Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピクプール32％、グルナッシュブラン30％、クレレット22％、オレンジマスカット9％、ヴェルメンティーノ7％
【アルコール度数】11.5％

Loveシリーズのコンセプトは、いつでもそばにあっていつでも美味しいという事。飲みやすく高品質という点を重視しています。
このヴィンテージは主にピクプール、グルナッシュブラン、クレレットで構成されています。ブレンドをより完成させるために、オレンジマスカットを少量加えました。これにより、魅力的なアロマ、心地よい酸味、そしてバランスが加わりました。また、このヴィンテージはフォックスヒル ヴィンヤードのスキンコンタクトさせたヴェルメンティーノも加えました。これはコンクリート製の卵型タンクで発酵熟成させたものです。

すべての白ブドウは、ワイナリーに到着すると軽く足で踏み潰されます。短いスキンコンタクトでワインに複雑さをもたらすのが好きなクリスですが、機能的にも踏み潰すことで房がほぐれ、プレス機に収まりやすくなります。軽く圧搾した後、大部分はバリック樽に、少量のみステンレス製タンクに移し、ヴェルメンティーノはコンクリート製の卵型タンクに移して発酵熟成します。

澄んだ明るいイエローの外観。 抜栓すると細かい泡がシュワっと上がり、グラスに細かい泡がびっしりつきます。 瓶底には細かい澱が見て取れます。

熟した柑橘、グレープフルーツの皮、パイナップルや黄色いリンゴ、リンゴの蜜の香りが感じられます。

熟した柑橘のジューシーな果実味に、りんごの蜜や金柑のシロップ煮の様な果実感。 さっぱりした味わいでほんのりミネラル感を感じます。
旨味が充実して適度なボディに酸もあり、飲み込むと上品で華やかさのある香りが鼻に抜けます。
色と共に旨味も前ヴィンテージより濃くなった印象で、色々な表情が現れる楽しいワインです。

(輸入元資料より)