【生産者】アントネッロ
【原産国・地方】イタリア・カラブリア
【タイプ】白
【ブドウ品種】グアルダヴァッレ 100%
【アルコール度数】12%
【容量】750ml
Guardavalle グアルダヴァッレ 100% 樹齢 20 年
粘土質、石灰質、鉄分を多く含む土壌
500L のトノー樽で 48h マセ後、ステンレスタンクで 15 日
間発酵、500L のトノー樽で 9 ヵ月熟成
SO2 は毎澱引き時 10mg/L、瓶詰め時 10ml/L 添加
名前の由来:自然の変化の魅力、季節の移り変わりや果実に魅了されること、そして昔からの知識がそれらを変化させるときの驚きを表している。
(輸入元資料より)