Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ブノワ・ローゼンベルジェ氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ガメイ・ドーヴェルニュ
【アルコール度数】12.5度
【容量】750ml

標高550m、南向きの粘土石灰質土壌。樹齢23年の葡萄。全房で1ヶ月間マセラシオン。樽で8ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りのオレンジがかったやや淡い赤色。ドライ苺、さくらんぼのコンポートやリキュールといった凝縮感のある果実に、バラのドライフラワー、土、ナツメグなどのスパイスのニュアンスが加わり、トーンの低い落ち着いた印象を受けます。全体を引き締めるような酸があり、果実味は充実感がありながらも重すぎることがなく、しなやかに流れるような飲み心地で喉を通ります。芳醇で華やかな果実の風味が口中を覆うように膨らみ、長くとどまります。徐々にビターなほろ苦さやスパイス、ドライフラワーなどの様々な要素が層を成すように重なり、複雑みを帯びていきます。アフターにかけてほのかにバニラのようなまろやかさが現れ、柔らかく優しい印象を残し、可憐な佇まいの中にコクや深みが感じられる魅力的な仕上がりです。