Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】レ・コステ（ジャン・マルコ・アントヌツィさん）
【原産国・地方】イタリア・ラツィオ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グレゲット
【アルコール度数】13％
【容量】750ml

（輸入元エヴィーノさんコメント）
グレゲット（グレケットロッソ）、樹齢 10~15 年、Le Coste の畑より収穫されたブドウのみ。収穫後、除梗せず果皮と共に 3 週間の醗酵。圧搾後、木樽(500L)にて 24 か月、瓶内にて 60 か月の熟成。暑さ、寒暖差の激しいポテンシャルを秘めたヴィンテージ。長い熟成期間によって一体化、熟成と果実のバランス、ポテンシャルを持った素晴らしいロッソ。

2004 年にジャンマルコ自ら植樹し、高密植、超低収量を徹底。彼らがそれまでに学んできたすべて、そしてそれからのチャレンジをすべてつぎ込んだ「Le Coste」の畑。
この畑のグレゲットで醸造される「Le Coste」を冠するトップキュヴェ。今回ヴィンテージをさかのぼって 2012 をリリースさせていただきます！
2012 年は非常に暑くも気温差の激しいヴィンテージでした。その影響もあり果皮が成熟し、酸も共存する強いポテンシャルを秘めたヴィンテージ。
ボトル詰めから 6 年以上経過し、強靭なタンニンと酸は熟成によって素晴らしく変化。果実の複雑さとほぐれたタンニンは、全体を支える酸と一体化、大きな骨格と複雑さ。そしてまだ、これからさらに良くなるであろう可能性をも秘めた味わい。リリースまでに非常に長い時間を費やしてしまいましたが、その希望を裏切らない素晴らしい味わいに、心底ホッとしております！入荷数は少ないですが、レコステのトップキュヴェが、長い熟成でどのように成長するのか、証明してくれる貴重な存在！ぜひ一度、試していただきたいワインです！