○原料米 島根県産改良雄町
○精米歩合 60%
○酵母 協会10号
○Alc 15 度
○日本酒度 +8
○醸造年度 R6BY
「涼殿(すずみどの)」は、ふんわりとした香りと、やさしくまろやかな味わいが特徴の純米吟醸酒。
香りはほんのりと甘く、バナナやりんごを思わせるやさしい香りがふわりと広がる。やや青みを感じさせるすっきりとした印象もあり、心地よい余韻を残す。
味わいはすっきりときれいで、口に含むとやわらかな甘みが広がる。渋みはごくわずかで気にならず、飲みやすく仕上がっている。軽やかさの中にも奥行きがあり、飲み進めるほどにその魅力が感じられる。
気取らず、日々の食事とともに楽しめる一本。日本酒にあまり馴染みのない人から、じっくり味わいたい人まで、幅広くおすすめできるお酒です。