大分県は最南端の田舎漁師町蒲江の酒屋【リカーマート塩月】
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商品詳細

【イル・ファルネート】ベルツメイン 赤<2018>750ml

販売価格: 2,079円(税込)
[在庫なし]
クール便(冷蔵): 220円 がかかります。
【生産者】イル・ファルネート(マルコ ベルトーニさん)
【原産国・地方】イタリア・エミリア=ロマーニャ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】マルツェミーノ、樹齢15年
【アルコール度数】13%
【容量】750ml

除梗して約2週間のマセレーション。屋外に設置したセメントタンクにて野生酵母による醗酵を促す。
その後冬の寒さを利用してオリ引きを行い、木樽(トノー)に移し 12 か月の熟成。オリ引きの後にボトル詰め。

(インポーター資料より)
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