Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ル トン デ スリーズ（アクセル プリュファー）
【原産国・地方】フランス・ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】グルナッシュ 100%
【容量】750ml

グルナッシュ100%で造られるアン パ デ コテは、トップキュヴェのレ ランドマン キ シャントゥが生産されない年は、このレ ランドマン キ シャントゥの区画のグルナッシュもブレンドされますが、2016年は分離して造られました。

ル トン デスリーズの2016年のラインナップ中で一番表示アルコール度数が高く14%とあり、ブラックベリーのコンフィチュールのような凝縮した果実味があり、深い旨みと密度の高い質感が楽しめます。果実味の深さに対して、青さやタニックさは無く、僅かなスパイシーさときめの細やかな飲み心地が印象的です。

「一歩、横に」という結婚式の際にも使われる言葉で、忠誠を意味する。人が為すことを一歩離れ、客観的に見つめ直すというアクセルの冷静な想いが込められた名前のワイン。2014年及び2015年は、生産されなかったトップ キュヴェであるランドマン キ シャントゥのための畑のグルナッシュを50%、その他区画のグルナッシュを50％用いて造られました。チャーミングではあるもののしっかと凝縮した果実味が特徴で、厚みのある果実のフレーバーに満ちています。ル トン デ スリーズのワインの中では、もっとも骨格がはっきりとしており密度のあるワイン。

低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。