Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】パット・ルー（トマ ピコさん）
【原産国・地方】フランス・ブルゴーニュ・シャブリ
【タイプ】白
【ブドウ品種】シャルドネ100％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml

（輸入元 野村ユニソンさんコメント）
照りの有るクリアな麦藁色。抜栓直後は典型的火打ち石の様なスモーキーな香りが立ち、一瞬でキンメリッジアン土壌由来と分かる分かり易さを感じます。時間の経過とともに、金柑や甘夏などの黄色系柑橘類を想わせる爽快なフレーバーが出始め、如何にもシャブリ！という強い印象を与えます。2018VTと言う太陽を感じる暑い年であったにもかかわらず、しっかりした構成の有る酸と芯のあるミネラルが良い意味予想外の好印象を与えてくれます。次第に林檎の蜜の部分のような過熟しつつも酸の有るトマピコ節が表情を現し始め、たっぷりとした果実味を感じさせる熟した黄、オレンジ系のフルーツ、ピンとした透明感のあるミネラルが、壮大なポテンシャルを見せつけてくれます。様々な要素が複雑に入り組んでおり、すぐ飲むのも良いですが、少々熟成させると大化けする事間違いなしです。
2日目以降は蜜っぽさがより分かりやすく表れ、全体的にまとまりが取れ、心地よい余韻に浸る事が出来ます。
天ぷらや寿司といったザ和食から、クラシックなフレンチ、唐揚げ（塩唐揚げに柚子胡椒がオススメ）まで幅広くお料理とも合わせられ、満足感の高い、万能な一本です。