【生産者】ポデーレ・ルイーザ
【原産国・地方】イタリア・エミリア=ロマーニャ
【タイプ】赤
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ主体、カベルネ ソーヴィニヨン10％
【アルコール度数】12.5％
【容量】750ml
【輸入元エヴィーノさんコメント】
カンティーナの隣にある畑のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンから造られるテーブルワイン。畑の樹齢はまだ若く、キァンティなどほかのワインに比べると、奥行きや繊細さというより、果実味や飲みごたえのあるイル チオットロ。今回新しいヴィンテージ 2020 年が入荷です。
今回遂に、カラーの新しいエチケットに変わったチオットロ。2020 年は天候に恵まれたヴィンテージという事もあり、果実の凝縮と味わいの強さ、カベルネも加わっているので飲みごたえも十分にあります。まだ少し若さも感じるかと思いますが、かっちりとしたタンニンと心地よい酸は、旨味の強い肉料理や煮込みとの相性は抜群です！タンニンや渋みは決してネガティヴなものではなく、料理との組み合わせにおいて不可欠という事に、きっと気づいてもらえるワインだと思います。
