Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

○原料米 山田錦
○精米歩合　60％
○酵母　協会11号
○Alc 18度
○日本酒度 +17
○酸度 2.1
○アミノ酸度 1.3
○仕込み　 速醸もと
○醸造年度　R7BY（2025年12月上槽）

秋鹿らしい、芯の通った辛口。
ただ淡く軽いだけの“辛口”ではなく、米の旨みをしっかり土台に置きながら、後口をきりっと切っていく一本です。

R7BYらしい若さはありつつ、秋鹿特有の骨格はすでに十分。
飲み進めるほどに、ただ辛いだけではない奥行きが見えてきて、食中酒としての強さが際立ちます。

刺身、焼魚、塩焼き、煮物、豚しゃぶ、焼鳥など、和の料理を中心に幅広く対応。
冷酒でシャープに楽しむのはもちろん、常温やぬる燗では旨みの輪郭がより自然に広がります。

食事とともに真価を発揮する、実直な辛口酒です。