます。中盤からアフターにかけて、フルーティーで緻密な果実の風味にビターカラメルを想わせるほろ苦さが感じられ、塩味がアクセントとなってメリハリを与え、果実味を引き立てます。時間の経過とともにさらに充実感が増し、リッチで奥行きのある表情が感じられます。すっきりとした飲み心地ながら、旨みとコクを湛えた高級感のある仕上がりです。


（インポーター資料より）

]]> オキシモア Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 9130 2026-11-09T15:36:54+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1967 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん 【原産国・地方】フランス＞ジュラ 【タイプ】白 【ブドウ品種】サヴァニャン70%、シャルドネ30% 【アルコール度数】13％ 【容量】750… 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】白
【ブドウ品種】サヴァニャン70%、シャルドネ30%
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

2品種別々にダイレクトプレスして、228Lの樽で発酵。発酵途中でブレンドして、さらに18ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
やや濃いレモンイエローの色合い。早生みかんや安政柑、パイナップル、桃のコンポートといった果実に、みかんの葉や柑橘ピール、若草の清涼感、バニラ、カラメル、火打石などのニュアンスが加わります。軽快感のある飲み心地で、しなやかに沁み渡るように広がり、小気味よい酸を伴う豊かな果実味に、蒸し栗のホクホクとした印象や仄かなバニラを想わせるまろやかな風味が溶け込み、口中を満たします。次第に、トロピカルで緻密な果実味にカラメルやシュクレフィレの芳ばしさが重なり、塩味がアクセントとなって全体を引き締めながら、コクや奥行きがいっそう深まっていきます。爽やかな柑橘や芳醇な果実に旨みが絡み合う、緻密でほどよくリッチなスタイルです。



（インポーター資料より）

]]> オキシモア Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 9130 2026-11-09T15:36:54+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1966 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん 【原産国・地方】フランス＞ジュラ 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】ピノ・グリ100％ 【アルコール度数】11％ 【容量】750ml アル… 【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】ピノ・グリ100％
【アルコール度数】11％
【容量】750ml

アルザス地方のCelia Immele、グランクリュMambourgの下に位置する区画の葡萄の使用。全房で13日間マセラシオン。ステンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
薄濁りのオレンジがかった淡い赤色。ドライ苺やピーチ、プラム、ザクロといった赤い果実に、バラのドライフラワー、ポプリ、ティーツリー、フュメやピート香、たばこ、ナッツの皮などの芳ばしさが重なります。清らかなライトタッチでしなやかに沁み渡り、香りに対して口中ではスモーキーな風味は控えめながらも、落ち着いたトーンと奥行きをもたらします。赤い果実のドライフルーツや赤いプラムのような優しい甘やかさに、ザクロやソルダムを想わせる張りのある酸がメリハリを与えながら広がります。桜チップや鰹節といった薫香、ドライフラワー、お香などのニュアンスが旨みや複雑性を引き立てる、しとやかで上品な仕上がりです。


（インポーター資料より）

]]> オキシモア Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5627 2026-11-09T15:36:54+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1945 【生産者】シモン・ビュッセー氏 【原産国・地方】フランス＞シュッド・ウエスト＞カオール 【タイプ】赤 【ブドウ品種】マルベック80%、メルロー40% 【アルコール度数】12.5度 【容量】7… 【生産者】シモン・ビュッセー氏
【原産国・地方】フランス＞シュッド・ウエスト＞カオール
【タイプ】赤
【ブドウ品種】マルベック80%、メルロー40%
【アルコール度数】12.5度
【容量】750ml

ドメーヌの全てのマルベックとメルローに加えて、友人からの買い葡萄のメルローも少量使用。ドメーヌの葡萄は全房で10日マセラシオン、買い葡萄は除梗して6日間マセラシオン。プレス後にブレンドして、卵型のプラスチックタンクで6ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫を帯びたやや濃い赤色。ブラックベリーやカシス、ブルーベリーなど香り高い黒系果実を主体に、カレンズやレーズンといったドライフルーツ、グレナデンシロップや苺、瑞々しい赤い果実の果汁感が溶け合います。そこに紅茶やカルダモン、ティーツリーなどの香りが重なり、若々しい果実に気品と落ち着きを与えています。口当たりは滑らかなミディアムタッチで、雑味なくしなやかに広がります。明るくチャーミングな果実味に、ドライフルーツのコクや紅茶の華やかでエレガントな風味が溶け込み、口中を満たすように膨らみます。メリハリのある酸が全体を引き締め、溌剌とした果実の表情を際立たせながら軽快感をもたらし、カルダモンなどの清涼感がアクセントを添え抑揚をつけます。微細なタンニンは骨格を形成し、凛としたを印象づけます。


（輸入元資料より）

]]> シモン・ビュッセー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3630 2026-11-04T18:19:27+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2141 ○原料米：八郷産山田錦 ○精米歩合：65％ ○度数：15度 〇日本酒度：-6 〇酸度：7.2 ○醸造年度　R7BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を… ○原料米：八郷産山田錦
○精米歩合：65％
○度数：15度
〇日本酒度：-6
〇酸度：7.2
○醸造年度　R7BY

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3520 2026-11-04T16:48:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2140 ○原料米：鳥取県大山産 プリセンスかおり100％　汐田米（規格外米） ○精米歩合：97％ ○酵母：無添加 ○Alc：17％ ○日本酒度：-4.3 ○酸度：7.9 〇アミノ酸度：4.6 ○… ○原料米：鳥取県大山産 プリセンスかおり100％　汐田米（規格外米）
○精米歩合：97％
○酵母：無添加
○Alc：17％
○日本酒度：-4.3
○酸度：7.9
〇アミノ酸度：4.6
○要冷蔵／無濾過生原酒

使用している原料米「プリンセスかおり」とは、鳥取県が開発したカレーライス専用米。
インドの高級香り米「バスマティー」と「こしひかり」の特徴を受け継いだパラパラ＆もちもち食感で、ポップコーンのような香りがひろがるお米。

そんなお米を使用し、放置もと（なにもしない）にて醸造。
現在の若い色んな要素を楽しむも良しですが、
今後熟成にてどうなるかも気になる1本。

冷酒、常温、お燗、炭酸割り、ロックetc...
飲み方は貴方の感性でどうぞ！


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8800 2026-11-04T16:48:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2136 ○原料米：鳥取県八郷産 山田錦 ○精米歩合：65％ ○酵母：無添加 ○Alc：12％ ○日本酒度：-53 ○酸度：5.4 〇要冷蔵／無濾過生原酒 R7BYより、新たに水もとに挑戦した… ○原料米：鳥取県八郷産 山田錦
○精米歩合：65％
○酵母：無添加
○Alc：12％
○日本酒度：-53
○酸度：5.4
〇要冷蔵／無濾過生原酒

R7BYより、新たに水もとに挑戦した意欲作！

冷酒、常温、お燗、炭酸割り、ロックetc...
飲み方はご自由にどうぞ。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-11-04T16:48:39+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1791 ○原料米 山田錦、酒造好適米 ○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％ ○酵母　非公開 ○Alc 14 度 ○日本酒度 非公開　 ○酸度 　非公開 ○醸造年度 R5BY 搾りたての瞬… ○原料米 山田錦、酒造好適米
○精米歩合　麹米35％ / 掛米50％
○酵母　非公開
○Alc 14 度
○日本酒度 非公開　
○酸度 　非公開
○醸造年度 R5BY

搾りたての瞬間をそのまま瓶に閉じ込めた、
フレッシュで瑞々しい「醇道一途 直汲み生」。

やわらかな旨みと、直汲みならではの軽やかなガス感。
口に含むと清らかな甘みが広がり、
余韻には東洋美人らしい繊細な透明感が静かに残ります。

蔵が掲げる「醇道一途（じゅんどういちず）」の名の通り、
純粋に美しい酒造りを追求した一本です。

]]> 東洋美人 【山口】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-11-04T16:46:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2082 ○原料米：鳥取県産 強力（自社田・自然栽培） ○精米歩合：90％ ○酵母：無添加 ○Alc：17％ ○日本酒度：-9.5 ○酸度：5.0 〇要冷蔵／無濾過生原酒 鳥取・久米桜が表現す… ○原料米：鳥取県産 強力（自社田・自然栽培）
○精米歩合：90％
○酵母：無添加
○Alc：17％
○日本酒度：-9.5
○酸度：5.0
〇要冷蔵／無濾過生原酒

鳥取・久米桜が表現する“土地の酒”。
自社田・狼谷の自然栽培米「強力」を用いた、きもと造り・無濾過生原酒。

精米歩合90％という低精白ながら、雑味ではなく“旨みの塊”として立ち上がる一本。乳酸的な厚みと野性味、しっかりとした酸が骨格を作り、飲み進めるほどにじわじわ沁みてくるタイプ。

派手さではなく、静かに深く刺さる酒。
飲み方はご自由にどうぞ。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-10-29T08:27:51+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2156 ○原料米 丸瀬家・自然栽培米　鳥取旭 ○精米歩合　81％ ○酵母　 無添加 ○Alc　18度 ○日本酒度　+2.0 ○酸度　3.2 ○醸造年度　R7BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆… ○原料米 丸瀬家・自然栽培米　鳥取旭
○精米歩合　81％
○酵母　 無添加
○Alc　18度
○日本酒度　+2.0
○酸度　3.2
○醸造年度　R7BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 7700 2026-10-28T17:48:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1786 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】甲州市+山梨市主体 【タイプ】赤 【ブドウ品種】マスカット・ベーリーA主体（CS+Merot+巨峰+甲州種） 【アルコール度数】11.5度 【容量】… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】甲州市+山梨市主体
【タイプ】赤
【ブドウ品種】マスカット・ベーリーA主体（CS+Merot+巨峰+甲州種）
【アルコール度数】11.5度
【容量】750ml

(共栄堂2024年謹製造　秋リリースの赤)

MBAを主体に最終的には大樽にて約6か月貯蔵いたしました。
（いろいろな中樽小樽をブレンドしています。）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-10-24T09:42:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1682 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】山梨市 【タイプ】橙 【ブドウ品種】甲州 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2024年謹製造　春リリースの橙) … 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】山梨市
【タイプ】橙
【ブドウ品種】甲州
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2024年謹製造　春リリースの橙)

　薄いだいだい色。ちょっと濁りも残り、酒石も残っている瓶もあります。（開栓注意）桃にメロン、アカシア系の香、少しミントのような青甘い香りもします。バニラにナッツの香りもあります。口中ではあっさりとした口当たりと甘み、やや弱めのバニラとナッツの香りが立ち上がります。トースト香とシトラスの苦みを余韻で感じます。
　冷えている方が良く、コップでザクっと楽しむ方が良いかと思います。練りすぎない辛子におでんのダイコンやちくわ、脂ののったサバの塩焼き、パスタでもドリアでも大丈夫と思いますが、チーズのオーブン料理とか食べたいですね。ピッツァも言い出したら万能性ということですね。
　ダイレクトプレスと醸し発酵を500Lの中樽で樽発酵し、瓶の中で発酵したアンセストラルスタイルです。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4840 2026-10-24T01:40:04+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1593 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】上山市+塩尻市+勝沼町 【タイプ】淡赤 【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マスカット・ベーリーＡ 【アルコール度数】11.0度 【容… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】上山市+塩尻市+勝沼町
【タイプ】淡赤
【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、マスカット・ベーリーＡ
【アルコール度数】11.0度
【容量】750ml

(共栄堂2023年謹製造　秋リリースの淡赤)

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-10-24T01:40:04+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2121 【生産者】ファゾーリ・ジーノ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】グレーラ 【アルコール度数】11.5％ 【容量】750ml 爽やかな柑橘、うまみの乗った… 【生産者】ファゾーリ・ジーノ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】グレーラ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

爽やかな柑橘、うまみの乗ったフリッツァンテ
長年にわたり有機農法を実践してきた生産者であり、畑では土壌の健全性と生態系のバランスを重視した栽培を行っている。「La Corte del Pozzo」は、グレーラを主体に仕込まれる微発泡タイプのスパークリングワインで、白い花を思わせる軽やかで華やかな香りと、繊細なタッチが魅力。ガス圧は約2barと控えめに抑えられており、泡の刺激よりも、ワイン本来の果実味や質感をゆったりと楽しめる造りとなっている。肩肘張らず気軽に楽しめる一方で、丁寧な栽培と醸造による上品さもしっかりと感じられる一本である。
「La Corte del Pozzo（井戸の中庭）」という名前は、1900年代から地域の人々が彼らの井戸を水汲み場として利用していた歴史に由来しており、土地と人々とのつながりを今に伝えている。

（インポーター資料より）

]]> ファゾーリ・ジーノ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2376 2026-10-10T08:21:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1034 【生産者】マニュエル・ディ・ヴェッキ氏 【原産国・地方】フランス＞ルーション 【タイプ】白 【ブドウ品種】グルナッシュグリ、マカブー 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml … 【生産者】マニュエル・ディ・ヴェッキ氏
【原産国・地方】フランス＞ルーション
【タイプ】白
【ブドウ品種】グルナッシュグリ、マカブー
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

【輸入元ディオニーさんコメント】
トランジャはポルトガル語でグレープフルーツの意味です。グルナッシュグリとマカブーをプレスし、一切の温度管理はせずステンレスタンクで1 ヶ月発酵、セメントタンクで7 ヶ月熟成しました。透明感のあるライトイエロー、ライムやグレープフルーツ、ミネラリーで爽やかな香り、爽快で爽やかな酸味、喉越しよくシャープなアフターとスッキリなイメージがアフターまで続きます。

]]> トゥティ・フルッティ・アナナス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3465 2026-10-10T08:20:56+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1030 【生産者】マニュエル・ディ・ヴェッキ氏 【原産国・地方】フランス＞ルーション 【タイプ】赤 【ブドウ品種】グルナッシュ 40％ シラー 30％、カリニャン20％ムールヴェードル10％ 【アルコ… 【生産者】マニュエル・ディ・ヴェッキ氏
【原産国・地方】フランス＞ルーション
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グルナッシュ 40％ シラー 30％、カリニャン20％ムールヴェードル10％
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元ディオニーさんコメント】
モランゴはポルトガル語でイチゴの意味で 4 種を全房でピジャージュ・醸し後プレスし、ステンレスタンクで発酵、25hl のセメントタンクで 7 ヶ月熟成し SO2 無添加で仕上げました。ピンクガーネット色、フランボワーズやプルーン、ミネラルや火打石の香り、摘みたてベリーの引き締まった酸に穏やかで大人しいタンニン、ミネラル豊かでしっかりとしたエキスの存在感が発揮されています。
★SO2無添加★

]]> トゥティ・フルッティ・アナナス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3465 2026-10-10T08:20:56+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1889 【生産者】ロマン氏＆妻のファニー氏 【原産国・地方】フランス 南西地方 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー70％、ロワン ド ルイユ30% 【アルコール度数】12.5度 【容量】750ml… 【生産者】ロマン氏＆妻のファニー氏
【原産国・地方】フランス 南西地方
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー70％、ロワン ド ルイユ30%
【アルコール度数】12.5度
【容量】750ml

粘土石灰質土壌に植えられたメルローとロワン ド ルイユから造られた軽やかなワイン。
人為的な介入を極力行わず、自然に発酵を促し、亜硫酸は瓶詰時に20mg/L以下にしています。
平均樹齢は30年。収穫後除梗され、グラスファイバータンクで発酵。
フレッシュさを活かしたいのと、過度な抽出を避ける為に果皮は短時間で引き上げられます。アルコール発酵、マロラクティック発酵が終わった後に澱引きされた後、タンクに戻し8か月間熟成。

濁りのある紫がかったガーネット色の外観。
熟したすももや生のプルーンなど、酸のある黒系フルーツの香り。

味わいはブルーベリージャムやカレンズの果実感がハッキリと出ており、分かり易いストレートな果実。
タンニンと酸はハイカカオチョコレートの味わいに似ている質感で、非常に上品に仕上がっています。



（輸入元資料より）

]]> 2P プロダクション Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2673 2026-10-10T08:20:05+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2051 【生産者】ブロックセラーズ 【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア 【タイプ】白 【ブドウ品種】オレンジマスカット85%、シャルドネ12%、シュナンブラン3% 【アルコール度数】12％ … 【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】白
【ブドウ品種】オレンジマスカット85%、シャルドネ12%、シュナンブラン3%
【アルコール度数】12％

オレンジマスカット（シャスラ×マスカット ブラン×ミュスカ プティ グラン）を、優雅で控えめ、強すぎないアロマを持つマスカットの最高の資質を示す楽しいブドウと考えたクリスは、この品種をメインに据えたキュヴェを造ることを考え出しました。
カリフォルニアはオレンジマスカットが栽培される数少ない場所のひとつであり、甘口のスタイルで提供されることが多い品種ですが、ブロックセラーズでは辛口に仕上げました。

軽く足踏みしたオレンジマスカットを優しくプレスし、ステンレスタンクで発酵、5ヶ月間熟成させました。
軽くグリーンがかった澄んだイエローの外観です。 瓶底には澱があり、抜栓時はピチピチしています。

マスカットの甘い香りに、熟したジューシーなオレンジやカサブランカに似た華やかな香り。

キュッとした酸と甘やかな果実味に、スッと抜けるミントのような清涼感。八朔のようなジューシーさに加え、余韻にはヨーグルトの様な乳酸を感じます。 日本のサクランボに似た酸も感じ、爽やかな飲み心地。

軽くピチピチとしていてフレッシュ感があり、これからの季節にぴったりな白ワインです。

(輸入元資料より)

]]> ブロック・セラーズ【カリフォルニア】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3267 2026-10-10T08:18:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2050 【生産者】ブロックセラーズ 【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピクプール32％、グルナッシュブラン30％、クレレット22％、オレンジマスカット9％、ヴェルメン… 【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピクプール32％、グルナッシュブラン30％、クレレット22％、オレンジマスカット9％、ヴェルメンティーノ7％
【アルコール度数】11.5％

Loveシリーズのコンセプトは、いつでもそばにあっていつでも美味しいという事。飲みやすく高品質という点を重視しています。
このヴィンテージは主にピクプール、グルナッシュブラン、クレレットで構成されています。ブレンドをより完成させるために、オレンジマスカットを少量加えました。これにより、魅力的なアロマ、心地よい酸味、そしてバランスが加わりました。また、このヴィンテージはフォックスヒル ヴィンヤードのスキンコンタクトさせたヴェルメンティーノも加えました。これはコンクリート製の卵型タンクで発酵熟成させたものです。

すべての白ブドウは、ワイナリーに到着すると軽く足で踏み潰されます。短いスキンコンタクトでワインに複雑さをもたらすのが好きなクリスですが、機能的にも踏み潰すことで房がほぐれ、プレス機に収まりやすくなります。軽く圧搾した後、大部分はバリック樽に、少量のみステンレス製タンクに移し、ヴェルメンティーノはコンクリート製の卵型タンクに移して発酵熟成します。

澄んだ明るいイエローの外観。 抜栓すると細かい泡がシュワっと上がり、グラスに細かい泡がびっしりつきます。 瓶底には細かい澱が見て取れます。

熟した柑橘、グレープフルーツの皮、パイナップルや黄色いリンゴ、リンゴの蜜の香りが感じられます。

熟した柑橘のジューシーな果実味に、りんごの蜜や金柑のシロップ煮の様な果実感。 さっぱりした味わいでほんのりミネラル感を感じます。
旨味が充実して適度なボディに酸もあり、飲み込むと上品で華やかさのある香りが鼻に抜けます。
色と共に旨味も前ヴィンテージより濃くなった印象で、色々な表情が現れる楽しいワインです。

(輸入元資料より)

]]> ブロック・セラーズ【カリフォルニア】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3564 2026-10-10T08:18:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1771 【生産者】イル・マイオーロ 【原産国・地方】イタリア・エミリア ロマーニャ 【タイプ】白醸し（マセレーション有） 【ブドウ品種】オルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、 マルサンヌ、モ… 【生産者】イル・マイオーロ
【原産国・地方】イタリア・エミリア ロマーニャ
【タイプ】白醸し（マセレーション有）
【ブドウ品種】オルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、 マルサンヌ、モスカート、ソーヴィニョン
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

トラーヴォ自治区のカンポ ディ ポンテにある5haのブドウ畑を所有することになり、土着品種の白ブドウを中心にオルトゥルーゴ、マルヴァジーア ディ カンディア、モスカート、マルサンヌ、シャルドネ、ソーヴィニョンの栽培もスタートした。デナーヴォロ山の麓、ヌレ渓谷とトレッビア渓谷と呼ばれる谷の間にある畑は標高450mに位置している。

約3週間皮ごとの醸し醗酵を行い、グラスファイバー製タンクにて醗酵の続きと熟成を行い、澱引き後ノンフィルター＆酸化防止剤無添加にて2020年に初めてボトリング。ストッパの醸造責任者も務めるジュリオ アルマーニから買ったブドウも使用。
（インポーター資料より）

]]> イル・マイオーロ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3267 2026-10-08T08:28:17+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1819 【生産者】コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ氏 【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】シャルドネ100％ 【アルコール度数】12％ 【容量】750ml … 【生産者】コント・ユーグ・ド・ラ・ブルドネ氏
【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】シャルドネ100％
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

（2017年ベース（80%）で2014年、2016年（各10%）のリザーヴワインで構成。約7年熟成）ドザージュなし

シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。
仄かに青みがかった中程度の黄色。クリーミーな泡立ちでパチパチと弾ける音は耳に心地が良く、非常に繊細で持続性があり、シャンパンストッパーで留めて保管して頂ければ数日間は充分にお楽しみ頂けます。熟したりんごやコンポート、ミラベル、温州みかん、アカシアの蜂蜜、ナッツ、火打石、クチナシなど白い花の柔らかく甘やかな香りなど様々な要素が重なり上品な印象を受けます。新鮮なりんごをかじったような溌剌とした酸を伴いスッキリとした口あたりで、微細な泡が果実味をふっくらと口中へと膨らませます。留まる風味は徐々に乳酸的なまろみが溶け込み、熟成由来の充実感やコク深さ、旨味感が増していき、ノン・ドザージュならではの凛とした佇まいやキレの良さと調和して、ほどよくリッチな様子が長く続きます。

＊＊＊提供温度とサービスの仕方＊＊＊
冷蔵庫内などの冷えすぎる環境ではなく、12度〜19度程度のセラー温度で管理してください。お飲みになる際は、氷水で10分程度冷やすくらいで充分です。この価格帯でのノンドゼにはない、豊かな味わいをお楽しみいただけるはずです。


（輸入元ヴォルテックスさんコメント）

]]> コント・ユーグ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8300 2026-10-08T07:04:07+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1820 【生産者】レミ・ルロワ氏 【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10% 【アルコール度数】12.5％ 【… 【生産者】レミ・ルロワ氏
【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ10%
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

（2021年ベース、リザーヴワイン30%）ドザージュなし
ピンクがかったやや濃い黄色。新鮮なりんご、りんごや柑橘のコンフィチュール、爽やかさを掻き立てるようなレモンバーベナなどのハーブのニュアンス、白い花の華やぎのある印象が溶け込み、フレッシュ感溢れる印象を受けます。きめ細かい泡と新鮮なりんごをかじった時のような凛とした酸が溌剌とした様子を与え、ピュアで爽やかな果実の風味に白い花の華やかさをまといながら口中に大きく膨らみます。アフターにかけてナッツや蜂蜜、りんごの蜜のようなコク、乳酸的なまろやかさや旨み、塩味などが重なっていき、味わいにリッチな複雑性や奥行きが感じられます。ノン・ドザージュならではのピュアな果実味がストレートに伝わり、それでいて旨みやコク深さがしっかりと感じられる仕上がりです。

（輸入元ヴォルテックスさんコメント）

]]> レミ・ルロワ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8300 2026-10-08T07:03:55+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1019 【生産者】レミ・ルロワ氏 【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】ピノ・ノワール65%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ5% 【アルコール度数】12.5％ 【容… 【生産者】レミ・ルロワ氏
【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】ピノ・ノワール65%、シャルドネ30%、ピノ・ムニエ5%
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

（2022年ベース、リザーヴワイン15%）ドザージュ2g/L
仄かにピンクがかったやや濃い黄色。りんごやみかん、ミラベル、フランボワーズ、さくらんぼ、パイナップルなど様々な果実が混ざり合うフレッシュか感のある果実香に、火打石、蜂蜜、バラやジャスミンなどの香りが溶け込み、エレガントな印象を受けます。口に含むと梨のような瑞々しさや弾けるようなりんご酸が感じられ、それでいて柔らかい口あたりで繊細な泡を伴いながらふっくらと広がります。時折感じられる苺やフランボワーズなどの赤い果実やバラのような華やかな風味、仄かな塩味が抑揚をつけ、黒葡萄由来のほどよい骨格や上品な様子、白葡萄の爽やかな果実味が調和する味わいが口中を満たします。アフターにかけてナッツの芳ばしさや蜂蜜の風味が重なり、コク深く奥行きの感じられる辛口の仕上がりです。


（輸入元ヴォルテックスさんコメント）

]]> レミ・ルロワ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 7706 2026-10-08T07:03:55+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1822 【生産者】ドラピエ 【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】ピノ・ノワール100％ 【アルコール度数】12％ 【容量】750ml ウルヴィル村の南斜面の… 【生産者】ドラピエ
【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】ピノ・ノワール100％
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

ウルヴィル村の南斜面の中腹、日照量の多い畑の葡萄のみを使用。畑の段階から区別されている。また、収穫も通常よりも遅くすることでドサージュなしでも痩せた感じがない。リザーブワインは10％（サンスフルは5％）。フィルターもなし。ステンレスタンクで発酵。熟成は36ヶ月以上。
※酸化防止剤無添加

（輸入元テラヴェールさんコメント）

]]> ドラピエ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 8514 2026-10-08T07:02:29+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1821 【生産者】ドラピエ 【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ 【タイプ】白泡 【ブドウ品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ、ピノ・ムニエ 【アルコール度数】12％ 【容量】750ml … 【生産者】ドラピエ
【原産国・地方】フランス・シャンパーニュ
【タイプ】白泡
【ブドウ品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ、ピノ・ムニエ
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

コート・デ・バールの個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなのでピノ・ノワールの比率を年々高めている。垂直プレスではなく、空気圧で優しくプレス。このプレス機は空気と触れないのでフレッシュさも失わない。自然酵母で2週間低温で発酵。5％だけ木樽で熟成させることで複雑味を与えている。ドサージュ7g/L。

（輸入元テラヴェールさんコメント）

]]> ドラピエ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6831 2026-10-08T07:02:29+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/137 約40年振りに復活した大分県の固有米「大分三井」使用。 一握りの種籾から、お酒を仕込める程の量までの収穫に成功！ そして遂に「大分三井」で仕込んだお酒ができました。 お米の持つ力強さ… 約40年振りに復活した大分県の固有米「大分三井」使用。

一握りの種籾から、お酒を仕込める程の量までの収穫に成功！

そして遂に「大分三井」で仕込んだお酒ができました。

お米の持つ力強さを感じさせながらもスッキリとした味わいに仕上がってます。


Alc.16.4　日本酒度 +12　酸度 1.9

※当店氷温冷蔵庫にて熟成させております

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-10-08T06:52:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2076 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】白 【ブドウ品種】デラウェア100％ 【アルコール度数】11.5％ 【容量】750ml 山形のデラウェアをそのまま瓶に… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】白
【ブドウ品種】デラウェア100％
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

山形のデラウェアをそのまま瓶に閉じ込めた、生命感あふれる無添加スパークリング。

山形県産デラウェアを100％使用し、酸化防止剤無添加・無濾過で仕上げたナチュラルな発泡ワイン。発酵途中のワインを瓶詰めし、瓶内で発酵を続ける“アンセストラル法”により、酵母由来のきめ細かな泡をまとわせています。

デラウェアらしい華やかでフレッシュな果実香に、にごり由来の旨みと奥行きが重なり、瑞々しくも飲みごたえのある味わい。ろ過を行わないことで、ぶどう本来の個性がそのまま感じられる一本です。

一本ごとに表情の異なる、自然体の美味しさ。よく冷やして、ゆっくりとお楽しみください。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-10-07T15:50:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2075 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】白 【ブドウ品種】デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％ 【アルコール度数】10.5％ 【… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】白
【ブドウ品種】デラウェア75％、セイベル9110　15％、マスカット・ベーリーA10％
【アルコール度数】10.5％
【容量】750ml

山形の旬のぶどうをそのままグラスに。軽やかで親しみやすい、バランスの良い辛口白ワインです。

山形県産ぶどうを100％使用。デラウェアのふくよかな果実味を軸に、セイベル9110のグリーンやハーブ、柑橘を思わせる爽やかさ、さらにマスカット・ベーリーAの華やかな香りが重なり、すっきりとした飲み口ながらも表情豊かな味わいに仕上がっています。ほんのりとした桜色の外観も印象的です。

和食・洋食を問わず幅広い料理に寄り添う、日常使いに最適な一本。2024年ヴィンテージならではのフレッシュさと調和の良さをお楽しみください。

タケダワイナリーでは、天童市・上山市近隣の協力農家と連携し、健全なぶどうの栽培から丁寧な選果、衛生管理まで徹底。毎年のヴィンテージごとに最適なブレンドを行い、「その年の山形を表す味わい」を追求しています。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-10-07T15:50:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2074 【生産者】タケダワイナリー 【原産国・地方】日本・山形 【タイプ】赤 【ブドウ品種】山形県産マスカット・ベーリーA 【アルコール度数】10％ 【容量】750ml 山形の風土が育んだマス… 【生産者】タケダワイナリー
【原産国・地方】日本・山形
【タイプ】赤
【ブドウ品種】山形県産マスカット・ベーリーA
【アルコール度数】10％
【容量】750ml

山形の風土が育んだマスカット・ベーリーAの魅力を、素直に引き出した一本。日常に寄り添う、軽やかで心地よい赤ワインです。

山形県産の良質なマスカット・ベーリーAを使用。赤い果実を思わせるフレッシュな香りに、シャープな酸と滑らかなタンニンが調和し、軽やかでバランスの取れた味わいに仕上がっています。飲み疲れしない優しい飲み口で、食中酒として幅広いシーンに活躍します。

洋食はもちろん、焼き肉や焼き鳥など、醤油やみりんを使った和の味わいとも好相性。日々の食卓に自然と溶け込む一本です。

タケダワイナリーでは、地元・天童市や上山市近隣の協力農家と連携し、健全なぶどうの栽培から丁寧な選果、徹底した衛生管理まで一貫して取り組んでいます。シンプルながらも高い完成度を誇り、ワイナリーの実力がしっかりと感じられる仕上がりです。

]]> タケダワイナリー【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-10-07T15:50:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2 約40年振りに復活した大分県の固有米「大分三井」使用。 一握りの種籾から、お酒を仕込める程の量まで収穫でき、遂に「大分三井」で仕込んだお酒ができました。 お米の持つ力強さを感じさせながらも… 約40年振りに復活した大分県の固有米「大分三井」使用。

一握りの種籾から、お酒を仕込める程の量まで収穫でき、遂に「大分三井」で仕込んだお酒ができました。

お米の持つ力強さを感じさせながらもスッキリとした味わいに仕上がってます。

旨口バージョン

Alc.16.4　日本酒度 +3　酸度 1.9

※当店氷温冷蔵庫にて熟成させております

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-10-07T14:59:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2093 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】勝沼町 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】甲州種主体+（巨峰+シャインマスカット） 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】甲州種主体+（巨峰+シャインマスカット）
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースのロゼ)

淡い桜色。青リンゴやライムの香りにメロンにサンザシのような花の香り。若干トウガラシのようなスパイスやバターの香り。口中は柔らかく、ココナッツやナツメグのような香辛料を感じます。微炭酸で舌の上を軽快に走ります。余韻はナツメグのようなほのかに甘いスパイシーさです。
冷やしめから入って、徐々に室温に上げても大丈夫と思います。コップで味わい重視でも十分楽しいと思います。気兼ねなくお肉料理が食べたいです。豚はソテーしてもしゃぶしゃぶでもちょっとマスタードは付けたいですね。とんかつもいけますねぇ〜。手羽元は煮込んでも焼いても大丈夫ですが、赤い柚子胡椒を付けたいですね。
ジュース仕立てと醸しの甲州種を中心に大樽から小樽までで発酵・育成を約4か月しました。最後に6か月小樽で育成していた巨峰らをアッサンブラージュしました。


（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-10-07T00:27:00+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2009 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー 【原産国・地方】日本・北海道 【タイプ】赤微発泡 【ブドウ品種】キャンベル・アーリー100％ 【アルコール度数】8.5％ 【容量】750ml 北海道七… 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー
【原産国・地方】日本・北海道
【タイプ】赤微発泡
【ブドウ品種】キャンベル・アーリー100％
【アルコール度数】8.5％
【容量】750ml

北海道七飯町・石井農場のキャンベル・アーリーを100％使用。
野生酵母で発酵させ、無補糖・無補酸・無清澄・無ろ過、そして酸化防止剤無添加で瓶詰めされました。

収穫したぶどうは粒のまま約50日間、野生酵母の力でゆっくりと醸し発酵。
圧搾後も低温環境で静かに発酵を続け、約68日の発酵期間を経てボトリングされています。
MLF（マロラクティック発酵）完了前に瓶詰めしているため、瓶内で微生物がわずかに活動し、自然由来の微細なガスを感じる場合があります。

香りはラズベリーやダークチェリーを思わせる、甘酸っぱくフレッシュな果実。
軽快な口当たりの中に、柔らかな酸と穏やかなタンニン。
微かにハーブや紫蘇のニュアンスが重なり、野生酵母ならではの奥行きが感じられます。

わずかな微発泡とともに、軽やかでドライな飲み心地。
少し冷やして、肩肘張らずに楽しみたい一本です。

無清澄・無ろ過のため、にごりや澱、自然由来の炭酸を感じる場合がありますが品質には問題ありません。
酸化防止剤無添加のため、14℃以下での保管をおすすめします。

]]> さっぽろ藤野ワイナリー【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2530 2026-10-07T00:27:00+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1895 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー 【原産国・地方】日本・北海道 【タイプ】白微発泡 【ブドウ品種】ナイヤガラ100％ 【アルコール度数】10.5％ 【容量】750ml ナイヤガラ種（北… 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー
【原産国・地方】日本・北海道
【タイプ】白微発泡
【ブドウ品種】ナイヤガラ100％
【アルコール度数】10.5％
【容量】750ml

ナイヤガラ種（北海道余市町登町　Hasegawa vineyard産）

柔らかな泡とともに、白桃やパイナップル、マスカットのような優しく甘い香りが広がり、ほのかに薄荷のような清涼感も感じられます。口に含むと繊細でクリーミーな泡とともに、軽やかな酸、和柑橘のような果実味と程よい苦みが広がり、ほっこりとした旨味が心地良い余韻をもたらします。

(さっぽろ藤野ワイナリ－より)

]]> さっぽろ藤野ワイナリー【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-10-07T00:27:00+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1894 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー 【原産国・地方】日本・北海道 【タイプ】白 【ブドウ品種】バッカス、ケルナー 【アルコール度数】10.5％ 【容量】750ml 北海道三笠市達布産のバ… 【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー
【原産国・地方】日本・北海道
【タイプ】白
【ブドウ品種】バッカス、ケルナー
【アルコール度数】10.5％
【容量】750ml

北海道三笠市達布産のバッカス種と北海道余市町登町産のケルナー種を使用

淡い小麦色の色調に、瑞々しい白い花、八朔や和柑橘の香りが広がり、ほのかに生姜やハーブのような青い香りも感じられます。口に含むときりりとした酸とグレープフルーツの果皮のような味わい、微かな塩味と蜂蜜のようなコクが広がり程よい苦みの余韻をもたらします。
抜栓二日目以降は、果実味が穏やかになりながらも蜜感やコクがじんわりと感じられる味わいに変化していきます。今後、さらに瓶内熟成が進むと、より味わい深くまとまってゆくものと考えております。

(さっぽろ藤野ワイナリ－より)

]]> さっぽろ藤野ワイナリー【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3410 2026-10-07T00:27:00+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2109 ○原料米：ハツシモ ○精米歩合：60％ ○酵母：6号酵母 ○Alc：16％ ○日本酒度：-1 ○酸度：2.7 小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。 近年の… ○原料米：ハツシモ
○精米歩合：60％
○酵母：6号酵母
○Alc：16％
○日本酒度：-1
○酸度：2.7

小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。

近年の軽快でシャープな酒質とは一線を画し、しっかりとした旨味と厚み、そして飲み応えを追求。蔵元が特別にタンク1本を仕込み、かつての小左衛門ファンにもぜひ味わっていただきたい一本に仕上がりました。

青バナナやメロンを思わせる複雑で華やかな香り。とろりとした厚みのある口当たりから鮮烈な酸味が広がり、バナナを思わせる濃密な甘みがじんわりと溶け込んできます。

複雑な酸と旨味が織りなす余韻は長く、飲み進めるほどに表情を変える味わい。冷酒はもちろん、少し温度が上がってからの変化も楽しめます。

ラベルには稲の「根」をモチーフにしたデザインを採用。酒米の生命力や力強さを感じさせる、蔵元の想いが込められた限定酒です。

]]> 小佐衛門【岐阜】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-10-06T08:47:31+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2111 ○原料米：吟の夢 ○精米歩合：60％ ○酵母：L.CEL24 ○Alc：14％ ○日本酒度：-6 ○酸度：1.9 「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやす… ○原料米：吟の夢
○精米歩合：60％
○酵母：L.CEL24
○Alc：14％
○日本酒度：-6
○酸度：1.9

「普段はビール派で日本酒はあまり飲まない」という若い世代にも親しみやすい味わいを目指し、香り・甘み・酸味のバランスを追求。日本酒の入口としてもおすすめできる一本です。

高知県工業技術センター開発の「L.CEL24酵母」を使用。グラスに注いだ瞬間から部屋いっぱいに広がる南国フルーツの香りが特徴です。

パイン、青リンゴ、洋梨を思わせる華やかなアロマ。軽やかな口当たりと程よい甘み、爽やかな酸味が心地よく、スルスルと飲み進められます。

見た目の可愛らしさだけでなく、食事にも寄り添うバランスの良さを兼ね備えた、カジュアルに楽しめる純米吟醸です。

]]> 豊能梅【高知】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-10-06T08:47:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1717 【生産者】ククー 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白醸し（オレンジ） 【ブドウ品種】ゲヴェルツトラミネール60%、ミュスカ40% 【アルコール度数】14.5％ 【容量】750m… 【生産者】ククー
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白醸し（オレンジ）
【ブドウ品種】ゲヴェルツトラミネール60%、ミュスカ40%
【アルコール度数】14.5％
【容量】750ml

樹齢平均40年　マール土壌　9/12収穫　収量50hl/ha　100%除梗　ステンレスタンクで7日間マセラシオン　2週間の自然発酵ののち、古木樽で6カ月熟成　2024年3月瓶詰　SO2無添加

（輸入元資料より）

]]> ククー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4356 2026-10-03T08:16:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1716 【生産者】ククー 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ミュスカ、リースリング、ゲヴェルツ、ピノグリ、シルヴァネール 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750m… 【生産者】ククー
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ミュスカ、リースリング、ゲヴェルツ、ピノグリ、シルヴァネール
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

樹齢平均30年　マール土壌　南西向き　9/5収穫　収量40hl/ha　100%除梗ダイレクトプレス　ステンレスタンクで2週間自然発酵　11ヶ月熟成　2024年9月瓶詰　SO2無添加

（輸入元資料より）

]]> ククー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-10-03T08:16:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2081 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】 白・微発泡 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】 白・微発泡
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.0％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

長男のフランチェスコのアイデアから生まれたガルガーネガのフリッザンテ。
ブドウの凝縮度を上げるために房にハサミを入れて下部を落とし、本来なら地面に捨て置いてしまうブドウをもったないと思ったフランチェスコ、セラーへと持ち帰り、醗酵させ、それに甘口ワイン用のモストを入れて瓶内二次醗酵をさせ微発泡のワインを造ってみることに。サッサイアもピーコも造らなかった2014年から本格的にある程度の量を仕込み始めた。（2017年は瓶詰めしたものの外から見ても発泡していないことが確認できたため、一度抜栓して2018年の醗酵中の果汁を入れもう一度栓をした。）

当初はガルガーネガ80%、ドゥレッラ20%のセパージュだったが、2016年よりガルガーネガ100%。やや早摘みしたガルガーネガをダイレクトプレスして造ったワインに冷凍保存しておいたガルガーネガのモストを添加し、瓶内二次発酵を促す。酸化防止剤無添加、ノンフィルター。
（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3663 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2080 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.0％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.0％
【容量】750ml

マシエリに使われるブドウは、サッサイアと同じ畑のブドウで彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、サッサイアの畑に隣接する、ペルゴラ仕立ての畑でとれたブドウを使用。 “マシエリ”は区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑がある。

ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクにて醸造。翌年の3月〜6月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3168 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2079 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.5％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150ｍ近辺にある。仕立てはグイヨ。彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。

ブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24〜36時間のマセレーション。圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。ノンフィルター。
（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2078 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】白 【ブドウ品種】ガルガーネガ 【アルコール度数】11.5％ 【… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】白
【ブドウ品種】ガルガーネガ
【アルコール度数】11.5％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

通常のサッサイアより樽での熟成期間を長く取ったスペシャル エディション。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4356 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2077 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ 【アルコール度数】13.0… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ
【アルコール度数】13.0％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

ロッソ マシエリは、収量がある程度見込めるメルローと地元の品種タイロッソをブレンドしたワイン。 かつては他の品種もブレンドされていたが現在はこの2品種で造られている。

ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。SO2は基本無添加だが、ヴィンテージによっては添加する判断をすることもある。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3663 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1628 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ 【原産国・地方】イタリア・ヴェネト 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ 【アルコール度数】13.0… 【生産者】ラ ビアンカーラ / アンジョリーノ マウレ、アレッサンドロ マウレ
【原産国・地方】イタリア・ヴェネト
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー、タイロッソ
【アルコール度数】13.0％
【容量】750ml

アンジョリーノ・マウレ先生率いるラ ビアンカーラ！！！
ミネラル豊富な火山性土壌の畑で、極めて自然な農法により栽培されたブドウを使い、温度管理も行わず野生酵母のみで醗酵させたワインです。

ロッソ マシエリは、収量がある程度見込めるメルローと地元の品種タイロッソをブレンドしたワイン。 かつては他の品種もブレンドされていたが現在はこの2品種で造られている。

ステンレス製の発酵槽にて5日ほどのマセレーションとアルコール醗酵。圧搾後、ステンレスタンクで8か月間熟成させた後にボトリング。SO2は基本無添加だが、ヴィンテージによっては添加する判断をすることもある。

（輸入元資料より）

]]> ラ・ビアンカーラ Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3366 2026-09-30T18:07:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1853 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏 【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ 【タイプ】赤 【ブドウ品種】カリニャン50%、ブールブラン50% 【アルコール度数】11度 【容量】750ml　… 【生産者】ハナ・フエレンケンパー氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン50%、ブールブラン50%
【アルコール度数】11度
【容量】750ml　王冠：ガスはありません

【輸入元VORTEXさんコメント】
ラングドックの葡萄を使用。ブールブランのダイレクトプレスジュースに、カリニャンを全房で10日間マセラシオン。ファイバータンクで9ヶ月間の発酵と熟成。2023年6月瓶詰め。
ルビー色。新鮮なブルーベリーや苺の若々しさと、赤や黒のベリーソースの充実感が溶け込み、さらに赤や紫の花々の華やかさ、フレッシュハーブ、カルダモンやコリアンダーといった爽やかなスパイスのニュアンスが感じられます。香りに感じられた風味に、赤い果実の果汁の瑞々しさ、ブルーベリーを頬張った時のようなキレのある酸、黒葡萄の果皮を想わせる仄かにビターな印象などが絡み合いながら、口中へと伸びやかに広がります。若々しく溌剌としたミディアムスタイルです。

]]> ハナ・フエレンケンパー Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5720 2026-09-24T20:13:38+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1006 ○原料米 自営田無農薬 雄町 ○精米歩合　70％ ○酛　　生酛 ○酵母　協会7号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +6 ○酸度 2.6 〇アミノ酸度　1.7 ○醸造年度　R1BY（202… ○原料米 自営田無農薬 雄町
○精米歩合　70％
○酛　　生酛
○酵母　協会7号
○Alc 17度
○日本酒度 +6
○酸度 2.6
〇アミノ酸度　1.7
○醸造年度　R1BY（2020年3月上槽）

（コメント準備中）

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4070 2026-09-24T08:55:41+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2035 ○原料米：鳥取県産 規格外米使用（狼谷）山田錦100％ ○精米歩合：90％ ○度数：12度 〇日本酒度：-39 〇酸度：7.1 〇アミノ酸度：4.2 ○醸造年度　R7BY 原料は米・… ○原料米：鳥取県産 規格外米使用（狼谷）山田錦100％
○精米歩合：90％
○度数：12度
〇日本酒度：-39
〇酸度：7.1
〇アミノ酸度：4.2
○醸造年度　R7BY

原料は米・米麹・水のみ。
仕込みから搾りに至るまで、余計な手を加えず、自然の流れにすべてを委ねた一本です。

酵母無添加はもちろん、もと摺りや櫂入れ、温度管理といった人為的な介入も極力排除。
その年、そのタンク、その瞬間にしか生まれない、唯一無二の味わいをお楽しみください。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1810 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　40％ ○酵母　 無添加 ○Alc　17度 ○日本酒度　+8 ○酸度　2.9 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由な… ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　40％
○酵母　 無添加
○Alc　17度
○日本酒度　+8
○酸度　2.9
○醸造年度　R6BY

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6600 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1777 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　40％ ○酵母　 無添加 ○Alc　14度 ○日本酒度　+21 ○酸度　3.6 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ … ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　40％
○酵母　 無添加
○Alc　14度
○日本酒度　+21
○酸度　3.6
○醸造年度　R6BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1776 ○原料米 　鳥取県産　山田錦 ○精米歩合　80％ ○酵母　 無添加 ○Alc　14度 ○日本酒度　+15 ○酸度　2.8 ○醸造年度　R6BY ☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆ 自由… ○原料米 　鳥取県産　山田錦
○精米歩合　80％
○酵母　 無添加
○Alc　14度
○日本酒度　+15
○酸度　2.8
○醸造年度　R6BY


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-09-23T15:08:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2046 ○原料：はちみつ（大島桜）・水 ○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵 ○Alc：3％前後 ○容量：475ml ○生産本数：約1200本 大島桜のはちみつと水のみ。 そこから自然に湧いた… ○原料：はちみつ（大島桜）・水
○製法：はちみつ酵母／瓶内二次発酵
○Alc：3％前後
○容量：475ml
○生産本数：約1200本

大島桜のはちみつと水のみ。
そこから自然に湧いた酵母を繋ぎ、8ヶ月という長い時間をかけて発酵させたミード。

アルコール度数はわずか3％前後。
それでも、瓶内二次発酵による微細なガスと、はちみつ由来の抗菌性により、驚くほど安定した酒質を持つ。

香味は極めてピュア。
余計なものを一切介さず、顕花植物が生み出す甘やかなニュアンスと、発酵由来の軽やかな酸が静かに重なる。
低アルコールながら物足りなさはなく、むしろ“生命としての酒”の輪郭がはっきりと感じられる仕上がり。

日本酒を突き詰めた先にある、もうひとつの「にほんのさけ」。
人為を削ぎ落とし、自然に委ねることで立ち上がる、原初的な酒の姿。

難しく考えずとも、ただシンプルに美味しい。
それがこのミードの本質。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-09-21T20:18:48+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1808 ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦 ○精米歩合　60％ ○酵母　 無添加 ○Alc　9度 ○日本酒度　-30 ○酸度　17 ○醸造年度　R6BY フランス・ジュラ地方の「ヴァン・ジョー… ○原料米 　鳥取県八郷産　山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　 無添加
○Alc　9度
○日本酒度　-30
○酸度　17
○醸造年度　R6BY

フランス・ジュラ地方の「ヴァン・ジョーヌ」は、
長期の酸化熟成と産膜が生む、世界に一つしかない白ワイン。
他のワインの物差しでは測れない。

そして、こちらの「SAKE JAUNE」もまた、同じ立ち位置にある。

環境と時間の中で、自然に立ち上がった鋭い酸。
日本酒でありながら、日本酒の文脈から外れた唯一無二の日本酒です。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-19T18:32:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2107 ○原料米：鳥取県八郷産 狼谷自社田産規格外米 ○精米歩合：95％ ○度数：13度 〇日本酒度：-26 〇酸度：9.6 ○醸造年度　R7BY 〇生原酒 ※400本限定蔵出し ☆☆… ○原料米：鳥取県八郷産 狼谷自社田産規格外米
○精米歩合：95％
○度数：13度
〇日本酒度：-26
〇酸度：9.6
○醸造年度　R7BY
〇生原酒

※400本限定蔵出し

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-18T21:14:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1775 ○原料米 　鳥取・狼谷産　強力 ○精米歩合　70％ ○酵母　 無添加 ○Alc　17度 ○日本酒度　+2.5 ○酸度　2.7 ○醸造年度　R6BY ※ラベルの背景色はそれぞれ異なりますた… ○原料米 　鳥取・狼谷産　強力
○精米歩合　70％
○酵母　 無添加
○Alc　17度
○日本酒度　+2.5
○酸度　2.7
○醸造年度　R6BY
※ラベルの背景色はそれぞれ異なりますため、色の指定はできませんのでご了承ください。

☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。

]]> 久米桜【鳥取】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-09-18T21:14:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2108 ○原料米：ハツシモ ○精米歩合：60％ ○酵母：6号酵母 ○Alc：16％ ○日本酒度：-1 ○酸度：2.7 小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。 近年の… ○原料米：ハツシモ
○精米歩合：60％
○酵母：6号酵母
○Alc：16％
○日本酒度：-1
○酸度：2.7

小左衛門の原点とも言える味わいを現代に蘇らせた限定生酒です。

近年の軽快でシャープな酒質とは一線を画し、しっかりとした旨味と厚み、そして飲み応えを追求。蔵元が特別にタンク1本を仕込み、かつての小左衛門ファンにもぜひ味わっていただきたい一本に仕上がりました。

青バナナやメロンを思わせる複雑で華やかな香り。とろりとした厚みのある口当たりから鮮烈な酸味が広がり、バナナを思わせる濃密な甘みがじんわりと溶け込んできます。

複雑な酸と旨味が織りなす余韻は長く、飲み進めるほどに表情を変える味わい。冷酒はもちろん、少し温度が上がってからの変化も楽しめます。

ラベルには稲の「根」をモチーフにしたデザインを採用。酒米の生命力や力強さを感じさせる、蔵元の想いが込められた限定酒です。

]]> 小佐衛門【岐阜】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-09-14T10:06:23+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2132 ・原料米：ふさこがね（千葉県産） ・精米歩合：77％ ・酵母：7号酵母 ・アルコール度数：14％ ・日本酒度：+15 ・酸度：2.6 千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒… ・原料米：ふさこがね（千葉県産）
・精米歩合：77％
・酵母：7号酵母
・アルコール度数：14％
・日本酒度：+15
・酸度：2.6

千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒度+15の超辛口に仕上げながらも、うすにごり由来の柔らかな旨味と微発泡感が心地よく広がります。

香りはバナナやライチ、洋梨、リンゴ蜜を思わせる華やかで多層的な印象。口に含むとふくよかな米の旨味が広がり、爽やかな酸とともにキレ良く流れていきます。辛口ながら味わいに厚みがあり、食中酒として抜群の一本です。

揚げ物や焼き魚、和食全般はもちろん、洋食とも好相性。暑い季節にキリッと冷やしてお楽しみください。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1890 2026-09-14T09:18:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2131 ・原料米：ふさこがね（千葉県産） ・精米歩合：77％ ・酵母：7号酵母 ・アルコール度数：14％ ・日本酒度：+15 ・酸度：2.6 千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒… ・原料米：ふさこがね（千葉県産）
・精米歩合：77％
・酵母：7号酵母
・アルコール度数：14％
・日本酒度：+15
・酸度：2.6

千葉県産のブランド米「ふさこがね」を使用し、日本酒度+15の超辛口に仕上げながらも、うすにごり由来の柔らかな旨味と微発泡感が心地よく広がります。

香りはバナナやライチ、洋梨、リンゴ蜜を思わせる華やかで多層的な印象。口に含むとふくよかな米の旨味が広がり、爽やかな酸とともにキレ良く流れていきます。辛口ながら味わいに厚みがあり、食中酒として抜群の一本です。

揚げ物や焼き魚、和食全般はもちろん、洋食とも好相性。暑い季節にキリッと冷やしてお楽しみください。

]]> 鳴海【千葉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3490 2026-09-14T09:18:11+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2152 ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町 ○精米歩合　60％ ○酵母　 6号＋7号 ○Alc 14.0 度 ○日本酒度 非公表 ○火入れ 1回 ○醸… ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町
○精米歩合　60％
○酵母　 6号＋7号
○Alc 14.0 度
○日本酒度 非公表
○火入れ 1回
○醸造年度 R7BY

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4950 2026-09-09T14:02:21+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2155 ・原料米：島根県産 五百万石 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会6号+7号 ・アルコール分：17％ ・日本酒度： ・火入れ：1回 柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとま… ・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：60％
・酵母：協会6号+7号
・アルコール分：17％
・日本酒度：
・火入れ：1回

柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとまった、完成度の高いひやおろし。

白ラベル純米用の原酒を数種ブレンドし、タンク貯蔵後そのまま無濾過・無加水で生詰め。

やさしい口当たりながら味わいにはしっかり芯があり、後口はキレ良く爽やか。
原酒ならではの力強さと、天穏らしい柔らかさを楽しめる一本です。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-09-09T11:09:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2154 ・原料米：島根県産 五百万石 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会6号+7号 ・アルコール分：17％ ・日本酒度： ・火入れ：1回 柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとま… ・原料米：島根県産 五百万石
・精米歩合：60％
・酵母：協会6号+7号
・アルコール分：17％
・日本酒度：
・火入れ：1回

柔らかな旨味と厚み、ほどよい渋味と酸がバランスよくまとまった、完成度の高いひやおろし。

白ラベル純米用の原酒を数種ブレンドし、タンク貯蔵後そのまま無濾過・無加水で生詰め。

やさしい口当たりながら味わいにはしっかり芯があり、後口はキレ良く爽やか。
原酒ならではの力強さと、天穏らしい柔らかさを楽しめる一本です。

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3960 2026-09-09T11:07:45+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2153 ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町 ○精米歩合　60％ ○酵母　 6号＋7号 ○Alc 14.0 度 ○日本酒度 非公表 ○火入れ 1回 ○醸… ○原料米 島根県産 五百万石、島根県産 改良雄町
○精米歩合　60％
○酵母　 6号＋7号
○Alc 14.0 度
○日本酒度 非公表
○火入れ 1回
○醸造年度 R7BY

]]> 天穏 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2750 2026-09-09T11:02:59+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2151 ○原料米 島根県出雲市産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会701号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +12 ○醸造年度 R7BY イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろ… ○原料米 島根県出雲市産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　協会701号
○Alc 16度
○日本酒度 +12
○醸造年度 R7BY

イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろし。

島根県出雲市産五百万石を使い、醸されたお酒を火入れし、夏の間、蔵内でゆっくり寝かせる事により角が取れ、丸くなり、旨みの乗った頃に蔵出しされます。

そう、今が正にその時。

やさしく丸く、旨みとキレを兼ね備えた純米酒。

冷やでスッキリ、燗酒で心ほどける味わいを秋の食材と共にお愉しみください(^-^)

]]> 十旭日 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1430 2026-09-09T10:44:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2150 ○原料米 島根県出雲市産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会701号 ○Alc 16度 ○日本酒度 +12 ○醸造年度 R7BY イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろ… ○原料米 島根県出雲市産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　協会701号
○Alc 16度
○日本酒度 +12
○醸造年度 R7BY

イチョウラベルがキュートな十旭日純米酒ひやおろし。

島根県出雲市産五百万石を使い、醸されたお酒を火入れし、夏の間、蔵内でゆっくり寝かせる事により角が取れ、丸くなり、旨みの乗った頃に蔵出しされます。

そう、今が正にその時。

やさしく丸く、旨みとキレを兼ね備えた純米酒。

冷やでスッキリ、燗酒で心ほどける味わいを秋の食材と共にお愉しみください(^-^)

]]> 十旭日 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3410 2026-09-09T10:43:43+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2137 ・原料米：宮城県黒澤農場産 亀の尾 100％ ・精米歩合：55％ ・アルコール分：15.5％ ・日本酒度：+6〜+8 ・醸造年度：2020BY（R2BY） ・熟成：タンク1年・瓶貯蔵4年（計… ・原料米：宮城県黒澤農場産 亀の尾 100％
・精米歩合：55％
・アルコール分：15.5％
・日本酒度：+6〜+8
・醸造年度：2020BY（R2BY）
・熟成：タンク1年・瓶貯蔵4年（計5年熟成）

タンクで1年間、その後瓶で4年間熟成。5年の歳月をかけてじっくりと飲み頃を迎えた一本です。

宮城県産「亀の尾」由来の酸味と骨格は、熟成によって角が取れ、旨みとのバランスが美しく整いました。飲み進めるほどに心地よい余韻が広がり、自然と次の一杯を誘います。

常温はもちろん、ぬる燗から上燗まで幅広く楽しめる、神亀らしい熟成純米酒です。

【店主コメント】

熟成酒と聞くと重厚な印象を持たれる方も多いですが、このお酒は驚くほど軽やかに盃が進みます。

「亀の尾」の持つ酸と旨みが美しくまとまり、夏場は常温やお燗でも心地よい味わい。
季節を問わず楽しめますが、夏の燗酒としてぜひ一度味わっていただきたい一本です。

]]> 神亀・ひこ孫【埼玉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4455 2026-09-09T10:26:06+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2139 ・原料米：原料米：酒造好適米 100％ ・精米歩合：60％ ・アルコール分：16.5％ ・日本酒度：+5〜+7 ・火入れ：なし（生酒） 透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和… ・原料米：原料米：酒造好適米 100％
・精米歩合：60％
・アルコール分：16.5％
・日本酒度：+5〜+7
・火入れ：なし（生酒）

透明感のある旨みの余韻と、軽快な切れ味が見事に調和した、神亀らしい純米生酒です。

生酒ならではの瑞々しさがありながら、米の旨みはしっかり。
暑い季節でも重たさを感じさせず、食事に寄り添う絶妙なバランスに仕上がっています。

冷やしてそのままはもちろん、夏野菜や白身魚、鶏料理など幅広い料理と好相性。
夏の食卓で本領を発揮する一本です。

【店主コメント】

「軽い」という意味ではなく、夏に心地よく飲める"Light"。

神亀らしい旨みをきちんと感じながら、後味は驚くほど爽やか。
冷酒でも料理を引き立てる食中酒として楽しめます。

]]> 神亀・ひこ孫【埼玉】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2035 2026-09-09T10:25:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2149 ・原料米：山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会901号 ・日本酒度：＋6 ・酸度：2.1 ・アルコール度数：16度 ・酒造年度：R7BY ・仕込：速醸もと 秋の食卓に寄り添う「… ・原料米：山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：＋6
・酸度：2.1
・アルコール度数：16度
・酒造年度：R7BY
・仕込：速醸もと

秋の食卓に寄り添う「秋鹿 ひやおろし」。しっかりとした辛口ながら、穏やかに熟成した旨味と爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きない味わいを楽しめます。温度によって異なる風味を見せるため、冷やしても、常温でも、お燗でもそれぞれの魅力を堪能できます。旬の鍋料理や秋の味覚と合わせれば、より一層味わい深いひとときを演出してくれます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2255 2026-09-09T10:25:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2148 ・原料米：山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会901号 ・日本酒度：＋6 ・酸度：2.1 ・アルコール度数：16度 ・酒造年度：R7BY ・仕込：速醸もと 秋の食卓に寄り添う「… ・原料米：山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会901号
・日本酒度：＋6
・酸度：2.1
・アルコール度数：16度
・酒造年度：R7BY
・仕込：速醸もと

秋の食卓に寄り添う「秋鹿 ひやおろし」。しっかりとした辛口ながら、穏やかに熟成した旨味と爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きない味わいを楽しめます。温度によって異なる風味を見せるため、冷やしても、常温でも、お燗でもそれぞれの魅力を堪能できます。旬の鍋料理や秋の味覚と合わせれば、より一層味わい深いひとときを演出してくれます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-09T10:24:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2147 ・原料米：自営田産 山田錦 ・精米歩合：60％ ・酵母：協会7号 ・日本酒度：＋4 ・酸度：2.8 ・アルコール度数：17度 ・酒造年度：R4BY ・仕込：生もと 蔵で3年以上じっ… ・原料米：自営田産 山田錦
・精米歩合：60％
・酵母：協会7号
・日本酒度：＋4
・酸度：2.8
・アルコール度数：17度
・酒造年度：R4BY
・仕込：生もと

蔵で3年以上じっくりと熟成させてから蔵出しされる「奥鹿」。

秋鹿酒造の自営田産の山田錦を生もとで醸し、熟成によるまろやかな旨味としっかりとした酸が調和した味わいです。

常温から燗で、より一層その魅力を楽しめます。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5940 2026-09-09T10:21:40+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2146 ○原料米 自営田産 雄町 ○精米歩合　70％ ○酵母　協会7号 ○Alc 17度 ○日本酒度 +7 ○酸度 2.1 ○アミノ酸度 1.4 ○仕込み　 山廃もと ○醸造年度　R7BY … ○原料米 自営田産 雄町
○精米歩合　70％
○酵母　協会7号
○Alc 17度
○日本酒度 +7
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.4
○仕込み　 山廃もと
○醸造年度　R7BY

大阪・能勢の地で、自営田による無農薬・無化学肥料栽培の雄町を使用。
70％精米、山廃仕込み、槽搾り後そのまま直汲みで瓶詰めされた限定生酒。

]]> 秋鹿・奥鹿【大阪】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2530 2026-09-09T10:13:57+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1245 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】赤 【ブドウ品種】メルロー 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコメント… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
やや淡い赤色。苺やグリオットチェリーのコンフィチュール、ドライ苺など充実感のある赤系果実の香りに、シュクレフィレを想わせる仄かな芳ばしさ、クローブやナツメグなどのスパイスのニュアンスが感じられ、甘やかな果実の香りにアクセントを与えています。色合いや香りからも軽やかなスタイルであることが見受けられ、口に含むと新鮮な苺やフランボワーズのような溌剌とした酸が軽快感を掻き立て伸びやかな飲み心地で、凝縮感のある苺の風味は口中を覆うように大きく広がります。ほど良く充実感のある可憐な果実の風味は雑味がなく沁み込むように馴染み、スパイスの風味が抑揚や奥行きを感じさせています。苺のコンフィチュールの香りが鼻腔に抜け、愛らしい印象が長く残ります。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5495 2026-09-06T11:34:20+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1247 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】白 【ブドウ品種】モーザック、シャルドネ 【アルコール度数】11％ 【容量】750ml 【輸入元VORTE… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】白
【ブドウ品種】モーザック、シャルドネ
【アルコール度数】11％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
買い葡萄の2021年のモーザック85%、自社葡萄の2016年のシャルドネ15%を使用しています。
薄濁りのやや濃い黄色。熟した黄プラムや杏、黄桃など黄色の果肉感のある芳醇な果実の香りを主体に、りんごやパイナップルの小気味良い酸のある果実、レモングラスや若草など爽やかなニュアンスが加わります。空気に触れると金木犀や梅酒のような魅惑的で華やかな香りが立ち上ります。熟したプラムや桃から果汁が溢れ出るように瑞々しく甘やかな風味を伴いながら、芳醇な果実味が舌を包み込み、新鮮なプルーンや杏などのフルーティーでキュッと引き締まった酸と共に優しく広がります。時折、黄柑橘の果皮から香りが弾けるように爽快感のある風味が感じられ、膨らみのある果実味に小気味良いアクセントを与えています。可憐で豊かな果実の風味がたっぷりと感じられる、ほど良い辛口の仕上がりです。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4406 2026-09-05T22:19:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1246 【生産者】ピエール・ルッス 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】ロゼ 【ブドウ品種】メルロー 【アルコール度数】13％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコメン… 【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】ロゼ
【ブドウ品種】メルロー
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
淡い赤色。苺やさくらんぼのコンフィチュールなど甘やかに薫る赤い果実の香りに、炒りごまのような芳ばしいニュアンスが感じられます。新鮮な熟した赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさ、喉を潤すように清らかな飲み心地で、ザクロの粒が弾けるような張りのある酸と甘やかな果実の風味が絡み合い、伸びやかな印象で広がります。溌剌とした酸と調和することで甘やかな風味に引き締まった様子が加わり、可愛らしいピュアな果実味と軽快感をバランス良く感じられます。馴染みやすく明るい雰囲気で気兼ねなく赤い果実の風味をたっぷりと味わって頂けると思います。

]]> ピエール・ルッス Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4406 2026-09-05T22:19:58+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2102 ○原料米：山田錦 ○精米歩合：50％ ○酵母：協会9号 ○Alc：15％ ○日本酒度：+3 ○酸度：1.6 現在の大地酒造のルーツとも言える一本。 6代目蔵元が20年もの間思い描き続… ○原料米：山田錦
○精米歩合：50％
○酵母：協会9号
○Alc：15％
○日本酒度：+3
○酸度：1.6

現在の大地酒造のルーツとも言える一本。
6代目蔵元が20年もの間思い描き続けた酒造りへの想いから生まれたブランドです。

仕込み水には、暁嵐の滝の清らかな伏流水を使用。
その滝に祀られる龍神様の名をいただき、「龍爽香（さちかぜ）」と命名されました。

目指したのは“ド真ん中”の味わい。
派手さではなく、飲み飽きせず自然と杯が進む、さらりとした口当たりと透明感のある純米吟醸です。

食中酒としても非常に優秀で、和食はもちろん幅広い料理に寄り添います。

]]> 花笑み・龍爽香（さちかぜ） Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-09-05T18:52:37+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2144 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Citrus Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。ko… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Citrus Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

岡山のkoti breweryさんより、年に一度だけ仕込まれる「Citrus Ale」が入荷しました。

koti breweryの一年で最初の仕事は、夏みかんの収穫と皮むきから始まります。

一つひとつ手作業で剥いた夏みかんの皮は、天日干しにして「Naked Ale」の副原料として一年間使用。

そして、残った果肉も余すことなく使いたい。
そんな想いから、果肉をジュースにして仕込まれるのが、この「Citrus Ale」です。

今年のCitrus Aleは、例年よりもキリッとした酸味が印象的。

夏みかんらしい爽やかな柑橘感と、心地よい酸。
暑い日にしっかり冷やして飲みたくなる一本に仕上がっています。

一つの夏みかんを余すことなく、二つのビールへと繋げていく。
造り手の姿勢まで含めて楽しんでいただきたいビールです。

一年に一度だけの「Citrus Ale」。
ぜひこの機会にお楽しみください

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2970 2026-09-05T16:18:35+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/484 ○原料米　 広島県産 八反35号 100% ○精米歩合　 50％ ○酵母　 協会7号 ○Alc 16.5度 ○日本酒度 +3.5 ○酸度 … ○原料米　 広島県産 八反35号 100%
○精米歩合　 50％
○酵母　 協会7号
○Alc 16.5度
○日本酒度 +3.5
○酸度 2.3
○アミノ酸度　2.3
○醸造年度 R2BY

竹鶴酒造は伝統に根ざした技で、お料理を引き立てる食中酒造りを目指しておりますが、今季から新しい杜氏（藤原泰正氏）が就任した事に併せ、日本酒造りに必要な麹をすべて「蓋麹法（ふたこうじほう）」という伝統的な製法で造る事に致しました。
手間はかかりますが、お酒の品質が高まります。
新酒ならではの香りもより爽やかに、また味わいもより上品となりながら、お料理を引き立てる旨味はしっかりと醸し出されております。
(竹鶴酒造facebookページより転載)

※竹鶴酒造の商品の製造年月日は、蔵からの出荷年月ではなく瓶詰め年月を記しています

]]> 竹鶴 【広島】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-09-03T09:05:41+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2134 【厚岸　二十四節気　第二十三弾　厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 夏至】 ・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス産））、グレーン（北海道産） ・容量：700ml ・度数：48％ … 【厚岸　二十四節気　第二十三弾　厚岸シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 夏至】
・原料：モルト（大麦（北海道、イギリス産））、グレーン（北海道産）
・容量：700ml
・度数：48％

ミズナラの森を希望の光が彩る夏の夜。
厚岸ピートで燻煙し熟成を重ねた北海道産麦芽原酒は、個性的で豊かな香りを纏います。
厚岸ならではの風土が造り出す唯一無二のウイスキーをお楽しみください。

テイスティングノート
・香り：黒糖とレンゲ蜂蜜、柑橘の花。潮気とミルクチョコのコク。
・味わい：オレンジ・レモン・ライムの爽快さに、ハイカカオのチョコレートの酸味とコク
・余韻：ホワイトペッパー・生姜の辛さ、シナモンロールのマーマレード添え、引き締めの塩

]]> 厚岸蒸留所【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 29700 2026-08-25T11:19:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1830 【二十四節気シリーズ第二十弾 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 立秋】 ・内容量：700ml ・アルコール度数：55％ ・原料：モルト（大麦（イギリス、ニュージーランド、北海道産)） … 【二十四節気シリーズ第二十弾 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 立秋】
・内容量：700ml
・アルコール度数：55％
・原料：モルト（大麦（イギリス、ニュージーランド、北海道産)）

ゆく夏を静かに見送る薄月が、厚岸湖の水面に映り、ぺルセウス座流星群の舞い降る夜。
熟成年数を重ねた厚岸モルトは、柔らかなピート感を纏った柑橘香をかもします。
キーモルトには北海道産ミズナラ樽の原酒。24節気の最終楽章のオープニングをお楽しみください。

〜テイスティングノート〜
＜香　り＞桃や杏のコンポート、カスタードプリンに添えたバニラ
　　　　　黒蜜、干し柿、焚き火のようなやわらかな煙香
＜味わい＞レモンケーキ、オレンジマカロン、ラムネ菓子のような軽やかな酸味
＜余　韻＞粗挽き黒胡椒、生姜醤油のような旨味ある辛味、じんわりとしたレモンキャンディの甘み

]]> 厚岸蒸留所【北海道】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 23100 2026-08-25T11:19:47+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1734 【原産国・地方】日本・大分・久住 【タイプ】シングルモルトウィスキー 【アルコール度数】58％（CASK　STRENGTH） 【容量】700ml くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の… 【原産国・地方】日本・大分・久住
【タイプ】シングルモルトウィスキー
【アルコール度数】58％（CASK　STRENGTH）
【容量】700ml

くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の屋根と称されるこの地に、私たちの蒸溜所はあります。
溢れる緑、清らかな伏流水、そしてその雄大な自然に寄り添う日常。
これらすべてが、私たちのウイスキー造りの礎となっています。
2021年の創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきました。
この一本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えて頂いた皆様への感謝が詰まっています。

＜テイスティングノート＞
・Color :やや深みのあるゴールド
・Nose : 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具
・Palate : 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ
・Finish : バランスの取れた甘みと酸味が、わずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く

初めてのシングルモルトリリースとなる今回は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識いたしました。
バーボンバレルをベースにリフィルカスク、シェリーカスク等のさまざまな原酒をブレンドし、カスクストレングスでボトリングしています。

完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘みが特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。

]]> 久住蒸留所【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 16720 2026-08-25T11:18:31+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2025 【原産国・地方】日本・大分・久住 【タイプ】シングルモルトウィスキー 【アルコール度数】51％ 【容量】700ml 【生産数】950本限定 シェリーカスクを主体に選び抜いた原酒をブレンド… 【原産国・地方】日本・大分・久住
【タイプ】シングルモルトウィスキー
【アルコール度数】51％
【容量】700ml
【生産数】950本限定

シェリーカスクを主体に選び抜いた原酒をブレンドした、スモールバッチのシングルモルトです。
香りから味わいまで一貫した凝縮感のある甘みが、原酒の複雑な香味と混ざり合い、飲み口のボリュームを感じられます。
粘性のある長い余韻は時間とともに顕著になり、ストレートでじっくり楽しむことができます。

]]> 久住蒸留所【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 14080 2026-08-23T10:48:14+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2061 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％ 【精米歩合】50％ 【酵母】山形KA、16-1 【アルコール度数】16％ 【日本酒度】+18 【酸度】1.4 【アミノ酸度】1.0 “超辛口な… 【原料米】山田錦23％、ぎんさん77％
【精米歩合】50％
【酵母】山形KA、16-1
【アルコール度数】16％
【日本酒度】+18
【酸度】1.4
【アミノ酸度】1.0

“超辛口なのにモダン”。そのコンセプトを、季節限定の無濾過生原酒で鮮やかに形にした一本。
青りんごやメロンを思わせる爽やかな立ち香に、うっすらと感じるガス感。口に含むと、ほのかな旨みと厚みを伴いながら、後半は甘さを感じさせず一気にドライに切れていきます。
日本酒度+18という数値が示す通りのシャープさを持ちながら、飲み口はどこか軽やかで現代的。無濾過生原酒ならではの躍動感と鮮度感があり、辛口酒でありながら味気なさに傾かない仕上がりです。
“フレッシュ＆ドライ”をまっすぐに楽しみたい方に。

]]> 上喜元【山形】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1925 2026-08-22T09:03:24+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2073 〇原料米：神の穂、みえのゆめ 〇精米歩合：60％ 〇酵母：三重県酵母 MK3 〇Alc：16％ 〇日本酒度：-5.1 〇酸度：1.6 シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。 三重・若戎… 〇原料米：神の穂、みえのゆめ
〇精米歩合：60％
〇酵母：三重県酵母 MK3
〇Alc：16％
〇日本酒度：-5.1
〇酸度：1.6

シュワっと爽快、ポップに楽しむ一本。
三重・若戎酒造より、新たなコンセプトで仕込まれた微活性のおりがらみ生酒です。

三重県酵母MK3を使用し、青バナナや洋ナシを思わせる若々しくフルーティーな香り。口に含むと、しゅわっと弾ける軽快なガス感とともに、ほんのりとした甘みとクリーミーな旨みが広がります。
ジューシーさとキレを併せ持ち、飲み疲れしない爽やかな仕上がり。

従来の若戎とは一線を画す、軽やかでキャッチーな味わい。
日本酒ビギナーから愛好家まで、幅広く楽しめる“今っぽい一本”です。

]]> 若戎【三重】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2200 2026-08-22T08:33:59+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2117 ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦） ・アルコール分：18％ ・容量：720ml ・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川） 夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。 人気の麦焼酎「杜谷 華む… ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦）
・アルコール分：18％
・容量：720ml
・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川）

夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。

人気の麦焼酎「杜谷 華むぎ」をベースに、樫樽で熟成させた貯蔵酒をブレンドし割水し18度に調整した季節限定品です。

アルコール度数は18度ながら、麦のやさしい甘みと華やかな香り、さらに樽由来のほのかな香ばしさが調和。

軽快な飲み口の中にも奥行きのある味わいを楽しめます。

ロックでは爽やかな香りとやわらかな甘みが引き立ち、ソーダ割りではさらに軽快で清涼感あふれる飲み心地に。

暑い季節に寄り添う、夏ならではの一本です。

数量限定・夏季限定発売。

久しぶりの復活となるこの機会に、ぜひお楽しみください。

]]> ぶんご銘醸 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1320 2026-08-22T07:36:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2116 ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦） ・アルコール分：18％ ・容量：1800ml ・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川） 夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。 人気の麦焼酎「杜谷 華… ・原材料：麦（国産）、麦麹（国産麦）
・アルコール分：18％
・容量：1800ml
・製造元：ぶんご銘醸（大分県佐伯市直川）

夏限定の麦焼酎「夏杜谷 華火」。

人気の麦焼酎「杜谷 華むぎ」をベースに、樫樽で熟成させた貯蔵酒をブレンドし割水し18度に調整した季節限定品です。

アルコール度数は18度ながら、麦のやさしい甘みと華やかな香り、さらに樽由来のほのかな香ばしさが調和。

軽快な飲み口の中にも奥行きのある味わいを楽しめます。

ロックでは爽やかな香りとやわらかな甘みが引き立ち、ソーダ割りではさらに軽快で清涼感あふれる飲み心地に。

暑い季節に寄り添う、夏ならではの一本です。

数量限定・夏季限定発売。

久しぶりの復活となるこの機会に、ぜひお楽しみください。

]]> ぶんご銘醸 【大分】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2640 2026-08-22T07:36:44+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1876 ○原料米 　 大分県産ヒノヒカリ ○精米歩合　50％ ○酵母　 　 非公開 ○Alc 14度 ○日本酒度 非公開 ○酸度 非公開 大分県宇佐市産食用米「ヒノヒカ… ○原料米 　 大分県産ヒノヒカリ
○精米歩合　50％
○酵母　 　 非公開
○Alc 14度
○日本酒度 非公開
○酸度 非公開

大分県宇佐市産食用米「ヒノヒカリ」を使用。華やかなリンゴを思わせるフルーティーな香り、程よい酸味とふくよかな味わいがお楽しみいただけます。

「八蝶（はっちょう）」シリーズは、「お米の品種や個性を表現する造り」をコンセプトにした日本酒です。原料米の持つ個性が活きるよう丁寧に仕込み、品種ごとの独自の味わいを引き出しています。

]]> 和香牡丹 〜わかぼたん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3658 2026-08-20T09:02:28+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2145 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Citrus Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。ko… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Citrus Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

KOTI BREWERYの季節限定「Hime Lmen」。

岡山県倉敷市・ひらまつ農園さんが大切に育てた「姫レモン」を使用して造られたNaked Ale。

「姫レモン」はどこか山椒を思わせるような爽やかで奥行きのある香りがあります。

実はこの姫レモンを育てている平松さんとは、醸造家・妹尾さんがブルワリーを始める以前からご縁があったらしく、
毎年このビールを仕込むたびに初心へ立ち返ることができる、妹尾さんにとっても思い入れの深い一本だそうです。

爽やかな柑橘の香りと、KOTIらしいやさしい飲み心地。
暑い季節に心地よく寄り添う、今だけの味わいをぜひお楽しみください。

※ゆっくりと澱を混ぜながら注いでいただくと、より豊かな風味をお楽しみいただけます。

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3190 2026-08-18T17:18:22+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2115 商品名：Naked Ale 生産者：koti brewery（岡山県） 容量：750ml スタイル：Natural Ale ※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。k… 商品名：Naked Ale
生産者：koti brewery（岡山県）
容量：750ml
スタイル：Natural Ale

※自然発酵による製造のため、ロットごとに香味の違いがあります。koti breweryが大切にする「個性」としてお楽しみください。

【自然に寄り添い、土地の個性を映し出す】

岡山県のkoti breweryが手掛ける「Naked Ale」は、一般的なクラフトビールとは一線を画す一本です。

純粋培養酵母に頼らず、自然由来の酵母による発酵を取り入れ、素材や環境が持つ力をできるだけそのまま表現。

ビールでありながら、どこかペティアンやナチュラルワインを思わせる自由で伸びやかな味わいが魅力です。

若いうちはフレッシュな果実感や躍動感を楽しみ、時間を置くことで発酵由来の複雑さや奥行きが増していきます。

「今飲む楽しさ」と「寝かせる楽しさ」。

その両方を味わえるのも、このビールならでは。

また、飲むたびに表情を変え、グラスの中で少しずつ開いていく。

そんな変化も含めて楽しんでいただきたい一本です。

同じ味を均一に造ることよりも、その時々の自然や発酵が生み出す個性を大切にするkoti brewery。

飲むたびに新たな表情を見せてくれる、そんな特別な一本です。

]]> koti brewery【岡山】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2860 2026-08-18T16:48:05+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2048 ○原料米：雄山錦 ○精米歩合：60％ ○Alc：16度 ○日本酒度：+6 ○酸度：1.7 今期の搾りたてをそのまま瓶詰めした、無濾過生原酒。 澱をうっすら含んだ外観が、出来たてならでは… ○原料米：雄山錦
○精米歩合：60％
○Alc：16度
○日本酒度：+6
○酸度：1.7

今期の搾りたてをそのまま瓶詰めした、無濾過生原酒。
澱をうっすら含んだ外観が、出来たてならではの瑞々しさを感じさせます。

口に含むと、やわらかな甘みが広がり、後半はすっとキレる軽快な流れ。
フレッシュさと飲みやすさのバランスに優れ、食事と合わせても心地よく寄り添います。

時間の経過とともに味わいがほどけ、より丸みを帯びていく変化も魅力のひとつ。
開栓後、少し置いてからの表情もぜひお楽しみください。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2044 ○原料米 　 吟のさと ○精米歩合　60％ ○酵母　 協会11号 ○Alc 14度 ○日本酒度 -2 ○酸度 2.2 ○醸造年度　2025BY ○おりがらみ… ○原料米 　 吟のさと
○精米歩合　60％
○酵母　 協会11号
○Alc 14度
○日本酒度 -2
○酸度 2.2
○醸造年度　2025BY
○おりがらみ生酒

メロンや青りんごを思わせる、みずみずしい香り。
うっすらと絡む滓が、やわらかな旨みと軽やかな飲み心地を同時に引き出す一本。

原料には大分県宇佐産「吟のさと」、酵母は協会11号。
フレッシュさを軸に据えつつ、甘みと酸のバランスが非常に整っており、軽快ながらも芯のある味わいに仕上がっている。

口に含むと、ほのかな甘みとともに細やかなガス感が広がり、後半はスッと切れるドライな余韻。
飲み進めても重さを感じさせず、食中でも単体でも心地よく楽しめる。

よく冷やして爽快に。
また、燗をつけると甘みがふくらみ、表情が一変するのも面白いです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1499 ○原料米 　 大分県産 大分三井 ○精米歩合　60％ ○酵母　 非公開 ○Alc 15度 ○日本酒度 +5 ○酸度 1.7 搾りたてのお酒を無濾過でそのま… ○原料米 　 大分県産 大分三井
○精米歩合　60％
○酵母　 非公開
○Alc 15度
○日本酒度 +5
○酸度 1.7

搾りたてのお酒を無濾過でそのまま瓶詰め。
辛口のキリっと爽やかな味わいです。

]]> 豊潤 〜ほうじゅん〜 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 1980 2026-08-18T15:22:34+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1054 ○原料米 　 島根県産 五百万石 ○精米歩合　70％ ○酵母　 701号 ○Alc 15度 ○日本酒度 +9.0 ○酸度 1.8 ○醸造年度　R6BY … ○原料米 　 島根県産 五百万石
○精米歩合　70％
○酵母　 701号
○Alc 15度
○日本酒度 +9.0
○酸度 1.8
○醸造年度　R6BY


「玉櫻はお燗で花開く」
玉櫻では、お燗向きの熟成酒を造っています。
お酒を蔵のタンクで数年間寝かせた後、無濾過で出荷しています。
貯蔵過程で熟成の趣を増しながら、お酒は山吹色に色づいていきます。
熟成酒はお燗して飲むのがおすすめです。
常温ではわかりにくい滋味の豊かさをはっきりと感じていただけます。
飲むと不思議とお腹が減るのも玉櫻の特徴です。
お燗酒の魅力は味わいだけではありません。
温めた玉櫻は、人に寄り添い心を潤してくれる、どこか人間くさいお酒です。
皆様が元気で幸せになれますように願っています。
（玉櫻酒造さんからメッセージ）

]]> 玉櫻 【島根】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3080 2026-08-17T17:36:13+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1711 ○原料米 　 山田錦 ○精米歩合　55％ ○酵母　 　 佐賀はがくれ酵母StyG ○Alc 　　　16度 ○日本酒度 +2 リンゴ系の香りがあり、やや甘口の軽快な仕上がりです。 全… ○原料米 　 山田錦
○精米歩合　55％
○酵母　 　 佐賀はがくれ酵母StyG
○Alc 　　　16度
○日本酒度 +2

リンゴ系の香りがあり、やや甘口の軽快な仕上がりです。
全量瓶燗で火入れしており、わずかにガスが残る仕上がりです。
山田錦らしく、雑味なく旨味と酸がバランスよく調和した均整の取れた味わいで、時間の経過とともに丸みを帯びてきます。

]]> 肥前蔵心【佐賀】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 3740 2026-08-17T17:31:09+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2000 【生産者】ベルナール・ベラッセン氏 【原産国・地方】フランス＞ラングドック 【タイプ】赤 【ブドウ品種】カリニャン 【アルコール度数】13.5％ 【容量】750ml グラスの底が僅かに… 【生産者】ベルナール・ベラッセン氏
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

グラスの底が僅かに見える深紅の色合い。
落ち着いたトーンでベリー系の凝縮感のある果実の香りとスミレの花のような華やかな香りが混ざり合います。
アタックに優しい甘みが感じられ口当たりが良く、フランボワーズなどのフレッシュな赤い果実の甘酸っぱい風味にカシスリキュールなどの凝縮感が融け合うように、フレッシュさと重厚なエキスがほどよく絡み合い口中に広がります。
舌に残る果実由来の綺麗な酸が喉を通ったあとも重たさを感じさせず、風味だけが余韻に長く続きます。甘さや酸、果実味や繊細なタンニンのバランスが非常に良く、素朴ながらも品を感じさせます。
しっかりとした芯のある味わいながらパワフルなものではなく、ついついもう1杯と手を伸ばしてしまうような魅力的なワインです。

（インポーター資料より）

]]> フォンテディクト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 4400 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1214 【生産者】ローラン・バーンワルト 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ミュスカ 【アルコール度数】12.5％ 【容量】750ml 【輸入元VORTEXさんコ… 【生産者】ローラン・バーンワルト
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ミュスカ
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
＜ピノ・グリ・クヴェヴリ2016年＞
淡い琥珀色。黄桃やプラム、ドライアプリコットなど黄色い果肉果実を想わせる充実感のある果実の香りに、たばこやビターオレンジの果皮などの香りが仄かに感じられます。
小気味良い弾むような酸が感じられ全体を引き締め、伸びやかな飲み心地を感じさせながら、芳醇な果実の風味に熟成由来の複雑性がほどよく溶け込み大きく口中に膨らみます。
醸造から約5年半経過した現在もプラムや桃から果汁が溢れ出るようなフルーティーな印象が強く感じられ、加えて奥深さや甘みが一体となり奥行きのある仕上がりです。
前回の販売時と果実の風味やスタイルは大きな変化は感じられませんが、更に黄桃のコンポートのような豊かな果実の風味が感じられる味わいとなっております。

]]> ローラン・バーンワルト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 6983 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/1016 【生産者】ローラン・バーンワルト 【原産国・地方】フランス・アルザス 【タイプ】白 【ブドウ品種】ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ 【アルコール度数】13.0％ 【容量】750ml… 【生産者】ローラン・バーンワルト
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ
【アルコール度数】13.0％
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
薄濁りのやや淡いべっ甲色。桃やプラム、アプリコット、ミラベルなどの果実の香りに、クヴェヴリ熟成由来のオレンジピールや仄かなフュメ香が感じられます。
ほんのりと甘やかな果汁が溢れるように黄色い果肉の果実の風味と共にゆっくりと広がっていき、新鮮なアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が果実味を支え、キュッと引き締まるように軽やかで伸びのある飲み心地を引き立てます。
桃やプラムのような可愛らしい果実の風味に、ビターオレンジの爽やかなほろ苦さやいぶしたようなフュメ香が少しづつ重なっていき、フルーティーな中に複雑な味わいや旨味を感じさせ奥行きのあるアフターへと導きます。

]]> ローラン・バーンワルト Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 5500 2026-08-17T16:44:19+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2092 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー 【産地】勝沼町 【タイプ】橙 【ブドウ品種】甲州 【アルコール度数】11.0度 【容量】1500ml (共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性… 【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】橙
【ブドウ品種】甲州
【アルコール度数】11.0度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースの橙（発泡性）

やや赤みを帯びた淡い山吹色。炭酸と一緒に梨やリンゴの香りとパイナップルやアカシアの香りがします。かすかにヨーグルトやシナモンの香りもします。細かいしっかりとした発泡性を感じます。溌溂としながらも舌触りはなめらかで石灰様のミネラル感も感じます。温度が上がると茹で大豆の香りがします。余韻は炭酸が長く続き、ヘーゼルナッツや大豆、熟したレモンの香りで包まれます。
細身のグラスで冷えていた方がよさそうです。ひよこ豆のサラダやナッツなどが入ったパテ。ナッツ類など少しボリュームのあるものが合いそうです。
2025年09-10月に収穫した甲州種をジュース仕立てと醸しを中心に中樽及び小樽で発酵。11月頃瓶詰めしました。後発酵は4か月ほどで1-3月にかけてデゴルジュマンしました。

（小林剛士氏コメント）

]]> 共栄堂 室伏ワイナリー【山梨】 Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP" 2420 2026-08-15T15:25:15+09:00 shop https://shiotsuki-sake.ocnk.net/product/2005 ○原料米：阿波山田錦・日本晴 ○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％ ○酵母：非公開 ○Alc：15 度 ○日本酒度：+15 ○仕込9号 〇醸造年度：R7BY 年に一度の「生酛のどぶ… ○原料米：阿波山田錦・日本晴
○精米歩合：麹米65%・ 掛米60％
○酵母：非公開
○Alc：15 度
○日本酒度：+15
○仕込9号
〇醸造年度：R7BY

年に一度の「生酛のどぶ 生」。
瓶の中で揺れる、通常どぶに比べ倍の量の濁り。
生酛仕込みならではの骨太な酸と、にごり由来の旨味。
口に含むとほのかなぷちっとした口当たりがあり、火入れのどぶとは印象が違います。
見た目の濁りの量とは裏腹に、口当たりは驚くほど滑らか。
新酒らしい苦味、渋み、それらが複雑に重なりながらも、飲み口は非常に軽やかです。
荒々しさと清涼感が同居する、まさに“生酛のどぶ生”の真骨頂。
この季節だけの一本を是非お楽しみください。

もちろん炭酸で割っても◎

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