Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】共栄堂 室伏ワイナリー
【産地】勝沼町
【タイプ】赤
【ブドウ品種】マスカットベーリーA主体+（メルロー+カベルネ・ソーヴィニヨン）
【アルコール度数】11.5度
【容量】1500ml

(共栄堂2025年謹製造　春リリースの赤)

少し赤目が強めの小豆色。桑の実やジャスミンやアカシアの香り、メロンや梨と熟したレモンの香り、トマトにミント、トースト感もあります。しっとりとした口当たりにメロンやバナナの香り、やや発泡性も舌に感じます。味わいが強く、シナモンやナツメグのスパイスにカシュナッツやアーモンドの風味、ドライアプリコットや若干のはちみつ感も感じます。余韻はヘーゼルナッツのような甘みと香ばしさです。
冷やしても十分に香りと味わいを楽しめると思います。細めのグラスが良いと思いますが、コップでより深く長く楽しむのもありだと思います。青椒肉絲からエビチリまで中華の五味で楽しみたいです。ジャーキーみたいな乾きものも大丈夫だと思います。カワハギの味醂干しと特急電車。日本酒の代わりにも使えると思います。
2025年09月収穫のMBAが基本です。MCにて約2週間、その後は中樽と小樽で発酵・育成を約4か月しました。


（小林剛士氏コメント）