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ホーム | イタリア ナチュラルワイン > モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ【ラツィオ】【モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ】コエノビウム2022(白) 750ml
商品詳細

【モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ】コエノビウム2022(白) 750ml

販売価格: 3,168円(税込)
[在庫数 12点]
クール便(冷蔵): 330円 がかかります。
数量:
【生産者】モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ
【原産国・地方】イタリア・ラツィオ
【タイプ】白
【ブドウ品種】トレッビアーノ、マルヴァジーア、ヴェルディッキオ
【アルコール度数】12.5%
【容量】750ml

"コエノビウム"は、ラテン語で「修道院」を意味している。畑にはペペリーノと地元で呼ばれるマグマ質の岩がゴロゴロしており、このワインに独特のミネラル感を与えている。量り売り用のワインに対して、ボトル売り用にはより樹齢の古い樹のブドウを使用している。

ワイナリーでは、ブドウ圧搾時に極少量の二酸化硫黄を使うのみで、ボトリングの際には一切使用しない。温度管理も行わずステンレスタンクで野生酵母による醗酵と熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。

(輸入元資料より)

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