【生産者】ポデーレ・ルイーザ
【原産国・地方】イタリア・エミリア=ロマーニャ
【タイプ】オリーブオイル
【品種】ペンドリーノ、モライオーロ、フィオレンティーノ、
【容量】500ml
【輸入元エヴィーノさんコメント】
今回、新しく入荷しましたルイーザの造るオリーヴオイル！昔からオリーヴの畑をもち、生産もしていたのですが、基本遠慮がちなサウロ。これまで特に進められる事がなかったので、、(笑)。品種はペンドリーノ、モライオーロ、レッチーノの 3 種類。畑には極僅かに銅を使う程度、完全に手摘みで収穫されたオリーヴ。
2021年は水不足の影響で、結実が少なすぎて、、、。例年の 80％減という壊滅的な年だったというサウロ。貴重なオイルとなってしまいましたが、今年も少しだけ入荷しております。トスカーナらしい辛みとスパイス感を持った味わい深い。そして何より、、ワインだけでなくオイルの価格も非常に良心的なポデーレ ルイーザ！
ニュートラルで癖のない味わいは、家庭料理でたっぷりと使っていただける素晴らしさです！
