Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】レ・コステ（ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ氏）
【原産国・地方】イタリア・ラツィオ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】サンジョヴェーゼ主体、チリエジョーロ、メルロー、バルベーラ
【アルコール度数】13％
【容量】750ml
【輸入元エヴィーノさんコメント】
樹齢30年〜。収穫後、除梗してテラコッタ製の開放タンクで 3 週間、果皮と共に醗酵を促す。圧搾後もテラコッタのタンクの中で 12 か月の熟成。木と違い、ワインに直接香りをつけることなく、ニュートラルでいながら、土器内部の細かい気泡による微酸素接触、呼吸を得られることで、より柔らかみ、果実の濃密さを感じる。他の赤には感じたことのない特徴的、官能的なロッソ。