Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ポール・オーブレ・キュヴリエ氏　&　マチュー・フルーリエ氏
【原産国・地方】フランス・オーヴェルニュ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ガメイ・ボージョレ60%、ピノ・ノワール30%、シラー10%
【アルコール度数】12.5度
【容量】750ml
【輸入元VORTEXさんコメント】
ガメイは全体の60%を除梗、残り40%は全房で2週間マセラシオン。ピノ・ノワールは全房で2週間マセラシオン。シラーは全体の60%を全房、残り40%は除梗して2週間マセラシオン。プレス後にブレンドし、樽で8ヶ月間の発酵と熟成。
僅かに紫を帯びた中程度の赤色。苺のコンフィチュールを想わせる甘やかで凝縮感のある香りを主体に、グレナデンシロップや新鮮なザクロ、ドライハーブ、ナツメグなどのスパイス、清涼感のあるハーブティーやティーツリーを想わせるお香のニュアンスが加わり、チャーミングな中に奥行きが感じられます。赤い果実の果汁のように瑞々しく無垢な風味が体に沁み込むように広がり、滑らかに喉を通ります。口中を満たすきめ細かな果実味は甘さを控えめに留めながらも、苺のコンフィチュールのような芳醇さと充実感を備え、そこにスパイスやドライハーブなど様々な要素が重なり、味わいに深みと旨みを与えます。アフターにかけて仄かにビターな風味が現れ、ピュアな果実味に心地よい骨格をもたらします。