○原料米 広島県産 八反35号 100%
○精米歩合 50％
○酵母 協会7号
○Alc 16.5度
○日本酒度 +3.5
○酸度 2.3
○アミノ酸度 2.3
○醸造年度 R2BY
竹鶴酒造は伝統に根ざした技で、お料理を引き立てる食中酒造りを目指しておりますが、今季から新しい杜氏（藤原泰正氏）が就任した事に併せ、日本酒造りに必要な麹をすべて「蓋麹法（ふたこうじほう）」という伝統的な製法で造る事に致しました。
手間はかかりますが、お酒の品質が高まります。
新酒ならではの香りもより爽やかに、また味わいもより上品となりながら、お料理を引き立てる旨味はしっかりと醸し出されております。
(竹鶴酒造facebookページより転載)
※竹鶴酒造の商品の製造年月日は、蔵からの出荷年月ではなく瓶詰め年月を記しています
