Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ダリオ・プリンチッチ氏
【原産国・地方】イタリア＞フリウリ・ヴェネツィア ジューリア
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロー100％
【アルコール度数】13.5％
【容量】750ml

完璧な熟度に達してから収穫。例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。

（輸入元資料より）