Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】白
【ブドウ品種】シャルドネ100%
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

ダイレクトプレス。228Lの樽で18ヶ月間の発酵と熟成。亜硫酸無添加。
やや濃い黄色。安政柑や温州みかん、パイナップル、桃やみかんのコンポートを想わせる芳醇な果実に、みかんの葉や仄かなバニラ香、煙や火打石のニュアンスが重なります。爽やかな柑橘とトロピカルな風味に、バニラのまろやかさや蒸し栗のようなほっくりとした印象が溶け込む豊かな果実味を、張りのあるシャープな酸が清らかに導き、全体の輪郭を整えます。中盤からアフターにかけて、フルーティーで緻密な果実の風味にビターカラメルを想わせるほろ苦さが感じられ、塩味がアクセントとなってメリハリを与え、果実味を引き立てます。時間の経過とともにさらに充実感が増し、リッチで奥行きのある表情が感じられます。すっきりとした飲み心地ながら、旨みとコクを湛えた高級感のある仕上がりです。


（インポーター資料より）