【生産者】アレクサンドル・バン
【原産国・地方】フランス・ロワール
【タイプ】白
【ブドウ品種】ソーヴィニヨン ブラン 100%
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml
【輸入元野村ユニソンさんコメント】
かつてはピエール プレシューズを構成していた区画のひとつで、地下の岩盤層に近く表土も薄い硬い石が多く見られる畑に植わるソーヴィニヨン ブランから造られるワイン。
石がちのこの畑での作業は非常に困難で膨大な労力が必要になるものの、この畑から生まれるワインは、透明感と品の良さ、繊細さなどを備えた非常に美しいバランスの風味を備えます。
柔らかく丸みのある果実と繊細なニュアンスを備え、優しげな味わいに仕上がっており、特徴的な蜜様のフレーバーも他のキュベに比べ穏やかで、すっと伸びる優しいタッチの旨みとともに、緻密で落ち着いた雰囲気と奥深さを感じさせます。翌日からはフィニッシュの苦味は完全に消え、味わいにより甘みと膨らみが増し、液体の艶やかなキラキラ感が溢れ、春巻きや中華餡の海鮮の炒めものなどの旨味ともマッチしそうな満足度の高い一本。暑い年だったワインであるため通常より冷やしめで飲み進め、次第に液体の温度を上げていくほうがより楽しめそう。15年という年のポテンシャルを堪能頂けます。
