Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

○原料米 　 麹米：五百万石、掛米：緑の舞
○精米歩合　60％
○酵母　 島根K1
○Alc 14.8度
○日本酒度 非公表
○酸度 非公表
〇アミノ酸度　 非公表
○火入れ　　1回
○醸造年度　R4BY
◎テイスティング
香り・・・乳酸、酪酸、米麹、みずみずしさ、うすくイソアミルと吟香、芳香
味・・・とてもみずみずしいのに柔らかい。麹の甘旨味、吟香が水もとに包まれていてとても穏やかで丸い。共感力と浸透性があり飲み心地がとてもよい。開栓後の伸び率がとても高い。
山陰吟醸、水もと、私の手が縁起してできた過程がとてもよく見える酒なので、飲む人の脳にもいい贈与(入力)になり、縁を呼ぶ行動につながる連鎖を起こすんじゃないかと思います。
（杜氏小島達也氏コメント）