Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ジェラルド・ウーストリック氏
【原産国・地方】フランス・コート デュ ローヌ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

全房で10日間のマセラシオンカルボニック。ステンレスタンクで18ヶ月間発酵と熟成。
2022年1月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。前回のリリース時に比べて、より繊細で複雑性や旨味が増した味わいへと変化しています。
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。苺やフランボワーズ、クランベリー、いちじくなどのドライフルーツを想わせるやや充実した甘やかな香りに、ポプリや枯葉、土、黒糖、オールスパイスなどの香りが感じられ複雑性に富んだ印象を受けます。色合いや香りからも軽やかで繊細な口あたりであることが伺えます。冷涼感のあるライトタッチで、ドライ苺などの甘やかな風味をほどよく感じる赤い果実の風味に、木の皮、クローブやオールスパイスなどの芳ばしさや甘苦いニュアンスが重なり、コク深く複雑な味わいでしっとりと落ち着きのあるこなれた様子が伺えます。アフターにかけて梅かつおのような旨味感が残り、奥行きが感じられる上品な仕上がりです。
（輸入元資料より）