大分県は最南端の田舎漁師町蒲江の酒屋【リカーマート塩月】
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ホーム | フランス ナチュラルワイン > ピエール=オリヴィエ・ボノーム【ロワール】【ピエール=オリヴィエ・ボノーム】 蔵2023(白)750ml
商品詳細

【ピエール=オリヴィエ・ボノーム】 蔵2023(白)750ml

販売価格: 3,190円(税込)
[在庫なし]
クール便(冷蔵): 330円 がかかります。
【生産者】ピエール=オリヴィエ・ボノーム
【原産国・地方】フランス・ロワール
【タイプ】白
【ブドウ品種】ソーヴィニョン・ブラン
【アルコール度数】12%
【容量】750ml】

色合いは透明感のある淡いレモン色。グレープフルーツ、ライム、白い花、イラクサの香り。ワインはピュアかつフレッシュで、ほのかに甘みのある桃のジュースのようなまったりとしたエキスに線の細いキュートな酸、ハーブのような優しい苦みがきれいに溶け込む!

収穫日は9月13日と例年並みのタイミングだった!収量はスズキの被害があったが最終的に45hL/haと例年並みの量が確保できた!ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave(カーヴの出来立てワイン)」を掛けて蔵と名付けた!買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから!残糖分4g/L。再発酵防止のためSO2を熟成後に20mg/L添加し、フィルターを掛けている。

(輸入元資料より)
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