【生産者】ミッシェル・ガイエさん
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】白
【ブドウ品種】ムロン100％
【アルコール度数】13％
【容量】750ml
【輸入元VORTEXさんコメント】
樹齢約55年。やや濃い黄金色。400Lの樽で3年間酸化熟成させています。
それほど強い酸化のニュアンスではありませんが、フレッシュ感も保たせながら酸膜の下で熟成させることで旨味や深みがプラスされ、複雑さが果実の風味にほどよく加わっています。
文旦やはっさくのような柑橘の風味、新鮮なりんごや擦りおろしりんご、アプリコットなどの果実の風味、それに蜜やタバコ、淡いカラメルなどの香りが複雑さを加えています。
まろやかな口当たりで、果実と酸化熟成由来それぞれの酸が混ざり合いながら全体をまとめ、酸には角がありません。
酸化熟成由来の旨味とコクが、樽由来のバニラ香やいきいきとした果実味と一体となり、心地よい風味の甘さと奥行きの感じられる緻密な味わいが長く続き、魅力的な仕上がりです。
