○原料米 島根県産 山田錦
○精米歩合 60％
○酵母 協会701号
○Alc 15度
○日本酒度 +11.0
○酸度 1.8
○醸造年度 H27BY
○2回火入れ
島根県産の「山田錦」を100％使用し、生酛仕込みで造られ蔵での熟成期間を経て出荷されるお酒。
しっかりとしたお酒ができる完全発酵の造りの生酛仕込み、そして熟成による豊かな風味がどこか心の落ち着きを感じさせます(´Д｀)ハァ…
冷や（常温）では感じなかった旨みが、燗で特に感じるようになり味がまとまりキレも増します。燗冷ましも旨し！
ぬる燗より熱燗、そして飛び切り燗まで幅広く美味しくいただけますよ〜(^-^)v
