大分県は最南端の田舎漁師町蒲江の酒屋【リカーマート塩月】
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商品詳細

【カッシーナ・フォルナーチェ】 アルネイズ“デザヤ”2018(白醸し)750ml

販売価格: 2,970円(税込)
[在庫数 5点]
クール便(冷蔵): 220円 がかかります。
数量:
【生産者】カッシーナ フォルナーチェ・モンテ ステーファノ ロエロ氏
【原産国・地方】イタリア・ピエモンテ
【タイプ】白醸し(オレンジ)
【ブドウ品種】アルネイズ
【アルコール度数】12.5%
【容量】750ml

アルネイズ、樹齢45~55 年。果皮とともに 2 日、果房が浮き上がらないようにモストに沈めた状態を保つ。野生酵母による醗酵を促す。圧搾後セメントタンクにて醗酵が継続。木樽にて 10 カ月、ボトル詰め後12 か月熟成。果実や果皮の完熟よりも、バランスを意識して収穫したアルネイズ。トップのペダフォルノとは全く異なる繊細さと軽やかさ。アルネイズのもう一つの表情を見せる白。

(輸入元エヴィーノさんコメント)

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