Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ダリオ・プリンチッチ氏
【原産国・地方】イタリア＞フリウリ・ヴェネツィア ジューリア
【タイプ】赤
【ブドウ品種】カベルネ・ソーヴィニヨン100%
【アルコール度数】15.5％
【容量】750ml

葡萄が乾燥し、レーズン状態になるまで待って11月中旬に収穫。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは35日。その後、健全な澱と共にバリックに入れて120ヶ月以上熟成させる。10年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。

（輸入元資料より）