○原料米 鳥取県若桜町産五百万石
○精米歩合 75％
○酵母 協会7号
○Alc 15度
○日本酒度 +9
○醸造年度 R4BY 2番娘
鳥取・若桜町の風土と丁寧な手仕事が詰まった、辨天娘らしい“食中酒”。
地元・若桜町産の「五百万石」を使用し、精米歩合75%とあえて磨きすぎず、米の持ち味をしっかりと引き出しています。
酵母は伝統の協会7号を採用。
お酒の後キレの良さが、口中をすっと洗い流し、料理の味を引き立てます。
この酒が真価を発揮するのは、熱々のお燗（60℃以上）。
立ちのぼる香りとともに、旨味がまろやかに膨らみ、後口のキレが一層際立ちます。
■ 味わいの特徴
・軽快ながら芯のある辛口
・お燗にすることでふくらむ米の旨み
・飲み飽きせず、食事とともに進む一本
■ ペアリング
和食はもちろん、中華や洋食にも自然に寄り添う包容力。
炒め物や揚げ物、肉料理など、味の濃い料理にも負けない懐の深さがあります。
蔵がこだわり続ける「食のための酒」。
辨天娘らしい潔さと、五百万石の軽やかさが融合した、R4BYの“二番娘”を是非お楽しみください。
