Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

イル ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニが、新たに始めたもう一つのワイナリー。2003年に1haの土地を手に入れ、自身で植樹から始まったイル ファルネート。農薬や化学的な肥料を使用しない農業と、ブドウ自身が持つ酵母のみ、伝統を守るビン内再醗酵によるフリッツァンテ。味わいだけでなく「常にテーブルにある食中酒」であるレッジョの土地伝統を表現したワインを造ってきた。しかし、イル ファルネートだけでは解決できない、地域的な問題に直面し、それを解決するための活動と言えるのがRio Roccaリオ ロッカ。イル ファルネートにも負けない醸造哲学と、より良心的なテーブルワイン観に、またもや驚かされてしまいます、、汗。 （輸入元資料より）