●アルコール度数 4.7 %
●容量(ml) 355
●タイプ インディアペールエール
●IBU 42
●原産国 アメリカ・ミシガン
●使用ホップ
2010 年初リリース、セッション IPA の先駆けにしてチャンピオンたる存在がこの All DayIPA だ。バランスが取れていながら香り豊かなこのビールは、名前の通り日がな一日飲み続けていられる最高傑作。“All Day IPA を生み出そうと考えたのは、自分がこういうビールを飲みたくなったからさ”とブリューマスターJeremy Kosmicki（ジェレミー・コスミスキー）は述べる。インペリアル IPA などの強烈な刺激を持つビールがクラフトビールのメインス
トリームであった時代のこと、Jeremy はブリュワリーのタップルームのラインナップに“ライトで飲みやすいビール”が欲しいと考えた。その頃はまだセッションビールというカテゴリに何ら注目の集まっていない時期で、ライトなビールと言えば大手ビールメーカーのライトラガーが真っ先に挙がる状況であった。そんな中、彼らは“Brewed for us”の信念のもと、
「アルコール度数が低いのにホップの香りを楽しめる、味わいのあるビール」を造ろうとしたのである。その後 2 年に渡る試行錯誤の後に完成したこのビール。ドライホッピングからくる芳しいグレープフルーツアロマ、キレのある苦み、心地よいモルトのボディーを持ちながらアルコール度数 5%を切るという、当時全く新しいタイプのビールであった。そして、便宜的に“1 日中飲んでいられる IPA”と呼称されていたこの作品は、そのまま All Day IPAとして販売されることとなったのだ（名称が正式決定するまで、このビールは様々な名前で
呼ばれていた。Extra Pale、Solid Gold から始まり Endurance、Sweet Repute、そして Endurace– All Day IPA に落ち着いた。1 年ほど Endurace – All Day IPA が続いた後、現在の All DayIPA に決定）。グラスに注ぐと明るい黄金色にふんわりとオフホワイトのヘッドが乗る。アロマは華やかなグレープフルーツに青々しい草、ほんのりとシリアルのようなモルト。口に
含むとシトラスが全体に広がって、松のような苦みとかすかなモルトの甘みへと続く。フィニッシュはドライかつビターで軽やかに切れ上がる。ブリュワリーの売上の約半分を占めるブリュワリーの大定番。ビールそのままで楽しめるのはもちろんのことキャンプや BBQ、野外の音楽フェスなどのお供にも最高の味わい。クラフトビールの歴史を変えたセッション IPA を、ぜひ気軽に楽しもう。2010 年 World Beer Cup 銀賞受賞。
