Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ル トン デ スリーズ（アクセル プリュファー）
【原産国・地方】フランス・ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カリニャン
【容量】750ml
（輸入元コメント）
濁りのある淡い外観で、2017VTよりはしっかりめの色調。スミレや、カシス、ブラックベリーなどを想わせる黒系の果実や、野花のような可憐で小綺麗なニュアンスを備え、枯れ草や森の土など深みのある風味が加わります。それらの要素が熟成により更にまとまり、まるく角のないエレガントな風合いに変化をしています。
彼のワインに特徴的な瑞々しさとカジュアルな雰囲気がありながらも、落ち着きのある大人っぽさも感じさせる一本。
熟成により、非常に落ち着いた味わいになってはおりますが、元々不安定になりやすい酒質のため、当日中に飲み切ることをオススメいたします。

2019年6月、フランス中が猛暑に晒されていた最中、ル・トン・デ・スリーズに初訪問してきました。生産者訪問はどうしても遅れがちになるとは言え、本来許されないレベルの1時間半遅れで到着。各所で歓待をしてくれていた為とは言え、流石に気まずい我々が恐る恐る門を叩くと、こちらの気持ちを察したかのような満面の笑みでアクセルが出迎えてくれました。いつも心優しいアクセルプリュファーに実際に会ってみると、その柔らかい人柄とゆったりとした物腰に驚かされます。実際、彼のほんわかしたキャラクターは、近隣の自然派ワインの造り手たちからもとても愛されており、まだ自身の醸造所を持っていなかった2003年にはフラール ルージュのジャン＝フランソワ ニックが醸造所の一部を貸してくれたり、剪定作業が遅れていた時にはアラン カステックスやヨヨ、ドメーヌ スカラベのイザベル フレールらが手伝いに来た事もあります。

ル トン デ スリーズのワインを産する畑は、南フランスラングドック地方のベダリューという街から少し山を登った森の中にあります。ラングドック地方といえば、果実味の凝縮した力強いタイプのワインが一般的に造られるエリアですが、彼の畑の多くは標高の高い山間にあり、比較的涼しい気候と乾燥した風によってみずみずしさと清涼感のある味わいを備えたワインとなります。畑でのブドウ栽培においては、除草剤や殺虫剤、化学肥料を用いない自然な栽培を行い、醸造に関しては自然酵母による発酵にはじまり人為的な介入を避けたシンプルな方法で醸造を行っています。そのシンプルな手法で造られた彼のワインを口にすると、淡く優しい果実味とスムーズな飲み心地があり、「これは本当に南仏のワインなのだろうか？」と思えるほどチャーミングな魅力に溢れています。
アクセル プリュファー自身の素朴で朗らかな人柄がピュアに表現された、癒しを感じさせてくれるワイン。ぜひお試し下さいませ