Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会901号
○Alc 16度
○日本酒度 +6
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY

冬を越え、春に合わせて世に出る一本。
搾りたての勢いを残しつつも、秋鹿らしい落ち着いた旨みがしっかりと芯にあります。

純米吟醸らしい軽やかさは感じられながらも、決して華やかに寄りすぎない。
あくまで“食中酒としての吟醸”という立ち位置を崩さず、穏やかな香りとともに、米の質感がじわりと広がります。

春の食材、山菜、白身魚、軽やかな出汁の料理との相性は抜群。
冷やしてすっきりと、また少し温度を上げることで、より柔らかな表情も楽しめます。

限定5,000本。
季節の移ろいとともに味わいたい、秋鹿の春酒です。