Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】アンダース・フレデリック・スティーン
【原産国・地方】フランス・ローヌ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ゲヴェルツトラミネール：アルザス産
【容量】750ml

【輸入元ヴォルテックスさんコメント】
アルザスの生産者ローラン・バーンワルトの葡萄を使用しています。
ダイレクトプレスでとったジュースを24時間開放タンクで軽く酸化させ、その後ファイバータンクに移し2017年5月31日に澱引き後、ウイヤージュせずに古樽で熟成。2019年5月2日瓶詰め。
黄金色。りんごやカリンのコンポート、黄プラムやドライアプリコットなどの凝縮した果実香と酸化熟成のニュアンスが若干感じられます。それに加えドライハーブや仄かにミルキーな風味も感じられ、複雑で奥深い風味と果実の香りが入り混じります。アプリコットのような甘酸っぱい優しい甘みが舌先から中盤まで広がり、香りのフルーツのイメージと共に酸化熟成由来の旨味と奥行きが加わります。とはいえ比較的軽やかな飲み口で徐々に深みを感じさせ、ピンと張りのある酸と円みのある果実はバランスが良く、フルーティーさと酸化がほどよく融合した味わいで奥深い余韻が長く楽しめます。