Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

○原料米：八郷産山田錦
○精米歩合：90％
○度数：11度
〇日本酒度：-40
〇酸度：7
○醸造年度　R7BY

今期R7BYの初リリース。
約400本弱、割当て出荷のため、数に限りがあります。

アンフォゲッタブル ― 忘れられない。

この酒を口にして、個人的に浮かんだのは
サカナクションの「忘れられないの」。

甘酸っぱさの奥に、少しの苦み。
あの曲の余韻みたいな、胸の奥に残る感覚。

酸っぱい
甘い
そして、苦い。

誰にでもある「あの頃」の記憶に重なる味わい。

ナット・キング・コール親子の「Unforgettable」もいい。
でも、個人的には「忘れられないの」。

音楽と同じで、
この酒もきっと、誰かの記憶と結びつく。

民族の酒。
記憶の酒。
そして、忘れられない酒。

※飲み方は、自由です。

そのまま。
炭酸で割ってもいい。
少し温めてもいい。
氷を落としてもいい。

正解はありません。
フリーダム。

その日の気分と、
その日の記憶に合わせて。


☆☆☆　久米桜酒造　☆☆☆
自由な発想と自然な味わい。日本酒の枠を超えた“飲むアート”

鳥取県・大山の麓。清らかな水と地元の良質な米に恵まれたこの地で、独自のスタイルを追求する酒蔵、それが久米桜酒造です。

まず目に飛び込んでくるのは、ひとつひとつ手作りされた味のあるラベルと、ユニークなネーミング。インディーズアートやZINE文化を思わせるような、DIY精神あふれるアプローチがクラフト感を纏い、ただならぬ存在感を放っています。

杜氏を務める三輪さんは、もともと酒造りに携わっていなかったという異業種からの参入。だからこそ既存のスタイルや固定観念にとらわれることなく、自由な発想で久米桜スタイルを追求しています。

造られるお酒は、緻密さの中にほんの少しの“余白”があり、それが飲み手の感性に寄り添うような感覚があり、常温から燗の体温に近い温度で楽しむことで、体にすっ〜となじみます。
炭酸で割ったり、何かを足したりと、飲み方の自由さも魅力のひとつ。

日本酒という既成の枠を軽やかに超えて、もっと自由に、もっと自分らしく楽しむ。久米桜の酒は、そんなカルチャー的感覚で日本酒を捉えなおすきっかけになる存在で、日本酒初心者の方にもぜひ試していただきたいお酒です。

伝統と現代、土地と個性、緻密さと遊び心。それぞれが一体となって表現された、まさに“飲むアート”。
日本酒に少しでも興味がある方にはもちろん、感覚で味わうことを楽しめる方にも、ぜひ一度体験していただきたい作品です。