【生産者】ドメーヌ・ド・サン・ピエール／ファブリス・ドダン
【原産国・地方】フランス＞ジュラ
【タイプ】白
【ブドウ品種】サヴァニャン100％
サヴァニャン（Savagnin）とは、ほぼフランス・ジュラ地方でのみでしか見られない白ぶどう品種。
ジュラ地方の名産ワインである黄ワイン「ヴァン・ジョーヌ」は必ずこのサヴァニャンから作られる。
サヴァニャンの果実は丸く堅めで、果粒は小さく引き締まっており、熟す速度が他の品種に比べると遅く、収穫は10月から11月初めころになる。
ジュラ地方の15％をこのサヴァニャンが占めています。
【アルコール度数】
【容量】750ml
【輸入元VORTEXさんコメント】
淡い黄金色。早生みかん、レモンなどの柑橘のような香りと心地良い苦味、みかんの若葉やフレッシュハーブなど爽やかなグリーンの香りが感じられます。
例年に比べややボディはしっかりとしながら、キリッとしたサヴァニャンらしい酸が中心となりボリューム感とのバランスを整えて、旨味を引き出しているような印象を受けます。
また、樽由来の仄かなバニラ香は、柑橘のフレッシュ感を想わせる果実味と突き抜けるような爽快な酸に円みをもたらします。それぞれの要素が、お互いを引き立て支えているような仕上がりとなっています。
常温に近い温度帯ですと、より果実味や旨味を感じることができますので、寒い時期にはあまり冷やさずお楽しみ頂くことをお勧めします。
