Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年ボジョレーのモルゴン村、コート・ド・ピィの丘の麓に自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
ボジョレー・ヴィラージュ、レーニエ、シルーブル、ムーラン・ナ・ヴァンの計 5 ha の⾃社畑をほぼ一人で管理する。
ブドウ品種はガメイのみで、樹齢平均40年の主にセレクション・マサールのブドウ樹を所有。
畑は 100％ビオロジック。
性格的にはカリームは⾮常に明るく社交的で、モルゴン村周辺では彼を知らない⼈がほとんどいないほど顔が広く、みんなの⼈気者！！！