Liquor Mart SHIOTSUKI "ON LINE SHOP"

【生産者】ダリオ・プリンチッチ氏
【原産国・地方】イタリア＞フリウリ・ヴェネツィア ジューリア
【タイプ】赤
【ブドウ品種】メルロ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%
【アルコール度数】15％
【容量】750ml

開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる。マセレーションはヴィンテージによるが15日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

（輸入元資料より）