Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】クリスチャン・ビネール
【原産国・地方】フランス＞アルザス
【タイプ】白醸し（オレンジ）
【ブドウ品種】ゲヴュルツトラミネール65％　ピノグリ35％（手摘み／平均45年）
【アルコール度数】14.0％
【容量】750ml

【輸入元ディオニーさんコメント】
バラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓を描きました。Bildstoeckleのリューディを含む区画のピノグリとゲヴュルツを8 ヶ月醸した17年と8日間醸した18年をアッサンブラージュしフードルで熟成し19年秋に瓶詰めしました。憂いを帯びたアンバー橙色、オレンジピールやバラの香り、ハニーの甘味に上品なタンニン、素晴らしい逸品です。

自然酵母にて、8ヶ月間醸しを行った2017年のシローズ30％と8日間醸しを行った2018年のシローズ70％をアッサンブラージュし、フードルでシュールリー熟成後、
2019年の秋に瓶詰め／無濾過・無清澄。
SO2無添加、トータル：22mg/L