Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】アレクサンドル・バン
【原産国・地方】フランス・アルザス・ロワール
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ピノ ノワール 100%
【容量】750ml

【輸入元野村ユニソンさんコメント】

アレクサンドル バンが手がけるネゴスワイン。
自分で気に入っている品種（ピノノワールとガメイ）でワインを造ってみたくなった事から始まったこのプロジェクト。
購入する葡萄はビオディナミで栽培されている事、100％手詰みで収穫されている事の2点が最低条件としつつ、彼の考える最高のテロワールを持つ生産者を見つけるために数ヶ月を要したとそうです。
＊なお、キュヴェ名の番号は葡萄の収穫された地域の県番号が由来です。

「勿論、ドメーヌ物と同様のエネルギーと情熱を注ぎ込んでいるに決まってるだろ」とアレックスは自信たっぷりに話していたのを思い出される新たなワインたち。

ブルゴーニュのサヴィニー レボーヌでビオディナミ栽培をしている生産者の葡萄で造られたキュヴェ。古いフードルで1年熟成させてから瓶詰めをされており、このキュヴェにも極少量のSo2が瓶詰時に添加されています。
クリアで美しいルビー色をした外観。グロゼイユやザクロなどの赤い果実を想わせるニュアンスを備え、色気のあるフレーバーと皮革や森の土のような深みのある風味を感じさせます。軽快な明るい酸とともに、綺麗で品の良い女性らしさを漂わせるエレガントな印象が、土っぽい野性味あるブルゴーニュのピノノワールとは違う、エレガントでピュアなスタイルで、本当のピノノワール好きには堪らない仕上がりです。ブルゴーニュの赤と見分けがつかない香りな為、ブラインドでは当てられないかも。。。
抜栓後２日目以降は若干のネガティヴな香りが感じられるため、抜栓後は当日中に飲まれることをオススメ致します。