Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】レ・コステ（ジャン・マルコ・アントヌツィさん）
【原産国・地方】イタリア・ラツィオ
【タイプ】白
【ブドウ品種】トレッビアーノ トスカーノ、プロカーニコ、ヴェルメンティーノ他
【アルコール度数】12％
【容量】750ml

（輸入元エヴィーノさんコメント）
リトロッツォ以上ビアンコ以下、飲み心地と果実の個性を表現したビアンケト。2019 ヴィンテージが到着しております！リトロッツォに次いでリリースの早いビアンケット、2019 年はこの 3 年で最も恵まれたというヴィンテージだけに、果実の味わいのしっかりした、飲みごたえのあるヴィンテージになっています。一時期に比べビアンケットやビアンコにおいては、醗酵途中の不安定さ、リスクを下げるため、果皮との接触を少し長くしていると話すジャンマルコ。前回の 18 もそうでしたが、醗酵をある程度安定した状況で終わらせることができるため、一昔前のような揮発酸の高さや不安定さは一体どこへやら、、出来過ぎなワインです！

トレッビアーノ トスカーノ、プロカーニコ、ヴェルメンティーノ他、樹齢8年。
成熟の早いヴェルメンティーノのみを先に収穫し果皮と共に3日間、その他のブドウはすぐに圧搾し、醗酵が進んだモストに加えて醗酵、古樽にて醗酵・熟成。レ コステのワインに心酔し、全く同じ哲学の元造られる白。多くの共通点を持つ味わい、そして決定的な違いはやはり「土地」、という事を感じられる興味深いワイン。