【生産者】ルーシー・コロンバン（ブルーノ・シュレール氏とエリック コロンバン氏とエリックのご兄弟）
【原産国・地方】フランス・アルザス
【タイプ】白
【ブドウ品種】ピノ・ブラン100％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml
もともと病院があった土地の目の前にある区画のピノ ブラン。若干の残糖あり。酷暑で酵母が活発でなかったためか、アルコール醗酵が途中で止まり、バクテリア(乳酸菌)が糖分を食べて揮発酸を生成した跡が…。時間の経過とともに酸-甘味のバランスが取れてくるかと…。
(輸入元資料より)
