Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ギルエム・オンリオさん＆レミ・トマさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】ガメイ100％
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

ボージョレ地方のDomaine Oedipodaの葡萄を使用。全房で15日間マセラシオン。ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後は500Lの樽で8ヶ月間の熟成。亜硫酸無添加。
紫がかった濃い赤色。熟したカシスやグリオットチェリーのコンポート、グレナデンシロップ、赤いベリーソース、小梅などが混ざり合うような充実した果実に、土、甘苦いオールスパイス、清涼感のあるカルダモンやコリアンダーといったスパイス、仄かに赤紫蘇や黒糖、竹炭の香りが加わります。口に含むと、若々しく生き生きとした明るさを感じさるミディアムタッチ。しっとりと湿度を帯びたなめらかなテクスチャーで広がり、果汁を想わせるみずみずしさに、香り高いカシスや赤い果実、ドライフルーツの充実感が調和した緻密な果実味が膨らみます。中盤からコクや爽やかさを与えるスパイスが抑揚をもたらし、旨みが重なって奥行きが増していきます。軽快な飲み心地でありながら溌剌としたエネルギーや骨格があり、こなれ感と果実のエキスが詰まった味わいが調和した仕上がりです。


（インポーター資料より）