Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ブロックセラーズ
【原産国・地方】アメリカ・カリフォルニア
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン72％、ヴェルディギエ20％、シラー8％
【アルコール度数】12.5％

Love Redは、輪郭のある果実味と、キレのある酸を保つために敢えて早摘みを行っているキュヴェ。カリニャンは、樹齢70年以上で全房と除梗されたブドウを組み合わせたもの。ヴァルディギエは100%全房で、シラーは殆ど除梗されています。
熟成はフレンチオーク樽とコンクリートタンクという2種類を組み合わせて行われました。カリニャンが青く爽快な果実味をもたらし、ヴァルディギエは明るさと引き締まった酸を引き出し、シラーがそれを支えつつ、深みと構造を加えています。
ブロック セラーズのスタンダード ワイン。煮詰めた赤系ベリー、アメリカンチェリー、クランベリー、ザクロと言ったフルーツのニュアンスに加え、ミントのハービーな感じとスモーキーさ、黒コショウ、若干のオークっぽさも立ち上ります。フレッシュさと瑞々しい果実感を重視したキュヴェで、弾ける果実と軽やかなスパイシーさ、程よい量のタンニンが心地良く、軽く冷やして飲むことで、心が湧き上がります。

(輸入元資料より)