○原料米 島根県産五百万石、つや姫
○精米歩合 60％
○酵母 6号+7号
○Alc 15 度
○日本酒度
○1回火入れ
○醸造年度 R5BY
- やさしさ溢れるにごり酒 —
お酒の中に溶け込んだ米の旨味や発酵のエネルギーをそのままに感じられる一本。口に含むと、にごりならではのやわらかな舌触りとともに、ほんのり甘みを含んだ米のふくよかさが広がり、後味にはキリッとした酸が余韻を引き締めます。
穏やかな口当たりと心地よい旨味は、食中酒としても優秀で、和食との相性はもちろん、チーズやクリーム系の料理とも好相性。冷やして軽やかに、ぬる燗でまろやかにと、熱燗でキレ良く、温度によって多彩な表情を見せてくれるにごり酒です。
「天穏」らしい、静けさの中に芯のある酒。にごり酒の概念をやさしく覆してくれるような、滋味深い一本をぜひお楽しみください。
