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商品詳細

【さっぽろ藤野ワイナリー】キャンベル・サンスフル2023(赤)750ml

販売価格: 2,420円(税込)
[在庫数 8点]
クール便(冷蔵): 330円 がかかります。
数量:
【生産者】さっぽろ藤野ワイナリー
【原産国・地方】日本・北海道
【タイプ】赤
【ブドウ品種】北海道沼田町産と札幌市南区藤野の自社圃場産のキャンベル・アーリー種100%
【アルコール度数】8.0%
【容量】750ml

ぶどうを一粒一粒、手作業で丁寧に除梗。野生酵母の力で徐々に醸し(セミ・マセラシオン・カルボニック)抽出。3 週間ほど果粒を浸漬させたのち、ストレスをかけずに低圧でプレス。まだ甘みの残っている果汁を、残糖がなくなるまでゆっくりと発酵させました。マロラクティック発酵(MLF)が起こる前に無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加で、フレッシュな味わいをそのまま瓶に閉じ込めています。

ラズベリーやダ-クチェリーのような甘酸っぱい果実の香りが広がり、ほんのりとスパイス香も感じられます。ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、仄かな酸とタンニンが広がり、いちごを食べたような余韻が感じられる赤ワインです。

(さっぽろ藤野ワイナリ-より)
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