大分県は最南端の田舎漁師町蒲江の酒屋【リカーマート塩月】
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商品詳細

【ダリオ・プリンチッチ】ヴィノ・ビアンコ 20-21(白)750ml

販売価格: 4,158円(税込)
[在庫わずか]
クール便(冷蔵): 220円 がかかります。
数量:
【生産者】ダリオ・プリンチッチ氏
【原産国・地方】イタリア>フリウリ・ヴェネツィア ジューリア
【タイプ】白マセラシオン(オレンジ)
【ブドウ品種】シャルドネ45%、ソーヴィニヨン35%、ピノ・グリージョ20%
【アルコール度数】13.5%
【容量】750ml

2020と2021のブレンド
開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる(ピノ・グリージョは収穫は別に行い、発酵中のモストに後から追加する)。マセレーションはヴィンテージによるが 7 日間程度。
発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で 9 ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3 ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

(輸入元資料より)
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