【生産者】パトリック・ブージュ氏
【原産国・地方】フランス>オーヴェルニュ>サン・ジョルジュ・シュール・アリエ
【タイプ】赤
【ブドウ品種】モンドゥーズ
【アルコール度数】11%
【熟成】12hLのジャー(炻器)で24ヶ月
【容量】750ml
色合いは透明感のガーネット色。カシス、シソ、ビーツ、蜜蝋の香り。ワインはエレガントかつコクのある果実味がチャーミングで、重心の低い酸、塩気のあるミネラル、優しいタンニンの収斂味とバランスが絶妙!
収穫日は10月15日。収量は40hL/ha。モンドゥーズは昔オーヴェルニュにも存在していたことから、パトリックが長年仕込んでみたかった品種!買いブドウは、サヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィヤールから!畑の標高は700m!ワイン名のMOはMondeuseの頭文字から取った!SO2無添加!ノンフィルター!
SO2無添加!ノンフィルター!
(輸入元資料より)