○原料米 島根県奥出雲産 一等五百万石
○精米歩合 60％
○酵母 酵母無添加
○Alc 15.4 度
○日本酒度 +5
○酸度 1.6
○2回火入れ 蔵内瓶貯蔵
○平成29年度醸造
「天 穏やかなること窮み無し」
島根県奥出雲産の五百万石を使用した生もと造りの純米吟醸酒。
「生酛と吟醸の特徴が合わさった酒質で、麹由来の深い旨み、吟醸由来の綺麗さと吟味、生酛がそれらをまとめる複雑味を与えています。優しく穏やかで飲みやすいため多くの人に受け入れられるのではと思います」
（小島杜氏より）
冷酒〜燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
