Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ピエール・ルッス
【原産国・地方】フランス＞ラングドック
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
【アルコール度数】
【容量】750ml

【輸入元VORTEXさんコメント】
ややオレンジがかったガーネット色。
約8年の経過から熟成由来の香りや風味が強く、ドライいちじくや赤紫蘇、ドライフラワーやタバコ、黒糖、そして黒トリュフなど複雑な要素が感じられます。
また、鰹だしのような旨味の香りも混ざり合います。
若干揮発酸が感じられますが多くは果実由来の伸びやかな酸で、赤いプラムやプルーンなどの果実味と熟成由来の複雑さの両方が混ざり合う豊かな風味が広がり、余韻には梅かつおを想わせる旨味が長く続きます。
舌に旨味や味わいが長く留まり、その上を伸びやかな酸が通り抜け重たさを感じさせず、果実味や旨味を引き立てます。
恐らく数年前は非常に骨格が強くパワフルで硬い印象のワインだったと思いまが、時を重ねることで現在のような柔らかく軽やかな飲み心地、そして複雑さや旨味がたっぷりと引き出された味わいを感じられるようになっています。